🌰🌰🌰 #زنگ_ترفند😉
🍧پاشیدن روغن از داخل ماهیتابه:
همیشه از مهمترین عوامل کثیفی اجاق گازها است. برای جلوگیری از آن شما يك راه ساده و جالب داريد. کافی است مقدار کمی نمک روی روغن داغ شده بپاشید.توجه داشته باشید اگر میخواهيد استيك درست كنيد يا گوشت در روغن سرخ كنيد ،اگر نمك داخل روغن زياد باشد باعث ميشود كه گوشتتان نپزد.
🍯🍭🍯🍭🍯🍭🍯
برای راحت پاک کردن پوست دوم باقالا روی آن نمک میریزیم بعد از 5 دقیقه پوست دوم آن راحت جدا میشود.
🍡🍡🍡🍡🍡🍡
براي از بين بردن بوي پياز،سير و يا ماهي از روي تخته:
يك ليموترش را از وسط نصف كرده روي تخته بماليد و يا آنكه خميري از جوش‌شيرين و آب درست كرده و روي تخته گذاشته سپس آب بكشيد
🍋🍋🍋🍋🍋🍋
بهتر است انار را با پرده های سفید اطراف دانه ها مصرف کنید. این لایه حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر نامحلول است که این فیبر نامحلول به حرکات دستگاه گوارش، رفع مشکلات آن، جلوگیری از یبوست، کاهش اضافه وزن و کنترل اشتهای کاذب کمک میکند.
🍎🍊🍏🍊🍎🍊🍏
موادی که به صورت کنسرو،در قوطی قرار دارند را حتما بعد از باز کردن بلافاصله در ظرف بلور یا چینی برگردانید.🍈🍈🍈🍈
💊💊💊
*جدا کردن پوست سیر*
برای جلوگیری از چسبندگی دستها هنگام جدا کردن پوست سیر و خورد نمودن آن، پیشنهاد میکنیم حبه های سیر را ابتدا دو دقیقه در آب جوش و سپس در آب سرد بگذارید. بعد پوست آنرا گرفته و خرد کنید.🌼🌼🌼
🌷🌷🌷🌷
جهت درست کردن سیرترشی ویژه:🍨
ابتدا سیر را با کمی سرکه خرما بجوشانید، وقتی سرد شد درون ظرف بریزید و با کمی فلفل سبز و خرما ظرف را پر کنید و بگذارید بماند. با اينكار هم سير ترشي غليظ تر ميشود و هم كمي شيريني به طعم آن اضافه شده و آنرا خوش طعمتر ميكند.
🍒😋🍒😋🍒😋🍒
برای رفع بوی غذای قبلی در روغن: میتوانید 10 تا 12 شاخه جعفری درون روغن سرخ كنید یا آنكه چند تكه سیب زمینی خام را به مدت 15 دقیقه درون روغن ماهیتابه بیندازید. 🍠🍠🍠🍠🍠
🍆🍆🍆🍆🍆
بادمجانها را به صورت ورق های نازک بریده و با استفاده از برس هر دو طرفشان را با روغن چرب کنید. مقدار روغن مورد نیاز در کل حدود یک قاشق سوپخوری است. بادمجان را در سینی فر بگذارید و با حرارت 250 درجه سانتیگراد به مدت دلخواه حرارت دهید.
در این روش بادمجان خیلی سرخ. 🍆 نمیشود بلکه کبابی میشود.🍆
🍆🍅🍆🍅🍆🍅🍆🍅
*سرخ کردن بادمجان*
هنگام سرخ کردن بادمجان، بهتر است یکی دو لایه بادمجان، روی
آن‌هایی که در حال سرخ شدن هستند بگذارید. این کار باعث میشود در مراحل بعدی، برای سرخ کردن ردیفهای بالایی (رویی) بادمجانها، روغن کمتری مصرف شود.
🍅🍅🍅🍅🍅🍅
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
برای اینکه بادنجان سرخ شده که در فریزر می‌گذارید به هم نچسبد، بعد از سرخ شدن، آنها را یک روز در یخچال بگذارید سپس فریزری کنید.
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
برای پاک کردن ماهی تابه یا قابلمه هایی که سوخته اند:
کافیست ته ظرف مقداری جوش شیرین بریزید و آن قدر به آن آب اضافه کنید که فقط مرطوب شود بعد از چند ساعت قسمت سوخته را بلند کرده دور بیندازید.
🐡🍭🐡🍭🐡🍭🐡
برای سرخ کردن ماهی، می‌توان به جای مزه دار کردن خود ماهی، روغنش را طعم‌دار کرد. 🍤🍤🍤
پس از داغ شدن روغن درون ماهیتابه، ورقه‌های زنجبیل تازه و یا نصف قاشق چایخوری از پودر آن را در روغن ریخته، سپس ماهی را درون آن سرخ کنید.
اگر از زنجبیل تازه استفاده می‌کنید 3-4دقیقه صبر کنید تا ورقه‌ها درون روغن سرخ شوند.
#فروارد_یادتون_نره❤️
8.83M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
بستنی میوه‌ای کم کالری😌😍😋
مواد لازم :
هندوانه
کیوی
ماست
#فروارد_یادتون_نره❤️
👨🍳
#زنگ_ترفند
چند ترفند سِرّی در آشپزی که فقط مخصوص سرآشپزهای رستوران‌هاست! 👌
🔸اگر در حال سرخ کردن همبرگر هستید، یک گودی در وسط آن ایجاد کنید. با این کار مدت زمان طبخ غذا را کاهش خواهید داد.
🔸برای بریدن بی‌عیب و نقص یک تکه کیک، چاقو را زیر آب داغ نگه دارید.
🔸اندازه هر وعده غذایتان را با مشت خود اندازه بگیرید.
🔸برای پیشگیری از سر خوردن چاقو، چند کش پلاستیکی دوردسته بپیچید.
🔸هر چه پوست لیمو ترش نازک‌تر، ترش‌تر
🔸برای بررسی تازگی تخم مرغ، به حلقه سفیده که اطراف زرده است توجه کنید.
🔸وقتی یک برش از کیک برمی‌داریم، می‌توانیم با اتصال دو تکه نان تست توسط خلال دندان به لبه‌های کیک از بیات یا خشک شدن آن جلوگیری کنیم.
🔸بهتر است سبزیجات تازه را در تکه‌ای فویل بپیچیم تاطولانی‌تر آنها رانگه داریم.
🔸برای گرم کردن مجدد پیتزایی که قبلا پخته شده، قبل از قرار دادن آن در فر، کمی آب روی غذایتان اسپری کنید.
🔸استیک را در امتداد رگه برش بزنید. با این کار از پاره و تکه شدن آن پیشگیری می‌کنید
#فروارد_یادتون_نره❤️
👨🍳
35.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
۴ تا #نوشیدنی پرطرفدار کافی شاپی مخصوص تابستون 🤌🏻😍🌱
#شیک_شکلات_نعنا
2 عدد موز یخ زده، ۲ ق غ پودر کاکائو، یخ خورد شده، چند برگ نعنا، ۲/۳ لیوان شیر، ۳ اسکوپ بستنی
🔴مواد رو در مخلوط کن ترکیب، داخل ظرف ریخته با نعنا و ترافل تزئین کنید
#موکتل_تمشک_لیمو
۲۰۰ گرم تمشک یا شاتوت، ۱ عدد لیمو، یخ، اسپرایت
🔴برش های نازک لیمو بدون هسته رو با تمشک بکوبید و داخل ظرف بریزید، یخ، اسپرایت اضافه و با نعنا و برش های لیمو و تمشک تزئین کنید
#رد_موهیتو
۲۰۰ گرم توت فرنگی، ۱ ق غ شکر، ۱ الی ۲ عدد لیمو ترش، ۱ مشت نعنا، اسپرایت
🔴برش های نازک لیمو بدون هسته رو با نعنا و شکر و یکم آب بکوبید. داخل ظرف ریخته،یخ، اسپرایت بریزید توت فرنگی و شکر را پوره و اضافه با نعناو شاتوت و برش لیمو تزئین کنید.
#اسموتی_هلو_توت_فرنگی
هلو خورد شده ۱ پیمانه، توت فرنگی ۱ پیمانه، شیر ۱ پیمانه، بستنی ۶ اسکوپ، شکر ۱ ق غ
⭕️ هلو را با ۳ اسکوپ بستنی و نصف لیوان شیر ترکیب در ظرف بریزید. توت فرنگی یخ زده، نصف لیوان شیر و ۳ اسکوپ بستنی و ۱ ق غ شکر به اسموتی اضافه و تزئین کنید
#فروارد_یادتون_نره❤️
🌟
🍡🫕🍛🍗🥙🥖🥩
#زنگ_ترفند😋
#نكات۰ريز۰جالب۰و۰خواندى۰در۰آشپزى 👇
🔸برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه مون نچسبه روی نون رو باید کمی خیس کرد .
🔸برای اینکه برنجمون خوب قد بکشه تو لحظه های آخر که میخوایم آبکشش کنیم یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید.
🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
🔸برای اینکه قورمه سبزی مون خوب روغن بندازه و به اصطلاحروغن سبز تیره پس بده وسطای پختن خوروشت یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده بهش اضافه کنید.
🔸برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون زود و بدون دردسر کنده بشه بعد از کباب شدن اونهارو تو یه نایلون بندازید تا چند دقیقه بمونه اونوقت براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون اسیب ببینه.
🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆
🔸برای اینکه لوبیا پلو عطر و بوی خوبی بگیره آخرای پخت موادش یک قاشق مربا خوری پودر گل سرخ اضافه کنید بهش.
🔸برای اینکه یه قیمه خوشمزه داشته باشید آخرای پخت خورشت چند قطره گلاب اضافه کنید بهش و بلافاصله زیرشوخاموش کنید.
🔸برای اینکه شیر برنجتون خوشمزه تر بشه برنجو با شیر خیس کنید.
🔸برای اینکه ماکارونی و لازانیا بهم نچسبه و خوشرنگ بشه تو ابش کمی زرد چوبه اضافه کنید.
🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
🔸برای اینکه بفهمید تخم مرغ هاتون خوب آبپز شده یا نه بچرخونیدش اگه چرخید خوب پخته اگه نه که نپخته
🔸برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش رب انار بریزید
🔸برای خوشمزه تر شدن کتلت تو موادش زیره و پودر آویشن بریزید.
🔸برای اینکه پنیر پیتزاتون خوب کش بیاد قبل از اینکه پیتزا رو داخل فر بزارید روش آب اسپری کنید .
🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
🔸برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید .
🔸برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید چون باعث میشود ترشی زود خراب شود .
🔸اگر میخوهید پیتزا یا بعضی از غذاهاى خميرى که داخل فر طبخ میشود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید .
🍞🍞🍞🍞🍞🍞
🔸برای تازه ماندن برنج پخته در یخچال،یک تکه نان روی آن قرار دهید.
🔸برای ترد شدن گوشت
روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند ، سپس بپزید .
🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖
#فروارد_یادتون_نره❤️