#مسقطی 👌 آب و شکر و گلاب و نشاسته را مخلوط و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش آید هم بزنید تا قوام آید و تقریبا سفت شود تا خط قاشق روی مواد بیافتد و در ظرف دلخواه بریزید وقتی که خنک شد به مدت 12 ساعت در یخچال گذاشته و سپس قالب بزنید میتوانید از همان ابتدا درون قالب یک نفره بریزید و سرو کنید. این مسقطی تقریبا رژیمی است کره ندارد و میتوانید شکر را نصف کنید و کم شیرین باشد. میتوانید از مارمالاد و شربت برای تزیین استفاده کنید 🎀 🌸 🎀 ✨ @n_arosakk

#مسقطی 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم نشاسته گل نصف لیوان آب ۳ لیوان شکر یک و نیم لیوان جوهرلیمو نوک ق چ گلاب نصف لیوان روغن مایع یا کره ۴۰ گرم زعفران غلیظ به میزان لازم طرز تهیه نشاسته و یک لیوان آب رو داخل کاسه بریزید و با هم‌ مخلوط کنید بعد از ۱افی ردش کنید و توی قابلمه بریزید. شکر و بقیه آب رو اضافه کنید و قابلمه رو روی حرارت ملایم بزارید. وقتی شکر حل شد جوهر لیمو رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا ته نگیره و نشاسته گلوله نشه. بعد از حدود ۴۰ دقیقه که کمی غلیظ شد زعفران رو اضافه کنید (با دست و دلبازی زعفران بریزید) و همینطور به هم زدن مداوم ادامه بدید تا مسقطی غلیظ بشه و بعد از حدود ۲ ساعت که دیدید رد قاشق روی مواد افتاد گلاب و روغن رو اضافه کنید و به هم زدم ادامه بدید تا مسقطی قوام پیدا کنه و وسط ظرف جمع بشه. در آخر به دلخواه کمی خلال بادام تفت داده شده اضافه کنید و بعد از ۲-۳ دقیقه از روی حرارت بردارید. مسقطی رو همونطور داغ د داخل ظرف بریزید و بعد برش بدید که بهتره کف ظرف با دستمال کاغذی کمی چرب کنید یا داخل قالب سیلیکونی بریزید و با قاشقی که پشتش رو چرب کردید صاف کنید. بزارید تو دمای محیط خنک بشه و بعد ۲-۳ ساعت توی یخچال بزارید و برش بدید. 🍃مسقطی هر چقدر با حرارت کمتری پخته بشه طعم و کیفیت بهتری داره. 🍃اگه مسقطی خوب قوام پیدا نکنه و وسط قابلمه جمع نشه بعدا آب میندازه و خراب میشه. 🍃مسقطی رو توی یخچال یکماه میتونید نگه دارید 🌟

#مسقطی آب 6 پیمانه شکر 3 پیمانه نشاسته گُل(نشاسته گندم تکه ای)1 پیمانه ◀با نشاسته گندم پودری کیفیت مسقطی خوب نمیشه گلاب 1 پیمانه روغن 1/3 پیمانه جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری(میتونید 1 قاشق مرباخوری آب لیموترش تازه جایگزین کنید) خلال بادام تفت داده شده به دلخواه زعفران دمکرده به میزان لازم همه مراحلو مثل همیشه توی فیلم توضیح دادم😇❤ ◀حرارت در تمام مراحل پخت باید ملایم باشه تا تایم پخت طولانی بشه و مزه خامی نشاسته از بین بره و کاملا پخته و شفاف بشه ◀برای من معمولا پخت نشاسته بین. 2و نیم تا 3 ساعت زمان میبره که باید در این مدت مدااام هم بزنید تا ته نگیره ◀وقتی مسقطی آماده ست که کاملا رد قاشق کف قابلمه دیده بشه و موقع همزدن صدای جلیز ولیز😉روغن مسقطی کف ظرف شنیده میشه و مسقطی روان از قاشق نمیریزه و به صورت تکه تکه از قاشق میریزه ◀ظرفی که مسقطی رو در اون میریزید نیازی به چرب شدن نداره چون وقتی مسقطی کاملا قوام میاد سریع سفت میشه و به راحتی از ظرف جدا میشه ◀مسقطی رو بعد از پخت در ظرف بریزید و اجازه بدید در دمای محیط کاملا خنک بشه و بعد برش بزنید ◀برای نگهداری طولانی مدت میتونید مسقطی رو در یخچال نگهداری کنید ◀مسقطی اگه خوب قوام نیاد در یخچال آب میندازه. 🌟

يه تركيب برنده👌مسقطي كدوحلوايي ،بهت قول ميدم عاشقش ميشي،نكته ش روتوكليپ گفتم. قالب پيركس وپلاستيكي چرب بشه سلام به روي ماهتون 🌹 حال دلتون خوب❤️ 🔹نكته ؛ اگردسرروقالبي درست ميكنين،بهتره يك شب تاصبح تويخچال بمونه چي لازم داريم ؛👇🏻 شيردوليوان شكر. ٣ ق س نشاسته ي ذرت ٢ ق س پوره ي كدوحلوايي ٢٠٠ گرم (١ پيمانه) كره. ١ ق (٢٠ گرم) گلاب دوق زعفران دم شده به مقدارلازم طرزتهيه روتوكليپ ببينين. رازحوشمزه شدن اين دسر اينه كه نشاسته خوب بپزه،حرارت ملايم باشه. تواين دسرخامه هم ميزنن . اين دسرفوق العادس حتما درستش كنين. #مسقطی 🌟

اینو درست کن هم مقویه هم بدون شکر با خیال راحت هرچقدر که دلت بخواد میتونی بخوری مواد لازم: شیره انگور یا هر شیره دلخواه دو قاشق غذاخوری آرد سفید یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت دو لیوان آب یک سوم پیمانه گردوی خرد شده پودر نارگیل #مسقطی 🌟