#چیز_کیک_نسکافه مواد لازم🧀 ▫️کیک با هر طعمی که دوس دارین یک عدد ▫️️خامه قنادی 200گرم ▫️پنیرماسکارپونه 200گرم ▫️️پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری ▫️️آب نصف لیوان ▫️️نسکافه دو قاشق غذاخوری ▫️شیر نصف لیوان طرز تهیه🍰 برای پایه چیزکیک من کیک شیفون شکلاتی درست کردم .پودر ژلاتین رو با اب مخلوط‌میکنیم و‌روی حرارت کتری میزاریم تا پودر ژلاتین حل شه میذاریم کنار خنک شه.خامه قنادی رو هم بزنید تا فرم بگیره بعد پنیرماسکارپونه اضافه و مجدد با همزن هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن.پودر نسکافه رو با نصف لیوان شیر مخلوط میکنیم تا نسکافه حل شه بعد همراه با ژلاتینی که بن ماری شده و خنک شده به مواد پنیری اضافه میکنیم و مجدد با همزن میزنیم تا یه دست بشن حالا مواد پنیری مون رو میریزم روی کیک و صافش میکنیم و داخل یخچال به مدت یکی دو ساعت قرار میدیم تا خودشو بگیره بعد از اینکه اماده شد واسه تزیین من 100گرم خامه رو بن ماری کردم بعد 100گرم شکلات تلخ اضافه کردم و گاناش تلخ درست کردم بعد خنک شدن روی چیزکیک ریخته و صاف کردم دوباره واسه یه ساعت گذاشتم یخچال و تمام ✨ @n_arosakk

#چیز_کیک_نسکافه کیک شکلاتی ژلاتین.....۲قاشق غذاخوری اب.....نصف پیمانه پنیر ماسکارپونه......۳۰۰ گرم خامه.....۳۰۰ گرم پودر قند.....۱پیمانه کافی میکس....۱عدد شکلات تخته ای.....۱۰۰ گرم خامه.....۱۰۰ گرم کیک شکلاتی طبق دستورهای قبلی درست کنید.بزارید تا کامل خنک بشه. ژلاتین روی اب سرد بپاشید.روی بخار کتری بزارید تا کامل یکدست بشه. خامه و پنیر و پودر قند و پودر کافی میکس داخل ظرف بریزد با همزن بزنید تا یکدست بشه.ژلاتین حل شده و خنک شده را اضافه کنید.کیک داخل رینگ بزارید.مواد چیز کیک روی کیک بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه. داخل یه ظرف شکلات تخته ای بزارید اب بشه.خامه صبحانه بهش اضافه کنید.روی چیز کیک بریزد.داخل یخچال بزارید تا نیم بند بشه.بیسکویت از وسط نصف کنید . روی شکلات بچینید.دوباره داخل یخچال بزارید تا کامل سفت بشه. 🌟

#چیز_کیک_نسکافه کیک شکلاتی ژلاتین.....۲قاشق غذاخوری اب.....نصف پیمانه پنیر ماسکارپونه......۳۰۰ گرم خامه.....۳۰۰ گرم پودر قند.....۱پیمانه کافی میکس....۱عدد شکلات تخته ای.....۱۰۰ گرم خامه.....۱۰۰ گرم کیک شکلاتی طبق دستورهای قبلی درست کنید.بزارید تا کامل خنک بشه. ژلاتین روی اب سرد بپاشید.روی بخار کتری بزارید تا کامل یکدست بشه. خامه و پنیر و پودر قند و پودر کافی میکس داخل ظرف بریزد با همزن بزنید تا یکدست بشه.ژلاتین حل شده و خنک شده را اضافه کنید.کیک داخل رینگ بزارید.مواد چیز کیک روی کیک بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه. داخل یه ظرف شکلات تخته ای بزارید اب بشه.خامه صبحانه بهش اضافه کنید.روی چیز کیک بریزد.داخل یخچال بزارید تا نیم بند بشه.بیسکویت از وسط نصف کنید .روی شکلات بچینید.دوباره داخل یخچال بزارید تا کامل سفت بشه. 🌟

بخش اول چیز کیک لذیذ و کافی شاپی 😍😍 این بار براتون بدون قالب کمربندی و با یه قالب ساده درست کردم می تونید از کیک و یا بیسکویت برای پایه استفاده کنید ، هر نوع کیکی هم می تونید درست کنید ، من کیک موکا درست کردم . کیک تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۵۰ گرم (دو سوم لیوان) شیر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم لیوان) آرد سفید ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم لیوان) پودر نسکافه یا قهوه (۱ ق غ) پودر کاکائو ۱ الی ۲ ق غ بیکینگ پودر ۵ گرم(۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ نسکافه رو در شیر گرم حل کردم و کنار گذاشتم از دما بیفته . تخم مرغ رو همراه شکر و وانیل با همزن خوب زدم . پودر کاکائو رو داخل روغن ریختم و مخلوط کردم و داخلش اضافه کردم و کمی با همزن زدم . شیر نسکافه رو ریختم . آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک کردم و داخلش ریختم و مخلوط کردم . قالب من ۲۰ در ۳۰ سانت هست ،کفش کاغذ روغنی انداختم و مایه کیک رو ریختم و در فر از یک ربع قبل گرم شده (فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه) ، طبقه وسط حدود ۴۰ دقیقه قرار دادم . ⬅️ کیک بعد از پخت می تونید از قالب خارج و سلفون بندازید ، من از قالب خارج نکردم و ادامه کار رو پیش رفتم . لایه پنیری پنیر ماسکارپونه (یا خامه) ۲۰۰ گرم خامه صبحانه یا قنادی ۲۰۰ گرم ژلاتین ۱۵ گرم (۱.۵ ق غ) شیر نصف لیوان نسکافه ۱ ق غ آب گرم ۲ ق غ شکر ۳تا ۴ ق غ ادامه دارد #چیز_کیک_نسکافه 🌟

بخش دوم چیز کیک لذیذ و کافی شاپی 😍😍 این بار براتون بدون قالب کمربندی و با یه قالب ساده درست کردم ☺️ پودر ژلاتین رو روی شیر سرد پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . نسکافه رو با آب گرم حل کردم و کنار گذاشتم . خامه و پنیر و شکر رو با همزن کمی زدم بکدست بشه، ژلاتین حل شده خنک و نسکافه حل شده خنک ریختم و ترکیب کردم . رویه کیک کمی نسکافه حل شده زدم و مرطوب کردم و مواد پنیری رو ریختم و حدود ۴ ساعت یخچال گذاشتم . 🌺نکته :میزان شکر بسته به نوع خامه مصرفی تون داره . با یک چاقو دور تا دور چیز کیک رو آزاد کردم و از قالب خارج کردم و به شکل دل خواه برش دادم . برای رویه گاناش سفت درست کردم . ۵۰ گرم خامه (صبحانه یا قنادی ) رو روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم گرم شد ، ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اصافه کردم و وقتی یکدست شد از حرارت برداشته ، از گرمی افتاد ، در قیف یکبار مصرف ریختم و روش ریختم و با خامه فرم گرفته و ماسوره شکوفه روش شکوفه زدم و روی شکوفه ها ، شکلات چیپسی قرار دادم. #چیز_کیک_نسکافه 🌟

بخش سوم چیز کیک لذیذ و کافی شاپی 😍😍 این بار براتون بدون قالب کمربندی و با یه قالب ساده درست کردم ☺️ می تونید از کیک و یا بیسکویت برای پایه استفاده کنید ، هر نوع کیکی هم می تونید درست کنید ، من کیک موکا درست کردم . کیک تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۵۰ گرم (دو سوم لیوان) شیر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۸۰ گرم (یک سوم لیوان) آرد سفید ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم لیوان) پودر نسکافه یا قهوه (۱ ق غ) پودر کاکائو ۱ الی ۲ ق غ بیکینگ پودر ۵ گرم(۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ نسکافه رو در شیر گرم حل کردم و کنار گذاشتم از دما بیفته . تخم مرغ رو همراه شکر و وانیل با همزن خوب زدم . پودر کاکائو رو داخل روغن ریختم و مخلوط کردم و داخلش اضافه کردم و کمی با همزن زدم . شیر نسکافه رو ریختم . آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک کردم و داخلش ریختم و مخلوط کردم . قالب من ۲۰ در ۳۰ سانت هست ،کفش کاغذ روغنی انداختم و مایه کیک رو ریختم و در فر از یک ربع قبل گرم شده (فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه) ، طبقه وسط حدود ۴۰ دقیقه قرار دادم . ⬅️ کیک بعد از پخت می تونید از قالب خارج و سلفون بندازید ، من از قالب خارج نکردم و ادامه کار رو پیش رفتم . لایه پنیری پنیر ماسکارپونه (یا خامه) ۲۰۰ گرم خامه صبحانه یا قنادی ۲۰۰ گرم ژلاتین ۱۵ گرم (۱.۵ ق غ) شیر نصف لیوان نسکافه ۱ ق غ آب گرم ۲ ق غ شکر ۳تا ۴ ق غ ادامه دارد #چیز_کیک_نسکافه 🌟

بخش چهارم چیز کیک لذیذ و کافی شاپی 😍😍 این بار براتون بدون قالب کمربندی و با یه قالب ساده درست کردم ☺️ پودر ژلاتین رو روی شیر سرد پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . نسکافه رو با آب گرم حل کردم و کنار گذاشتم . خامه و پنیر و شکر رو با همزن کمی زدم بکدست بشه، ژلاتین حل شده خنک و نسکافه حل شده خنک ریختم و ترکیب کردم . رویه کیک کمی نسکافه حل شده زدم و مرطوب کردم و مواد پنیری رو ریختم و حدود ۴ ساعت یخچال گذاشتم . 🌺نکته :میزان شکر بسته به نوع خامه مصرفی تون داره . با یک چاقو دور تا دور چیز کیک رو آزاد کردم و از قالب خارج کردم و به شکل دل خواه برش دادم . برای رویه گاناش سفت درست کردم . ۵۰ گرم خامه (صبحانه یا قنادی ) رو روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم گرم شد ، ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده رو بهش اصافه کردم و وقتی یکدست شد از حرارت برداشته ، از گرمی افتاد ، در قیف یکبار مصرف ریختم و روش ریختم و با خامه فرم گرفته و ماسوره شکوفه روش شکوفه زدم و روی شکوفه ها ، شکلات چیپسی قرار دادم. #چیز_کیک_نسکافه 🌟