#کوکی لاهیجان: 🥳🥳🥳🥳🥳 کره نرم ۱۵۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم شیر چهار قاشق غ آرد ۴۸۰ گرم پودر قند ۲۴۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد وانیل نصف قاشق چایخوری گردو ریز خرد شده ۱۸۰ گرم کشمش ۱۳۰ گرم پودر کاکائو ۱ قاشق سوپخوری بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری ⭕️فر را رو دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید اگه فر برقی دارید دمای صد و شصت 🌟

•كوكي سيب و دارچين🍪• خوش قلق ترين و خوش عطرترين كوكي كه درست كردم اين كوكي بوده🤩😍 ~❤️موادلازم: آرد ٢پيمانه كره ذوب شده ١/٢پيمانه تخم مرغ ٢عدد شكر ١/٢پيمانه سيب يك عدد خرد شده گردو خرد شده نصف پيمانه دارچين ١ق چ بكينگ پودر ١ق چ #کوکی 🌟

#كوكى ١٥٠ گرم کره یا مارگارین ٢ زرده تخم مرغ ١ فنجان شکر پودر ١ قاشق غذاخوری آب ١ قاشق چایخوری دارچین ١ لیوان چای شکلات ١ فنجان گردو خرد شده نصف بسته وانیل(نصف ق.چ) بيكينگ پودر نصف بسته(١ق.چ) آرد حدود ٢ فنجان استفاده کردم ، اما ممکن است تغییر کند ، کم کم اضافه كنيد و ورز دهيد تا خمير نرم مثل فيلم به دست بياد. طرز تهيه👇🏻 زرده تخم و مارگارین را مخلوط كنيد و سپس پودر قند و آب اضافه می شود سپس تمام مواد به جز شكلات را اضافه كنيد و ورز دهيد. در آخر شكلات را اضافه كنيد و ورز دهيد. خمير را رول كنيد و دورش كيسه با سلفون بپيچيد و ١٥ يا ٢٠ دقيقه داخل فريزر قرار دهيد و سپس از فريزر خارج كنيد ر برشهاى ٢_٣ سانتى مترى بزنيد و روى سينى فر كه از قبل گرم كرديد بچينيد . دماى پخت ١٨٠ درجه سانتيگراد مدت پخت ١٥_٢٠ دقيقه 🌟

کوکی رزت قهوه مواد لازم👇 ارد سفید قنادی ـــــ70گرم کره هم دمای محیط ــــ 65 گرم پودر قندـــــ25 گرم پودر کاکائوـــــ5 گرم پودر قهوه فوری ــــ5گرم وانیل ــــ نوک قاشق چ خ بکینگ پودر ــــ نوک قاشق چ خ نمک ــــ یک پنش طرز تهیه👇 قهوه فوری رو داخل یک قاشق مرباخوری ابجوش می ریزیم میزازیم کنار کره و پودر قند رو با دور تند همزن به مدت ۳ دقیقه میزنیم بعد قهوه فوری اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد ارد و بکینگ پودر و نمک وانیل و پودر کاکائو رو که از قبل الک کردیم به مواد کم کم اضافه میکنیم مواد باید سفت باشه بعد داخل قیف پارچه ای می ریزیم و با ماسوره 2d رزت میزنیم میزاریم یخچال به مدت 15 دقیقه بمونه بعد میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170 فر گازی و 160 فر برقی به مدت ۱۵ دقیقه بعد پخت براحتی از سینی جدا میشه از فر خارج کنید #کوکی 🌟

کوکی با طعم کاپوچینو مواد لازم👇 ارد سفید قنادی ــــ 115گرم تخم مرغ ــ یک عدد بدون پوست 65گرم کـره بدون نمک ـــــ 50 گرم شکلات سکه ای تلخ ــــ 50گرم شکـر دانه ریز ـــــ 85 گرم پودر کاکائو ـــــ 10گرم پودر کاپوچینو ــــ15گرم نمـک یک پنس وانیل نوک قاشق چ خ بکینگ پودر ــــ نصف قاشق چ خ جوش شیرین ـــــ نوک قاشق چ خ طرز تهیه👇 کره و شکلات رو میزیزیم داخل ظرف میزاریم رو حرارت کتری بنماری میکنیم تا وقتی ذوب بشه و کنار گرفتیم تا سرد بشه تخم مرغ و وانیل شکر با هم می ریزیم داخل ظرف هم زن با دور تند میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شکلات و کره که سرد شده رو اضافه میکنیم ودرحد مخلوط شدن هم میزنیم بعد پودر کاپوچینو می ریزیم مخلوط میکنیم بعد ارد بکینگ پودر نمک و جوش شیرین و پودر کاکائو رو که از قبل باهم مخلوط و الک کردیم رو به مواد طی سه مرحله اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم موادتون نباید زیاد شل یا خیلی سفت باشه داخل سینی کاغذ نسوز یا کاغذ روغنی پهن میکنیم مواد داخل قیف می ریزیم و با فاصله پایپ میکنیم کوکی داخل فر پهن میشه کوکی رو داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 فر گازی و 170 فر برقی میزاریم به مدت 10 دقیقه المنت پایین روشن و فن فر روشن کنید خیلی نزارین تو فر بمونه خشک میشه بعد پخت کوکی ها بزارید سرد بشه بعد از سینی جدا کنید #کوکی 🌟

کوکی ترک دار خوشگل:😀😉 تخم مرغ و اردقنادی که تو یخچال هستش به دمای محیط رسیده باشه☺ پیمانه از لیوان فرانسوی استفاده کردم☺ یک چهارم پیمانه روغن مایع رو با دو سوم پیمانه شکر دانه ریز و با همزن برقی کمی زده بعد دو تا تخم مرغ و تک تک بهش اضافه و یکی دو دقیقه زده در این حین یک چهارم قاشق چایخوری وانیل رو هم اضافه کرده ,بعد یک پیمانه آرد قنادی رو به اضافه ی 2 قاشق غذاخوری آرد قنادی و یک قاشق مرباخوری سرخالی بکینگ پودر و یک چهارم قاشق چایخوری نمک و با هم مخلوط و یکبار الک کرده و کم کم به مواد اضافه و همزده تا یک دست بشه حالا بسته به رنگهای ژله ای که داری مواد و به قسمتهای مساوی تقسیم کرده مثلا من رنگ زرد و سبز و قرمز داشتم و موادم و به سه قسمت تقسیم کردم به یک قسمت یک قاشق پودر کاکائو سر پر و دو قاشق آرد قنادی و رنگ سبز اضافه و با قاشق مخلوط و یکدست کرده , به یک قسمت دیگه, یک قاشق پودر کاکائو و آرد 2 قاشق به همراه رنگ سبز و مخلوط کرده و دیگری رو رنگ زرد و آرد 2 قاشق اضافه و مخلوط کرده. حالا روی هر ظرف و یک مشماء فریزر قرار داده و برای یکساعت تو فریزر قرار داده داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و تک تک هر ظرف و در اورده از فریزر و با دست به اندازه ی یک گردو برداشته و گرد کرده و در پودر قند غلطانده و روی کاغذ روغنی قرار داده ( تند تند این کار و انجام داده تا خمیر شل نشه) بعد برید سراغ ظرف دوم و سوم 😉 و سینی رو در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار داده و بعد سینی رو درآورده وقتی کوکی ها خنک شدن از کاغذ به آرامی جدا کرده☺ #کوکی 🌟

کوکی شکلاتی رژیمی بدون پخت فقط با ۳ قلم مواد #کوکی 🌟

کوکی رژیمی 28 اکتبر، 2024 _۸۰ گرم جو دو سر _۲۸ گرم ارد بادام _دو قاشق غ میپل سیروپ یا شیره انگور _کره بادام درختی یا بادام زمینی ۲ قاشق _نمک صورتی ۱ ق چ خ (بستگی به خودتون داره) _پوره کدو حلوایی ۱/۳ پیمانه _شکلات تلخ ۳۰ گرم دونه ای ۹۰ کالری دارن و با وجود میان وعده بودنش سیرنگهت میداره😁 همه مواد رو میکس میکنید و میذارید روی کاغذ روغنی ۱۸۰ درجه ۲۵ دقیقه بذارید سرد شه بعدش جداش کنید از کاغذ #کوکی 🌟

کوکی هویج گردو با عطر دلبرانه آرد ۲۰۰ گرم و شکر ۵۰ گرم تخم مرغ یک عدد هویج ۶۰ گرم و گردو ۵۰ گرم دارچین یک ق چ وانیل مقداری شیر ۵۰ گرم کره ۱۲۰ گرم بکینگ پودر ی ق چ #کوکی 🔆

کوکی پاپیونی شیرینی پاپیونی 250 گرم آرد 1 عدد تخم مرغ 50 گرم نشاسته ذرت 100 گرم روغن مایع 80 گرم شکر(من پودرقند زدم) 1/2 ق چ خ بکینگ پودر وانیل بمقدار لازم برای کاکائویی : 1 ق چ خ پودر کاکائو 1 چ خ روغن مایع تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم ترکیب و هم می‌زنیم. بعد روغن مایع را اضافه میکنیم آرد+ بکینگ پودر +نشاسته ذرت را با هم الک کرده و به مواد اضافه میکنیم با قاشق یا چنگال به آرومی مخلوط میکنیم خمیر را چونه کرده و به چهار قسمت تقسیم میکنیم. سطح کار را آرد پاشی میکنیم و یکی از خمیر ها رو برمی‌داریم و به شکل لوله ای شکل میدیم با فاصله 4یا 5 سانتی با چاقو برش میدهیم و چنگال را به آرد می‌زنیم و هر برش خمیر را برمی‌داریم چنگال را هردو طرف خمیر فشرده میکنیم بعد از اتمام کار وسط خمیر با دو انگشت نیشگون میگیرم شکل پاپیون شه طبق تصویر داخل سینی کاغذ روغنی گذاشته و همه خمیرهای پاپیونی را روی کاغذ میذاریم و در فر یا تستر از قبل گرم شده میذاریم. در تستر با دمای 160 درجه بمدت 15 دقیقه زمان دادم برای شیرینی ها تا بپزه زیر شیرینی طلایی بشه کافیه ‌. نصف خمیر را باز کردم روش روغن مایع و کاکائو ریختم خمیر را جمع کردم و به آرامی ترکیب کردم و مث خمیر سفید بقیه مراحل را پیش رفتم‌. #کوکی 🌟

کوکی با کدو حلوایی یک کشف تازه😋 کره نرم ۱۱۵ گرم وانیل ¼ ق چ خ شکر ۱۰۰ گرم پوره کدو حلوایی ۹۰ گرم دارچین یک ق چ خ نمک ⅛ ق چ خ و آرد ۲۰۰ گرم بیکینگ پودر و جوش شیرین ¼ ق چ خ شکلات چیپسی و گردوی نگینی #کوکی 🌟

• کوکی نیویورکی شکلات گردو 😋😍 • ~🍪 مواد لازم : کره 100گرم شکر سفید 50گرم شکر قهوه ای 50 گرم تخم مرغ 1 عدد وانیل 2 گرم آرد 160 گرم نشاسته ذرت 3 گرم بیکینگ پودر 2 گرم جوش شیرین 2 گرم گردو، شکلات تلخ و شیرین #کوکی 🌟