#کیک_خیس_شکلاتی😍 آرد۲ ليوان( آرد مخصوص شيريني باشه بهتره) پودر كاكائو ٦ ق چ بگینک پودر ٢ ق چ شكر ١/٥ ليوان تخم مرغ ٢ عدد شير ١ ليوان روغن مايع ١/٢ ليوان آب جوش ١ ليوان وانيل قبل ازهر كاري فر رو روشن کنیدروي دماي ١٨٠ درجه تا گرم بشه و قالب مورد نظرتون كه آلومنيوم هست روبا كره پودر كاكائو كاور كنين حالا آرد بكينگ پودر، پودر كاكائو رو سه بار الك كنين به همراه شكر توي يه كاسه بزرگ بريزين مخلوط كنين تا يكدست بشه وسط مواد خشك يه گودي درست كنين مايعات مثل شير،روغن مايع ،تخم مرغ وانيل رو اضافه كنين باهمزن۳ دقيقه بزنين وقتي مواد كاملا يكدست شد آب جوش رو اضافه كنيد و مجدد هم بزنيد و توي قالب مورد نظر بريزين (يكي دو بار به صورت عمودي به قالب ضربه بزنين تا هواگيري بشه) بعد بفرستين تو فر حدود ٣٥ تا۴٠ دقيقه زمان لازمه تاكيك آماده سرو بشه مايه كيك خيس شكلاتي نسبت به كيكاي ديگه شل تره(پس فكر نكنين كه نياز به آرد اضافه داره) براي اينكه بفهمين كيكتون كامل پخته كافيه يه سيخ چوبی داخل كيك فرو كنيد و اگه مواد كيك بهش نچسبيدیعني آماده اس حواستون باشه كيك كاملا خنك بشه و بعد از تو قالب درش بيارين(وقتي داغه ممكنه سالم بيرون نياد)

#کیک_خیس_شکلاتی

#کیک_خیس_شکلاتی تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱.۵ لیوان شیر ۱.۵ لیوان روغن مایع ۱ لیوان ( دستورها اکثرا ۱.۵ لیوان هستش من یک لیوان می ریزم ) آرد سفید قنادی ۲ لیوان پودر کاکائو ۴ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق م وانیل ۱/۴ ق چ جوش شیرین ۱/۴ ق چ(جاش بیکینگ پودر می تونین ) کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد . همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره . شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه . از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یه لیوان سسی هست که در کلیپ می بینین رویه کیک که گرم و داغ هست ریختم . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم . زیادی هم زدن این مرحله باعث میشه کیک پف نکنه . حالا هر قالبی میشه ، من از ظرف سرامیکی استفاده کردم . قالب رو با #روغن_جدا_کننده (۵۰ گرم کره یا روغن جامد +۵۰ گرم روغن مایع + ۵۰ گرم ارد مخلوط و ۵ تا ۶ دقیقه با همزن برقی زده در طرف درر بسته در یخچال نگه داری بشه ) چرب کردم و مواد رو ریختم . این مقدار مواد قالب گرد حدودا ۲۳ تا ۲۵ سانت خوبه و برای قالب مربع ۲۵ در ۲۵ . می تونه قالب از این هم کوچکتر باشه فقط ارتفاعش حتما بیشتر باشه . برای من الان ۲۵ در ۱۵ هستش که ارتفاعش کمی بیشتر شده . فر رو هم که از یه ربع قبل روشن شده و در فر ۱۷۰ درجه حدودا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه . با خلال دندون چک بشه که پخته یا نه . بعد که کیک گرم و داغ هستش برش دادم و سوراخ هایی توش ایجاد کردم و اون یه لیوان سسی که کنار گذاشته بودم رو رویه کیک ریختم . و از پودر پسته و نارگیل هم برای تزیین استفاده کردم . کیک که خنک شد بیرون آوردم و چه بافتی و چه طعمی جاتون سبز 😊⚘ صد البته که روی گاز هم توی فر دست ساز #فر_دست_ساز می تونین درست کنین . 🌟

#کیک_خیس_شکلاتی تخم مرغ ۴ عدد شکر یک پیمانه شیر ولرم یک پیمانه سرخالی آرد ۲ پیمانه بکینگ پودر یک قاشق چایخوری پر پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری خشگلا طرز تهیه توی فیلم کاملا مشخصه . قالب گرد به قطر ۲۵ سانت . مدت تقریبی پخت ۴۰ دقیقه دمای فر گازی ۱۸۰ درجه فر برقی ۱۶۵ تا ۱۷۰ درجه مواد لازم سس شکلاتی ؛ شیر دو پیمانه شکر یک چهارم پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری شکلات تخته ای ۱۳۰ گرم ( تلخ یا شیری باشه فرقی نداره تا ۱۵۰ گرم شکلات میتونید استفاده کنید ) بعد از اینکه سس رو روی کیک ریختید حتما اجازه بدید چند ساعتی کیک تو یخچال استراحت کنه . سس و کیک هردو باید ولرم باشند بعد روی کیک ریخته بشه . 🌟

. #کیک_خیس_شکلاتی 👆👇

#کیک_خیس_شکلاتی تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱.۵ لیوان شیر ۱.۵ لیوان روغن مایع ۱ لیوان ( دستورها اکثرا ۱.۵ لیوان هستش من یک لیوان می ریزم ) آرد سفید قنادی ۲ لیوان پودر کاکائو ۴ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق م وانیل ۱/۴ ق چ جوش شیرین ۱/۴ ق چ(جاش بیکینگ پودر می تونین ) کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد . همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره . شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه . از این مواد یه لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یه لیوان سسی هست که در کلیپ می بینین رویه کیک که گرم و داغ هست ریختم . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یه دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم . زیادی هم زدن این مرحله باعث میشه کیک پف نکنه . حالا هر قالبی میشه ، من از ظرف سرامیکی استفاده کردم . قالب رو با #روغن_جدا_کننده (۵۰ گرم کره یا روغن جامد +۵۰ گرم روغن مایع + ۵۰ گرم ارد مخلوط و ۵ تا ۶ دقیقه با همزن برقی زده در طرف درر بسته در یخچال نگه داری بشه ) چرب کردم و مواد رو ریختم . این مقدار مواد قالب گرد حدودا ۲۳ تا ۲۵ سانت خوبه و برای قالب مربع ۲۵ در ۲۵ . می تونه قالب از این هم کوچکتر باشه فقط ارتفاعش حتما بیشتر باشه . برای من الان ۲۵ در ۱۵ هستش که ارتفاعش کمی بیشتر شده . فر رو هم که از یه ربع قبل روشن شده و در فر ۱۷۰ درجه حدودا ۳۵ تا ۴۰ دقیقه . با خلال دندون چک بشه که پخته یا نه . بعد که کیک گرم و داغ هستش برش دادم و سوراخ هایی توش ایجاد کردم و اون یه لیوان سسی که کنار گذاشته بودم رو رویه کیک ریختم . و از پودر پسته و نارگیل هم برای تزیین استفاده کردم . کیک که خنک شد بیرون آوردم و چه بافتی و چه طعمی جاتون سبز 😊⚘ صد البته که روی گاز هم توی فر دست ساز #فر_دست_ساز می تونین درست کنین . ♥️

#کیک_خیس_شکلاتی 👆👇

خداییش میشه از این کیک خیس کافی شاپی گذشت 😋😋 این کیک یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین کیک هاست ☺️ البته قبلا چندین باره در پیج گذاشتم ، چند روز قبل علیرضا گفت مامان برام کیک خیس شکلاتی میزاری ، منم گفتم دوباره فیلم بگیرم براتون مجدد بزارم 🤗 #کیک_خیس_شکلاتی هر كس كه خداوند براى او خير بخواهد، دوستى شايسته نصيب وى خواهد نمود. پیامبر اکرم (ص) تخم مرغ ۳ عدد شکر ۳۰۰ گرم (حدود ۱.۵ لیوان) شیر ۳۷۵ گرم (حدود ۱.۵ لیوان) روغن مایع ۲۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان) آرد سفید ۳۰۰ گرم (حدود ۲ لیوان) پودر کاکائو ۴ ق غ بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ جوش شیرین نصف ق چ(جاش بیکینگ پودر هم میشه) همه مواد در دمای محیط نیم ساعت قبل قرار بگیره . شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با هم مخلوط کردم و حدودا ۳ تا ۴ دقیقه با همزن برقی زدم تا شکر توش حل بشه . از این مواد یک لیوان برداشتم و جدا گذاشتم این همون یک لیوان سسی هست که در کلیپ می بینین رویه کیک که گرم و داغ هست ریختم . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یک دقیقه با همزن برقی خوب زدم وانیل هم اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو ۳ بار الک کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم هم زدم .مواد رو داخل قالب به قطر ۲۲ سانت ریختم (هر نوع قالبی میشه استفاده کنید) در فر از پیش گرم شده قرار دادم. 👈فر برقی : دما ۱۶۵ درجه ، طبقه وسط ، المنت پایین روشن حدود ۴۵ دقیقه. 👈 فرگازی : دمای ۱۸۰ درجه ، طبقه دسط ، حدود ۴۵ دقیقه با خلال دندون چک بشه که پخته یا نه . 👈بدون فر در فر دست ساز ، روشش استوری هایلایت هست و یا در تابه دو طرفه روی گاز . من چون داخل قالب کفش کاغذ روغنی انداختم ، بعد از پخت کاغذ رو ازش جدا کردم و کیک رو دوباره داخل قالب گذاشتم .کیک که گرم و داغ هستش سوراخ هایی توش ایجاد کردم و اون یک لیوان سسی که کنار گذاشته بودم رو رویه کیک ریختم . وقتی کیک خنک شد آماده سرو هست. من یک مقدار گاناش هم دریت کردم و رویه کیک ریختم ، ۵۰ گرم (حدود ۲ تا ۳ ق غ) خامه صبحانه یا قنادی رو روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا گرم بشه و بعد ۵۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده ریختم و وقتی یکدست شد از حرارت برداشتم و از دما افتاد رویه کیک ریختم . ⬅️ کلا مایعات این کیک زیاده و به خاطر همین جوش شیرین ریخته میشه تا بافت کیک به حالت اسفنجی در بیاد . 🌟

👩‍🍳#کیک_خیس_شکلاتی👩‍🍳 مواد لازم کیک: (لیوان دسته دار فرانسوی) تخم مرغ: ۴ عدد شکر: ۱ لیوان وانیل: نوک‌ق چ روغن مایع: ۲/۳ لیوان شیر: ۱ لیوان پودر کاکائو: ۲ الی ۳ ق غ آرد قنادی: ۱ و نیم لیوان بکینگ پودر: ۲ ق چ سس برای خیس کردن کیک: شیر: ۱ لیوان روغن: ۱/۴ لیوان شکر: ۱/۳ لیوان پودر کاکائو: ۲ ق چ شکلات سکه ای یا تخته ای: ۵۰ گرم همه رو باهم مخلوط میکنیم میذاریم رو‌ حرارت تا شکر و شکلات ذوب شن مواد لازم گاناش شکلاتی: ۱ پاکت خامه صبحانه ۲۰۰ میلی لیتر ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای ۲ ق غ پودر قند موز ۱ الی ۲ عدد

کیک خیس شکلاتی😍😋 موادلازم آرد🥡۲۶۰گرم( از ۲ پ دو ق غ کم بشه) بیکینگ پودر 🥄۸گرم(۲ ق چ) تخم مرغ🥚۴عدد شیر گرم🥛۱۶۰گرم(۳/۴ پ + ۱ ق غ) روغن مایع🥃۱۵۵گرم(۳/۴ پ ) پودر کاکائو🍫۲۵گرم(۲ و نیم ق غ ) شکر🍚۲۰۰گرم(۱ پ ) وانیل🌸۱/۳ ق چ برای سس: شیر 🥛۱ پیمانه پودر کاکائو 🍫۲ ق غ روغن مایع 🥃¼پیمانه شکر🍚 ¼پیمانه شکلات تخته ای🍫 ۲۵ گرم ‎ #کیک_خیس_شکلاتی 🌟

کیک خیس شکلاتی🍰 مواد لازم : شیر ۱۴۵ گرم روغن مایع ۹۵ گرم بیکینگ پودر ۱۰ گرم آرد سفید قنادی ۲۲۰ گرم پودر کاکائو ۳۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد شکر ۲۱۰ گرم کمی وانیل سس شکلات : شیر ۱۵۰ گرم پودر کاکائو ۱۵ گرم شکلات تلخ ۳۰ گرم روغن مایع ۲۰ گرم شکر ۳۰ گرم #کیک_خیس_شکلاتی ♥️

کیک خیس شکلاتی مواد لازم: تخم‌مرغ🥚: ۴عدد بزرگ شیر ولرم🥛: ۱ لیوان شکر: ۱ لیوان روغن مایع: ۱/۲ لیوان آرد: ۲ لیوان پودر کاکائو: ۳ق‌غ بکینگ پودر: ۱ق‌چ سرپر وانیل: ۱/۴ ق‌چ سس شکلاتی🍫: شیر: ۲ لیوان شکر: ۱/۴ لیوان پودر کاکائو: ۱ق‌غ سرپر شکلات تخته‌ای: ۱۰۰گرم روغن مایع: ۱/۴ لیوان #کیک_خیس_شکلاتی 🌟