#ڪیڪ_قهوه تخم مرغ ۴ عدد شڪر ۲۳۰ گرم ( تقریبا یک لیوان) روغن مایع ۱۵۰ گرم ( دو سوم لیوان) شےر یا ماست ۱۵۰ گرم (دو سوم لیوان) آرد سفید ۳۵۰ گرم (دو و یک سوم لیوان) بیڪینگ پودر ۷ گرم ( تقریبا ۱ ق غ سر صاف) وانےل ۱/۴ ق چ پودر قهوه ۱ تا ۲ ق م (از پودر نسڪافه هم میشه استفاده ڪرد) آب ۲ ق غ مواد به دماے محیط برسه . تخم مرغ و شڪر رو با همزن پنج دقیقه خوب زدم تا ڪرم رنگ و ڪشدار بشه ، وانیل رو هم اضافه ڪردم . روغن مایع رو ریختم و یک دقیقه هم زدم . پودر قهوه رو با خیلے ڪم آب حل ڪردم و داخلش ریختم و مخلوط ڪردم . شیر یا ماست رو هم اضافه ڪردم و خیلے ڪم مخلوط ڪردم . آرد و بیڪینگ پودر رو مخلوط ڪردم و سه بار الک ڪردم و داخل مواد ریختم و با لیسک مخلوط ڪردم . این جا زیاد هم نمے زنبم فقط در حد مخلوط شدن ترڪیب مے ڪنیم . فر رو از یک ربع قبل روشن ڪردم .قالب میان تهے به قطر ۲۵ سانت رو چرب ڪردم . (اینجا قالب رو با ڪمے ڪره چرب ڪردم و آرد پاشیدم ، چرب ڪردن با روغن جدا ڪننده و یا ارده هم عالے هست ) مایه ڪیک رو داخلش ریختم و داخل فر ۱۷۰ درجه حدودا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط قرار دادم . دماے فرها فرق دارد حتما خودتون چک ڪنید . به دلخواه روش سس قهوه ریختم . سس قهوه : ۱۲۰ گرم خامه قنادے یا صبحانه رو داخل ظرفے ریختم و روے حرارت غیر مستقیم ( روش بن مارے) قرار دادم تا گرم بشه و بعد ۱۰۰ گرم شڪلات تخته اے سفید ڪه خرد ڪردم رو داخلش ریختم . یک ق م پودر قهوه (نسڪافه) داخلش ریختم و مخلوط ڪردم تا زمانے ڪه یڪدست بشه و از حرارت برداشتم ڪمے ڪه از حرارت افتاد روے ڪیک ریختم . دوستان گلم مے تونید در فر دست ساز و یا تابه روے گاز درست ڪنید . داخل تابه ڪاغذ روغنے بندازید دو لا ترجیحا بزارید روے گاز ڪه گرم بشه یک ربع مثل فر ، و بعد مایه ڪیک رو بریزید داخلش و در ظرف رو بزارید . حرارت شما ملایم رو به ڪم باشه از شعله پخش ڪن ترجیحا استفاده ڪنید . حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تایم نیاز هست اما این تایم خیلے تقریبے است و حتما باز خودتون چک ڪنید . اگر تابه دوطرفه است مے تونید برگردونید ڪه اون طرف ڪیک هم ڪمے روش خوش رنگ تر بشه 🌟