#دسر_شکلاتی 🧉 😋
▫️1 کیلوگرم شیر
▫️1 پیمانه شکر
▫️3 قاشق غذاخوری آرد
▫️250 میلی لیتر خامه صبحانه
▫️1 بسته وانیل
▫️100 گرم شکلات تیره
🔸ابتدا شکر را در قابلمه می ریزیم و آن را ذوب می کنیم تا کهربا رنگ شود. سپس خامه را روی آن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. در یک کاسه دیگر ، آرد و شیر را خوب مخلوط می کنیم. این مخلوط را روی کارامل درست شده در قابلمه می ریزیم. مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود در آخر وانیل را اضافه می کنیم و از روی حرارت برمی‌داریم و با میکسر میکس میکنیم. لایه کرم رنگ دسر آماده شده است. مقداری از مایع بدست آمده را برداشته در کاسه ریخته، شکلات تیره را به آن اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. مثل تصویر اول در ظرفها دسر کرم رنگ را میریزیم ۱۰ دقیقه در یخچال گذاشته بعد کرم شکلاتی را روی آن می‌ریریم در آخر روی دسر را با شکلات تزئین میکنیم
✨ @n_arosakk ✨
آموزش و ایده💞
#دسر_شکلاتی طرز تهیه پست بعدی کانال👇
#دسر_شکلاتی😍😍
شیر ۲لیوان،پودر ژلاتین ۲ ق غ خ،شکر ۴ق غ خ،خامه ۵۰گرم،پودر کاکائو ۳ق غ خ،شکلات تخته ای ۳۰گرم
پودر ژلاتین را در کمی آب سرد ریخته و به طریق بنماری حل کنید،شیر را در ظرف مناسب ریخته و شکر و پودر کاکائو و شکلات تخته ای را اضافه میکنید و هم میزنید تا زمانی که کاملا حل شوند سپس ژلاتین را اضافه کرده و گاز را خاموش کنید و کمی که از حرارت افتاد خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید و در قالب مناسبی ریخته و در یخچال به مدت حدود ۵_۶ساعت قرار دهید تا خنک شده و ببندد
نکته:تو قالب پلاستیکی قبل از ریختن مواد داخل قالب رو چرب کنید.
🍭🍡🍬
#دسر_شکلاتی
حالا چیا توش داره
شیر ۳ لیوان و نصفی
نشاسته ذرت ۲/۵ ق غ
آرد سفید ۱/۵ ق غ
وانیل کمی
شکر ۶ ق غ
گلاب ۳ ق غ
خامه صبحانه ۲ ق غ
پودر کاکائو ۲ ق غ
شکلات تخته ای ۲/۵ ق غ ( آب شده)
ابتدا شیر ، شکر ، پودر کاکائو الک شده ، آرد سفید و نشاسته ذرت رو بریزید تو قابلمه و با همزن دستی بزنید تا آردا گوله نشن بعد بزارید رو شعله متوسط و هم برنید تا کمی غلیظ بشن بعد خامه و وانیل رو بهش اضافه کنید و گلاب .
وقتی غلیظ شد زیر گاز رو خاموش کنید و بریزید درون ظرف مورد نظرتون بعد نصفی از موادتون و بهش شکلات آب شده بزنید و بریزید روی مایه قبلی( لایه ها کمی که روشون بسته شد ،بعد مایه شکلاتی رو بریزید) هر چند لایه دوس دارید ادامه بدید .
🍃❤️🍃
#ایدههای_باسلیقگی
#دسر_شکلاتی😍😋
مواد لازم:
1 لیتر شیر
سه چهارم لیوان شکر(میتونید کم و زیاد کنید)
2 عدد زرده تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری نشاسته(سر پُر)
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت خامه (200 میلی لیتر)
120 گرم شکلات (من شیری تلخ را ترجیح می دهم)
2 قاشق غذاخوری کره
نصف قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:
1 لیتر (5 لیوان) شیر را در قابلمه مناسبی بریزید سپس بقیه مواد را به جز شکلات و کره و وانیل و خامه اضافه کنید و روی اجاق گذاشته و با هم زدن مداوم بپزید و وقتی غلیظ شد از روی اجاق بردارید. شکلات و وانیل و کره و خامه رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و با همزن هم میزنیم و در آخر در کاسه ها میریزیم.
.
🌟