#آشپزی_به_رسم_جمعه_ها #غذای_ساده_سنتی گراتن بادمجان ومرغ:😋 بادمجان وگوجه رو حلقه ای برش میزنیم وجدا جدا دوطرفش رو سرخ میکنیم، مرغ رو با نمک وزردچوبه وآویشن وپیاز وسیر می پزیم و بعد مکعبی خرد میکنیم ،بادمجان رو ته ظرف مورد نظر می چینیم بعد گوجه های سرخ شده رو میگذاریم بعدفلفل دلمه ای خردشده ودوحبه سیررنده شده بعدمرغهای خرد شده و روی آن نمک ،فلفل ،آویشن وپنیرپیتزا میزنیم ،لایه بعدی بادمجان ،گوجه وفلفل دلمه ای ریز میریزیم و روی آن پنیرپیتزای فراوون بعد روی آن فویل میکشیم وداخل فر میگذاریم حدودا نیم ساعت بعد آماده هست فویل رو برمیداریم و باز داخل فر میگذاریم تا پنیرپیتزا طلایی بشه ، به جای مرغ میتونین از گوشت چرخ کرده یا گوشت آب پز ریش شده استفاده کنین ، رژیمی بدون گوشت ومرغ هم خوشمزه هست ،نوش جان 🥘

یک لقمه #غذای_ساده_سنتی 🌸مرغ کباب چوبی🌸 سینه مرغ را بصورت مکعبی برش میدهیم و به سیخهای چوبی میکشیم.بعد آنها را داخل روغن سرخ میکنیم و میچینیم داخل تابه بزرگ . سپس در ظرفی جداگانه پیاز رو نگینی یا خلالی سرخ میکنیم‌تا طلایی بشه و به همراه نمک وزردچوبه وفلفل و آویشن و زنجبیل وفلفل دلمه ای خلالی وچندحبه سیر روی مرغها میریزیم و بعد دوسه لیوان آب روی مرغ ها ریخته ومیذاریم بپزن( ۴۵الی۶۰دقیقه)،تقریبا آخرای پختش نصف استکان آبلیمو و زعفرون اضافه میکنم ،تا خوب جا بیفته، یه مرغ خوشمزه بیاد سر سفره،نوش جان😋