#رنگینک 👩‍🍳مواد لازم آرد : 2 پیمانه کره : 200 الی 250 گرم پودر دارچین : 1 قاشق مربا خوری پودر هل : 1/2 قاشق چایخوری خرما : به مقدار لازم گردو : به مقدار لازم پودر نارگیل یا پسته : برای تزیین 🥣طرز تهیه رنگینک 🔶ابتدا کره را داخل ماهیتابه میریزیم اجازه میدهیم تا با حرارت ملایم آب شود. آرد را که ترجبحا بهتر است الک کرده باشیم تا گوله نشود را به کره اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت میدهیم تا خامیش از بین برود و سرخ شود. 🔸خرما ها را پوست میکنیم و داخلش را گردو می گذاریم. 🔶حالا دیگر کم کم آرد سرخ شده و رنگشم تیره شده است. شعله را خاموش میکنیم و حدود دو سه دقیقه به مخلوط آرد اجازه میدهیم تا از حرارت زیادش بیوفتد و بعد دارچین و هل را اضافه کرده مواد را خوب با هم مخلوط میکنیم. 🔶حالا مقداری از مخلوطمون را داخل ظرف سرو میریزیم. روی مخلوط را کاملا با خرما پرمیکنیم. 🔸در نهایت باز هم از مخلوط آرد روی خرماها میریزم تا روی خرماها کاملا پوشیده شود. سپس رنگینک را داخل یخچال میگذاریم و وقتی از یخچال در می آوردیم با پودر نارگیل یا پسته تزئین کرده .#شیرینی 🆔 @non_gmo98

#حمص_یا_نخود_ارده 👩‍🍳مواد لازم نخود پخته(آبکشی و آبگیری‌شده): یک و نیم پیمانه ارده ۳ قاشق غذا خوری آبلیمو ۳ قاشق غذا خوری سیر له‌شده ۱ حبه نمک یک چهارم قاشق غذا خوری آب ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری 💠برای تزئین: روغن زیتون بکر و بودار و چند عدد نخود استفاده کنید  🥣طرز تهیه حمص یا نخود _ارده 🔸آبلیمو و ارده را در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید. 🔹یکی دو قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید و برای چند ثانیه آن‌ها را مخلوط کنید. 🔸سیر و نمک را به نخود‌های پخته اضافه کنید و آن را با آبلیمو و ارده مخلوط کنید. مخلوط‌کردن را تا نرم و پوره‌ای‌ شدن مایه ادامه دهید. 🔹پوره‌ را با قاشق از جداره‌های مخلوط‌کن به‌سمت تیغه بتراشید و یکی‌دو بار دیگر روند مخلوط‌کردن را تکرار کنید. 🔸وقتی مخلوط‌کن روشن است قاشق‌قاشق آب را به مخلوط اضافه کنید. این کار را تا وقتی ادامه دهید نرمی و بافت مطابق میل‌تان شود. معمولاً ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری آب کفایت می‌کند. سرجمع مایه باید چند دقیقه در مخلوط‌کن هم زده‌ شود. 🔸حمص را بچشید و مقدار نمک و آبلیموی آن را به‌ذائقه‌ی خود اصلاح کنید. #دسر 🆔 @non_gmo98

#همبرگر 👩‍🍳مواد لازم: بلغور گندم: 1لیوان گوشت: 2لیوان سبزیجات خشک معطر: به میزان لازم پیاز: 1عدد متوسط روغن کنجد یا زیتون: به میزان لازم نمک(دریا یا پودر سنگ نمک)-ادویه کاری و فلفل: به میزان لازم 💠خواص 🔶استفاده از این غذا برای کودکان و افراد مسن بیشتر توصیه میشود زیرا تأمین کننده حجم کافی و انرژی پایین است. ‍🥣طرز تهیه همبرگر سنتی 🔶بلغور گندم را 8 ساعت خیس کرده و 3بار آب آن را عوض کنید. 🔶گوشت را با بلغور گندم سه بار چرخ کنید در مرتبه سوم پیاز و ادویه جات و سبزی خشک را نیز اضافه کرده بیست دقیقه به خوبی با دست ورز داده به مدت 2تا3 ساعت داخل یخچال قرار دهید. 🔶روغن را در ظرفی ریخته و مواد را به صورت گرد درآورده و پهن کرده و در روغن سرخ نمایید. 💠جایگزین مناسبی بجای همبرگرهای صنعتی است. 💠مصرف زیاد سرخ کردنی ها باعث بروز سودا سوخته و بروز بیماری های پوستی و گوارشی و.....می شود.#خانگی #غذای_سنتی 🆔 @non_gmo98

#اسنک_نخود 💠اسنک نخود یکی از جذاب ترین غذاهایی است که بسیار بچه ها👧👶 را مجذوب خود می کند و از خوردن آن لذت میبرند. 👩‍🍳مواد لازم روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری زیره سبز ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری پدر فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری نمک دریا کمی فلفل قرمز خلالی خرد شده ۱ عدد نخود پخته و خشک ۴۵۰ گرم 🥣 طرز تهیه اسنک نخود 🔶ابتدا فر را بر روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت )قرار می دهیم و اجازه می دهیم که گرم شود. 🔶سپس روغن ،زیره سبز،پودر سیر پودرفلفل قرمز ،نمک دریا،فلفل سیاه ،فلفل قرمز را باهم در یک کاسه کوچک ترکیب کرده و به هم می زنیم پس از آن نخود را اضافه کرده و درون ظرفی مخصوص قرار داده و درون فر می گذاریم تا ۴۵ دقیقه پخته شود در این زمان گهگاهی نیز به هم بزنید تا زمانی که ترد شود .#غذای_کودک 🆔 @non_gmo98

‍ ✨﷽✨ #کمپین_ملی_نه_به_تراریخته 🗒 زمان: یکشنبه 98/1/25 ⏰ ساعت: 22 🎙 با حضور: جناب #دکترخواجه 🔊موضوع : { اولین مبحث } #نان_سالم_چیست؟ 📄 ( #جلسه_چهاردهم ) ‌ ( #جلسه14 ) 🌐 تعداد اعضا 151 هزار نفر 🌐 کانال نه به تراریخته در ایتا 🔻 🆔 @non_gmo98 ----------------------------------------------- پویش ملی نه به تراریخته در ایتا 🔻 http://eitaa.com/joinchat/3038183444Cc35e382aa3 ----------------------------------------------- کانال بنیاد ملی سبک زندگی سالم🔻 🆔 @professorkarami ↝•❥✨❥✿❥✨❥•↜ 【 الّلهُــمَّ عَجِّــلْ لِوَلِیِّکَــــ الْفَــرَج 】

📚 رزومه جناب دکتر خواجه ۱. کارشناس ارشد اداره آموزش دانشگاه علوم پزشکی اصفهان ۲. نائب ریس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان ۳. عضو هیات مدیره و مسول کمیسیون آموزش اتحادیه نانوایان اصفهان ۴. کارآفرین برگزیده کشور در حوزه نانهای سنتی ۵. همکار سازمان بهداشت جهانی در اجرای برنامه قلب سالم اصفهان ۶. برگزیده جشنواره اصلاح الگوی مصرف در سال ۱۳۸۸ ۷. طراح اولین برنامه آموزش تخصصی مصور در حوزه آرد و نان ۸. اخذ تقدیرنامه از وزیر کار _ معاون وزیر بهداشت و معاون وزیر بازرگانی ۹. طراح اولین سایت تخصصی مصور در حوزه آرد و نان ۱۰. مدرس کشوری سازمان فنی وحرفه ایی ✨🆔 @non_gmo98

✨به نام خدا 🙏من محمد رضا خواجه هستم مدیر گروه هواداران نان کامل کشور ، کارشناسی وزارت بهداشت در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان ، مربی سازمان فنی حرفه ای کشور ، که یک برنامه مصور بسیار زیبا برای آموزش نانوایان سنتی کشور طراحی ، تدارک و تدوین کردیم و نایب رئیس انجمن غلات اصفهان و همچنین مسئول کمیسیون آموزش اتحادیه نانوایان اصفهان در خدمت شما هستم هر سوالی درحوزه نان داشتید بپرسید من خوشحال می شوم که در خدمت شما باشم. ✨🆔 @non_gmo98

✨🆔 @non_gmo98

برگزاری کلاسهای آموزش تخصصی دانستنیهای نانوای هرهفته روزهای دوشنبه ساعت ۸ تا ۱۰ شب اصفهان .دروازه تهران. خ امام مربی: محمد رضا خواجه مدرس کشوری سازمان فنی حرفه ای ادرس: دروازه تهران .خ امام خمینی .نبش کوچه ۱۳ .سالن اجتماعات اتحادیه نانوایان به افراد شرکت کننده درپایان دوره گواهینامه فنی حرفه اعطا میشود وکسانی که اهل فراگیری فنون عملی هستند نیز میتوانند شرکت نمایند ۰۹۱۳۳۱۰۸۷۱۳ ✨🆔 @non_gmo98

کسانی که نگران پخت نان خود هستند میتوانند از مطالب علمی ما که بصورت فیلم در اپارات ارائه شده یا در کانال تلگرامی آموزش داده میشود استفاده کنند آدرس کانال تلگرامی ما @iranbread 🆔 @NON_GMO

🌟آرزوی ما دیدن این کیسه آرد درتمامی نانوایهای کشور است که روی ان نوشته شده باشد : 💠 #آرد_کامل آرد کامل آردی است که ۱. جوانه آن جدا نشده باشد ۲. سبوس آن جدا نشده باشد ۳.ویتامینها و املاح آن جدانشده باشد اگر سبوس گیری در آسیاب از مرز ۷درصد تجاوز کند اتفاقات بالا رخ میدهد! ⚠️هرچه آرد سفید تر از نظر ارزش غذایی وخواص درمانی فقیرتر است. اینجا مشهد مقدس است ویک نانوای خوب ✨🆔 @non_gmo98