8.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#اشکنه_هَوِج
حدود بيست کيلومتري غرب مشهد از توابع طرقبه در روستاي زيباي پلکاني و سنگي کَنگ ميهمان بوديم و قرار شد براي ما اشکنه هويج درست کنند، تنها چيزي که نديديم توي اين غذاي جالب و خوشمزه بريزند همون هويج بود، وقتي پرسيدم که پس هويجش کو گفتند اينجا در گويش محلي به حبوبات مثل لوبيا و نخود و لپه و عدس هويج يا هَوِج ميگن. بعد متوجه شديم که در اصل حَوج است که ريشه کلمه حوايج يا ما يحتاج است، به ملزومات خوراک روزمره و به خصوص حبوبات گفته ميشه.
پياز، لوبيا، نخود، عدس، لپه، آلو، برگ سيب، تخم مرغ و برنج مواد اصلي اشکنه هويج است.
دست خاله گل اندام و دوستشون درد نکنه که اين اشکنه خوشمزه رو براي ما درست کردند.
•┈┈•❀🕊🍃🌺🍃🕊❀•┈┈•
#نوستالوژی
🔥لینک کانال رسمی ایتای خبری نوش آباد👇
🆔https://eitaa.com/nooshabadiha1💯