#دنده_پلو_ایلامی مواد مورد نیاز: دنده گوسفند: یک کیلوگرم برنج آبکشی: شش پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم پیاز داغ: سه قاشق سوپخوری زیره پلویی ساییده شده: دو قاشق سوپخوری دارچین: یک قاشق سوپخوری طرز تهیه کمی روغن و زردچوبه کف قابلمه ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم تا روغن بجوشد. دنده‌ها را نمک و فلفل زده و از طرف چربی دنده کف قابلمه می‌چینیم. روی آن برنج آبکشی را ریخته و لابه‌لای آن پیاز داغ، زیره و دارچین می‌دهیم. در قابلمه را دم‌کنی گذاشته و با شعله ملایم دو ساعت دم می‌کنیم تا گوشت دنده پخته و برنج هم دم بکشد. پس از پخت، برنج را در دیس برمی‌گردانیم تا ته دیگ دنده آن دیده شود. نکته: از آنجایی که برنج مدت طولانی روی حرارت قرار دارد بهتر است برنج را زنده‌تر بردارید تا شفته و له نشود. سبک تغذیه اسلامی @ashpaziIslami