#سوپ_بادام_درختی 📝مواد لازم پودر بادام درختی: نیم پیمانه آرد سبوس دار یا سویق گندم: دو قاشق سوپخوری سرصاف کره حیوانی : پنجاه گرم پیاز متوسط: یک عدد نگینی شده عصاره پای مرغ یک پیمانه شیر تازه گاو: دو پیمانه نمک دریا و فلفل: به میزان لازم جعفری خرد شده: برای تزیین طرز تهیه ابتدا کره و پیاز را با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس آرد را افزوده و دو الی سه دقیقه تفت دهید. سپس پودر بادام و عصاره پای مرغ را اضافه کنید و کم کم هم بزنید و سپس ابتدا شیر را کم کم اضافه و همزمان با همزن دستی بزنید تا گلوله نشود. مدام آن را هم بزنید تا جوش بیاید و غلیظ شود. بعد نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید و در ظرف سرو کشیده و جعفری خرد شده بپاشید. ✅نکات👇 🔸میتوانید بادام را ده دقیقه با آب جوش خیس کرده و پوست آن را بگیرید. سپس آن را روی پارچه پهن کنید، پس از خشک شدن، آن را با آسیاب پودر کنید. 🔸گرفتن عصاره پای مرغ بدین صورت هست که پای مرغ را با پیاز بگذارید یه شب تا صبح خوب بپزد بعد از صافی رد کنید و سپس در سوپ خود بریزید. سبک تغذیه اسلامی @ashpaziIslami