#شامی_پوک 📝مواد لازم گوشت چرخکرده گوسفندی یا شتر: ۵۰۰ گرم لپه: ۶۰۰ گرم پیاز: ۲ عدد نمک دریا یا معدن و فلفل: به میزان لازم‌ سبزی معطر شامل ترخون و مرزه خشک: ۲ قاشق غذاخوری روغن ارده کنجد: به میزان لازم تخم‌مرغ: ۲ عدد طرز تهیه ابتدا لپه را بشویید و بپزید. آب آن را صاف و بعد دو تا سه بار چرخ کنید. پیاز را با رنده ریز، رنده کرده و آب آن را بگیرید.گوشت چرخکرده را با لپه چرخکرده و نمک و فلفل، تخم‌مرغ و سبزی معطر مخلوط کنید و خوب ورز دهید. روغن را در تابه ریخته و بگذارید داغ شود. از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست صاف کنید و فرم دهید و در روغن سرخ کنید. سبک تغذیه اسلامی @ashpaziIslami

مواد لازم: لپــه 300 گرم💛 نخــود 100 گرم پیــاز یک عدد🧅 ســیر چــند حبه🧄 سیب زمینــی ۲ عدد کوچیک🥔 تخم مرغ یک عدد🥚 ادویه ها : نمک، فلفل سیاه زردچــوبه به مقدار کافی🌶🧂 طرز تهیه: 1️⃣نخود و لپه رو‌می شوریــم داخل کاسه حاوی آب می ریزیم و اجازه میدیم حبوبات به مدت ۲۴ ساعــت خیس بخورن دطی این مدت آب حبوباتو دو مرتبــه عوض می کنیــم 2️⃣گوشت و نخــود(زمان پخت یکسان دارن) به همراه پیاز🧅 و ســیر 🧄و ادویه به مدت ۳ ساعــت میپزیم پس از گذشت ۲ تا ۳ ساعت که گوشت کاملا پخته شد و آب اضافــی تبخیر شد موادو از قابلمه خــارج می کنی گوشت ریش ریش می کنیم 3️⃣ لپه با ادویــه ها به مدت یک ساعت میپزیم نیم ساعــت از پخت که گذشــت سیبزمینی به لپه اضافه میکنیم که به همراه لپه پخته بشه 4️⃣ لپه، سیبزمینــی و نخود راه با گوــشت کوب یا چرخ گوشت و غذاساز کاملا له میکنیم و‌ادویه و تخــم مرغ و گوشت ریش ریش شــده رو اضافه میکنیم و به خوبی ورز میدیم تا حالت خمــیری پیدا کند 4️⃣ مطابق ویدیو شکل میدیم و داخل روغن داغ فراوان ســرخ میکنیــم #شامی_پوک @roozmaregibaroshana60🌸⃟🌤❤️‍🔥