آموزش #اسلایس_زعفران_شکلات 😍😋 اسلایس زعفران و شکلات مواد خمیر شیرینی: کره ۱۵۰ گرم پودر قند ۶۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد سیروپ کارامل ۳۰ گرم آرد ۲۶۰ گرم بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری نمک ۱/۴ قاشق چای خوری وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری پودر پسته ۳ قاشق غذا خوری کره به همراه پودر قند رو میزنیم تا یکدست شوند. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم بعد هم کارامل رو اضافه و هم میزنیم. مواد خشک شامل آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر پسته را به مواد اضافه و هم بزنید تا خمیری شکل شود. داخل سینی ۲۰ در ۳۰ کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را پهن کنید. سطح خمیر را با چنگال سوراخ کنید و در دمای ۱۷۰ به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزید. خمیر را به دمای محیط رسانده و خنک کنید. مواد لایه زعفرانی: شکلات سفید خرد شده ۴۰۰ گرم شیرعسلی ۱۰۰ گرم کره ۵۰ گرم خامه صبحانه ۱۵ گرم زعفران غلیظ دمکرده ۱/۲ قاشق چای خوری شیر عسلی، کره و خامه صبحانه را با هم ترکیب کرده روی حرارت گذاشته تا گرم شود( نجوشد) از روی حرارت برداشته زعفران و شکلات خرد شده را بریزید تا در اثر گرمای ظرف شکلات حل شود. سپس مواد را روی لایه اول که کاملا خنک شده پهن کنید. حدود ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد. ادامه مطلب👇