7.56M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#بلانچ_کردن_نخودفرنگی
بلانچ کردن باعث میشه که یه سری آنزیم‌هایی که داخل سبزیجات هست بر اثر شوک حرارتی از بین بره و طعم و رنگ سبزیجات ثابت بمونه. حتی در مدت طولانی.
از نخودفرنگی برای ماکارونی، استانبولی، انواع سالاد، الویه، لازانیا، تزیین مرغ و بقیه غذاها، نخود پلو و....استفاده کرد.
چون حرارت زیادی نمی‌بینه پس مواد مغذیش از بین نمیره.
نخودها رو میشوریم.
آب رو ب همراه نمک و کمی آبلیمو میذارم جوش بیاد.
نخودها رو داخل آب جوش ریخته و ب مدت ۱۰ دقیقه می‌ذاریم جوش بیاد.
آبکشی می‌کنیم و بلافاصله داخل آب خیلی سردی ک داخلش یخ هست میریزیم.
بعد از ۵ دقیقه آبکشی می‌کنیم.
روی دستمال نمگیر پهن می‌کنیم و بسته‌بندی می‌کنیم .
بهتره ک از زیپ کیپ استفاده بشه.
#ترفند #خانه_داری
@nyiazcom