این #دسر مزه بهشت میده🤤 اگه عاشق انبه هستی☺️ #تیرامیسو_انبه🥭 خامه قنادی فرم نگرفته: ۴۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه:۲۰۰ گرم (هم دمای محیط باشه ) زرده تخم مرغ: ۴ عدد پودر قند:۴۰ گرم وانیل :یک قاشق چایخوری پوره یک عدد انبه متوسط بیسکوییت لیدی فینگر به میزان لازم خامه فرم نگرفته رو میزاریم بیرون تا مثل بستنی آب شده بشه بعد با دور تند همزن میزنیم تا کاملا یکدست بشه بعد پنیر ماسکارپونه را اضافه می کنیم و مجدد با دور تند همزن به اندازه ای میزنیم تا کاملا فرم بگیره،بعد داخل یخچال می گذاریم زرده تخم مرغ به همراه پودر قند و وانیل روی بخار کتری قرار می دهیم و حدودا ۵ الی ده دقیقه مدام هم میزنیم تا حجیم و کرمی بشه، 🔺می تونید کامل مخلوط تخم مرغ حذف کنید،اما باشه خوشمزه تر،اما حتما ده دقیقه روی بخار کتری به صورت غیر مستقیم باشه👌🏻 بعد از اینکه از دما افتاد به مخلوط پنیری اضافه و مطابق فیلم یک لایه بیسکوییت لیدی فینگر که داخل آبمیوه انبه زدیم و یک لایه مایه پنیری،تا اخر،حتما حداقل به مدت ۸ ساعت داخل یخچال بگذارید بعد سرو کنید. سطح روش با پوره انبه و خامه فرم گرفته تزئین کردم، قالب من قالب کمربندی قطر ۲۳،کفش حتما نایلون بندازید، داخل ظرف پیرکس و یا هر قالب دیگه ای می تونید درستش کنید. ماسوره : 2d من از آبمیوه آماده صنعتی انبه استفاده کردم برای مرطوب کردن بیسکوییت ها، ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━