20.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلیم_بادمجون_اصفهانی😋😍
یه غذای سنتی و‌خوشمزه
البته حلیم بادمجون فقط مختص اصفهان نیست
و جاهای دیگه ایران هم به سبک خودشون می پزن
پایه ش که گوشت و بادمجون هست حالا در بعضی جاها بهش عدس یا لوبیا سفید و یا برنج هم می زنن
این مدل حلیم بادمجون با برنج نیمه دانه درست میشه
مواد لازم:
بادمجان ۱کیلو
گوشت گردن ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ۲عدد
کشک بمقدار لازم
نعنا خشک و سیر و زردچوبه و دارچین و فلفل سیاه (در صورت دلخواه) بمقدار لازم
برنج نیمه دانه نصف پیمانه
سفیده تخم مرغ ۱عدد
طرز تهیه:
بادمجان ها را بعد از اینکه پوست گرفتیم و تلخی گیری کردیم در یه دونه سفیده تخم مرغ می غلطونیم بعد سرخ می کنیم اینطوری کمترین میزان روغن رو برای سرخ کردن استفاده می کنیم
گوشت رو هم همراه پیاز و چوب دارچین و فلفل و سیر می زاریم بپزه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━