ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
#دسر_شکلاتی_سورپرایز
نکته ی مهم برای درست کردن دسر، انتخاب قالب مناسبه، لازمم نیست حتما براش قالب بخرین ،چون هممون تو خونه کلی ظرف و ظروف داريم که میشه ازشون استفاده کرد .
من این دسر رو داخل ظرف 10 در 15 سانت درست کردم
دسر شکلاتی سوپرایز ۱🍫🍫
🔸مواد لازم:
شیر : 1 و نيم لیوان
شکلات تخته ای خردشده : 50 گرم
خامه صبحانه: 100 گرم
پودرکاکائو : 1ق غ
وانیل : کمی
شکر : 2 ق غ
پودرژلاتین :2 ق غ
کیک رولی : یک عدد
✅طرز تهیه:
ابتدا شير و شکلات خرد شده رو در يک قابلمه ی کوچک ريخته روی حرارت ملایم قرار میدیم تا شکلات ها کاملأ ذوب شوند.
بعد، شکر،پودر کاکائو رو اضافه و مخلوط میکنیم.
ژلاتین رو با 1/4 ليوان آب سرد مخلوط و روی حرارت بنماری میکنيم تا شفاف شه.
حالا ژلاتین رو به مابقی مواد اضافه و مخلوط میکنیم.
قابلمه رو از روی حرارت برمیداریم تا مواد خنک شوند، سپس وانیل و خامه رو اضافه و مخلوط میکنیم، برای اینکه خامه داخل مواد کامل حل شود باید اول مقداری از مواد رو با خامه مخلوط و بعد به کل مواد اضافه و مخلوط کنيم مطابق فيلم.
در اين مرحله کمی از مواد رو داخل قالب مورد نظر ريخته میزاریم يخچال تا نيم بند شه، بعد کيک رو وسط قالب گذاشته و مابقی قالب رو با مواد پر میکنیم.
نکته ی مهم برای اینکه مواد وارد کيک نشن حتمآ بايد مواد دسر رو قبل از پر کردن قالب ،در يخچال قرار بدیم تا نيم بند شن.
سپس قالب رو حداقل 8 ساعت در يخچال قرار میدهیم تا کاملا ببنده و راحت از قالب جدا شه و بعد به سليقه ی خودتون تزئین کنين.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━