‏قیمه ‬‏خان بابا 👨‍🦳اسم یکی از رستوران‌های قدیمی تهرانه که قیمه‌هاش خیلی معروفه👌 📝🔪چیزایی که لازم داریم ۱ دونه پیاز روغن پخت و‌ پز نیم کیلو گوشت گوسفندی نمک و‌فلفل سیاه ۱.۲ ق.چ زردچوبه ۱ق.غ رب گوجه نصف پیمونه لپه خیس خورده نیم لیتر آب جوش ۲ تا دونه هل ۱ دونه چوب دارچین ۱ ق.غ گلاب زعفران دم کرده ۱ دونه سیب زمینی 💯نکته اصلی قیمه خان بابا اینه که اصلا نباید پر آب باشه که موقع سرو برنجتون رو خیس نکنه نوش جونتون😍 #قیمه #خورشت ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

‏قیمه ‬‏خان بابا 👨‍🦳اسم یکی از رستوران‌های قدیمی تهرانه که قیمه‌هاش خیلی معروفه👌 📝🔪چیزایی که لازم داریم ۱ دونه پیاز روغن پخت و‌ پز نیم کیلو گوشت گوسفندی نمک و‌فلفل سیاه ۱.۲ ق.چ زردچوبه ۱ق.غ رب گوجه نصف پیمونه لپه خیس خورده نیم لیتر آب جوش ۲ تا دونه هل ۱ دونه چوب دارچین ۱ ق.غ گلاب زعفران دم کرده ۱ دونه سیب زمینی 💯نکته اصلی قیمه خان بابا اینه که اصلا نباید پر آب باشه که موقع سرو برنجتون رو خیس نکنه نوش جونتون😍 #قیمه #خورشت ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#آشپزی_روستایی❤️🌱 #قیمه به سبک میجان خانم جان 😍 مواد لازم : گوشت🥩 لپه🌱 پیاز🧅 لیمو عمانی🍋 برنج🍚 رب گوجه🥫 نمک،فلفل🌱 زعفران🌺 #زندگی_روستایی🍃🐓🏡 #حس_آرامش تقدیم نگاه قشنگتون🦋 ‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#پلو شاه عباسی یا #قیمه لاپلو🇮🇷 ۳۰۰ گرم گوشت قیمه ای ۱ پیمانه لپه ۳ پیمانه برنج ۲ عدد پیاز نگینی ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه روغن به میزان لازم زعفران دم کرده به میزان لازم ادویه گوشت ( زردچوبه ، فلفل سیاه و چوب دارچین ) ادویه های که در اخر به گوشت زدیم ( پودر گل محمدی ، پودر هل ، پودر لیمو و زعفران دم‌کرده) برای تزیین ، زرشک ، خلال بادام و پسته ، سیب زمینی خلالی سرخ شده ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#پلو شاه عباسی یا #قیمه لاپلو🇮🇷 ۳۰۰ گرم گوشت قیمه ای ۱ پیمانه لپه ۳ پیمانه برنج ۲ عدد پیاز نگینی ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه روغن به میزان لازم زعفران دم کرده به میزان لازم ادویه گوشت ( زردچوبه ، فلفل سیاه و چوب دارچین ) ادویه های که در اخر به گوشت زدیم ( پودر گل محمدی ، پودر هل ، پودر لیمو و زعفران دم‌کرده) برای تزیین ، زرشک ، خلال بادام و پسته ، سیب زمینی خلالی سرخ شده ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

. ✅مواد لازم#قیمه:👇👇 ۱ عدد پیاز بزرگ خیلی ریز خورد شده ۲ حبه سیر خورد شده گوشت گوسفند قیمه و و ترجیحا چند تیکه استخون دار به مقدار نیاز(من از سردست استفاده کردم) لپه نیم پز شده ۱ پیمانه(لپه رو با مقداری آب از قبل بپزین تا نیم پز بشه و بعد آلکش کنید). لیمو عمانی ۴ عدد رب گوجه فرنگی ۲ ق غ خ (ترجیحا ۱ ق غ خ رب فلفل رنگ بینظیری به خورشت میده) ۶ الی ۷ لیوان آب جوش زعفران دم شده نمک، فلفل سیاه، پودر گل محمدی، پرک لیمو، چوب دارچین ۱ عدد، زردچوبه، پول بیبر، پاپریکا، گرد غوره و گرد لیمو روغن به مقدار نیاز 🔺طرز تهیه:👇👇 توی یه قابلمه متوسط پیاز و سیر رو توی روغن تفت میدیم تا زمانی که سبک و شیشه بشن، حالا بهش گوشت رو اضافه کرده و تا زمانی که گوشت تغییر رنگ داد اونارو تفت میدیم و تقریبا سرخ میکنیم. توی این مرحله بهش ادویه هارو اضافه کرده و یه ۳ دقیقه دیگه تفت میدین تا عطر ادویه ها آزاد بشه بعد هم آب جوش رو اضافه کرده و میذاریم با حرارت کم به مدت تقریبا ۲ ساعت بپزه. رب رو به همراه روغن تفت میدیم تا رب سبک بشه و رنگ پس بده بعد اواسط پخت خورشت به خورشتمون اضافه میکنیم بعلاوه لیمو عمانی که از قبل سوراخ کردیم و توی آب گذاشتیم تا تلخیش گرفته بشه، زعفران دم شده، نمک و لپه های نیم پز شده و خوب هم میزنیم و در قابلمه رو میبندیم با حرارت کم میذاریم یه ۱ ساعت دیگه هم بپزه و خورشتمون به خوبی جا بیفته و به اصطلاح تنگ آب بشه و به روغن بیفته (من ترجیحا خورشت هامو همیشه کم آب درست میکنم شما میتونین طبق ذائقه تون خورشتتونو غلیظ و یا رقیق درست کنین). و دیگه قیمه مونو با سیبزمینی سرخ شده خوشمزه سرو میکنیم. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

اگه هوس قیمه کردی ولی فرصت کافی نداری این #قیمه اصیل رشتی درست کن که میشه یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای فوری که تابحال درست کردی🤌 مواد لازم :👇👇 لیمو ترش ۱ عدد چوب دارچین ۱ عدد لپه ۱ پیمانه (۱۲۰ گرم) نمک، فلفل سیاه، زردچوبه گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم گلاب و زعفران دم کرده پیاز متوسط ۲ عدد رب گوجه ۲ ق غ @nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━