#مشت_بادمجون گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز درشت ۲ عدد آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری ادویه:نمک،فلفل سیاه چ،زردچوبه رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری بادمجان قلی ۵ عدد گوجه ۴ عدد به گوشت چرخ شده یک پیاز رنده شده که ۵۰ درصد از آبش را گرفتیم،ارد نخودچی،نمک،فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنیم و حسابی ورز می‌دهیم و به شکل گلوله های قلقلی فرم میدیم و توی روغن سرخشون میکنیم و بعد از ظرف خارجشون میکنیم و دوباره توی همون ظرف یه پیاز خلالی خرد شده را تفت میدیم سبک که شد گوجه های حلقه ای خرد شده بعد گوشت های قلقلی و بادمجون را میچنیم توی یه ظرف دیگه رب را با یکم روغن تفت میدیم و یک و نیم لیوان آبجوش اضافه میکنیم و روی موادی که آماده کردیم میریزیم و با حرارت ملایم ۴۵ دقیقه زمان میدیم تا جا بیفته ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

مشت‌بادمجان اصیل شیرازی🍅🍆🥩😋 مقدار مواد لازم مشت بادمجان برای ۳ الی ۴ نفر: گوشت چرخکرده: ۳۰۰ گرم🥩 بادمجان ۴ عدد🍆 گوجه: ۳ عدد🍅 پیاز : ۲ عدد🧅 آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری🍚 نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به مقدار لازم.🧂🌶️ 🔺نکته: برای گرفتن تلخی بادمجون؛ پوستشون رو که گرفتین، بهش نمک بزنین و نیم ساعت بعد بشورین و خشکشون کنین و بعد سرخش کنین. به نظر من اگه آخر کار، کمی آب نارنج هم روی مشت بادمجون بریزید خیلی خوشمزه تر میشه👌 #مشت_بادمجون ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#مشت_بادمجون گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز درشت ۲ عدد آرد نخودچی ۱ قاشق غذاخوری ادویه:نمک،فلفل سیاه چ،زردچوبه رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری بادمجان قلی ۵ عدد گوجه ۴ عدد به گوشت چرخ شده یک پیاز رنده شده که ۵۰ درصد از آبش را گرفتیم،ارد نخودچی،نمک،فلفل سیاه و زردچوبه اضافه میکنیم و حسابی ورز می‌دهیم و به شکل گلوله های قلقلی فرم میدیم و توی روغن سرخشون میکنیم و بعد از ظرف خارجشون میکنیم و دوباره توی همون ظرف یه پیاز خلالی خرد شده را تفت میدیم سبک که شد گوجه های حلقه ای خرد شده بعد گوشت های قلقلی و بادمجون را میچنیم توی یه ظرف دیگه رب را با یکم روغن تفت میدیم و یک و نیم لیوان آبجوش اضافه میکنیم و روی موادی که آماده کردیم میریزیم و با حرارت ملایم ۴۵ دقیقه زمان میدیم تا جا بیفته ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━