15.7M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
آموزش #پیده_پیتزایی 😋😍
پیده پیتزایی خوشمزه ، مناسب مهمونیا و دورهمی ها😍با یه خمیر عالی و خوش بافت
🔸موادلازم :
🌱آرد فانتزی (آردقنادی هم میشه) ۳۰۰گرم( ۲ پ + ۲ ق غ )
🌱خمیرمایه. ۴گرم ( ۱ ق چ)
🌱شکر. ۵ گرم( یک ق چ )
🌱نمک. ۶گرم (۱ و نیم ق چ)
🌱مایعات(شیر و آب). ۱۹۰گرم( از یک پیمانه یک قاشق کم کنید)
🌱روغن زیتون یا مایع ۲۰ گرم ( ۲ ق غ )
❌اگه آرد قنادی استفاده کردید دو تا سه قاشق از مایعات کم کنید بعد اگه نیاز بود کم کم اضافه کنید.
با این مقدار خمیر ۵ عدد پیده داریم ( وزن هر چونه خمیر حدود ۱۰۰گرم )
مواد میانی سلیقه ای هست میتونید از سوسیس ژامبون گوشت یا مرغ استفاده کنید.
‼️اگه فرتون برقیه از رومال شیر دور خمیرها بزنید اگه گازیه میتونید از رومال تخم مرغ کامل هم استفاده کنید تا خوشرنگتر بشه.
مدت پخت : ۱۲ تا نهایت ۱۵دقیقه ( بیشتر نپزه تا نون سفت و خشک نشه )
دمای فر برقی : ۲۱۰ درجه المنت بالا و پایین
دمای فر گازی : ۲۲۰ درجه
دمای توستر : ۱۹۰ درجه اواخر پخت گریل
✅فر حتما نیم ساعت قبل از پخت روشن بشه
🌱استراحت اول خمیر: حدودا یک ساعت تا زمانی که حجمش دو برابر بشه
🌱استراحت چونه ها : ۵ تا ده دقیقه
🌱استراحت نهایی(دلخواه) : ۱۰ دقیقه
برای اینکه قارچ آب نندازه حتما بصورت نازک و ورقه ای برش بزنید و قارچها اصلا نشورید فقط پوست اون رو جدا کنید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━