#پیراشکی_حلزونی مواد لازم برای خمیر:👇 خمیر مایه: 1 ق س(9 گرم ) شکز: 1 ق چ( 5 گرم ) آب ولرم: 1/4 پیمانه(50 گرم) تخم مرغ: 1 عدد آرد: حدود 400 تا 500 گرم نمک: 1 ق چ روغن‌ مایع: 1/2 پیمانه(100 گرم ) شیر ولرم: 1 پیمانه(220 گرم ) مواد میانی: پیاز داغ +سينه ی مرغ ریز خرد شده + قارچ + فلفل دلمه ای + گوجه فرنگی + جعفری خرد شده +نمک و ادویه پنیر پیتزا: در صورت تمایل 3 ق غ ✅طرز تهیه: ابتدا خمیر رو آماده می‌کنیم، شکر،خمیر مایه و آب ولرم رو باهم مخلوط کرده، ده دقیقه زمان می‌دیم تا به عمل بیاد. سپس مابقی مواد خمیر رو اضافه و آرد رو کم کم اضافه می‌کنیم ،با دست‌ ورز می‌دهیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد. آرد رو با کنترل اضافه کنید تا خمیر سفت نشه. خمیر رو با نايلون پوشانده یکی دو ساعت‌ استراحت می‌دهیم تا حجم آن دو برابر شود. در این فاصله مواد میانی رو آماده می‌کنیم، اول پیاز داغ و بعد یکی یکی مواد رو در تابه سرخ میکنیم ،از روی حرارت برمی‌داریم در صورت تمایل کمی پنیر به مواد اضافه می‌کنیم و مطابق فيلم رول می‌کنیم و با زرده ی تخم مرغ و کمی زعفران رومال ميکنيم. فر رو از قبل گرم کنید با دمای 185 درجه به مدت نيم ساعت قرار می‌دهیم تا سطح آن طلایی شود. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━