👩🏻‍🍳آموزش #کاچی 😋 کاچی ازاون دسرهای مقوی وفوق العاده خوش طعم وخوشمزه اس برای مراسم ها ونذری میتونید درست کنید طعمش بینظیره👌🏼😍 📌موادلازم: آرد....۱لیوان شکریا نبات...۱لیوان آب.‌...۵لیوان کره....100گرم روغن مایع..۲ ق غ خ گلاب..نصف لیوان زعفران.‌....به میزان لازم زردچوبه...نصف ق چ خ پودر هل...یک ق چ خ پودردارچین... یک ق چ خ مغزیجات...‌‌به دلخواه ✅ابتداآب ونبات یاشکر راباهم مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تاباهم حل بشن بعدزعفران وگلاب اضافه کرده همین که نبات یاشکرحل شد حرارت راخاموش میکنیم. ✅اردراالک کرده روی حرارت ملایم میزاریم مدام هم میزنیم تابوی خامی آردگرفته شه وکمی تغییر رنگ دهد سپس کره روروغن اضافه میکنیم هم میزنیم تاکاملا کره به خورد آردرود وکره ذوب شود ✅بعد ادویه ،زردچوبه،پودرهل،پودردارچین اضافه میکنیم بعدشهد وکم کم اضافه میکنیم مدام هم میزنیم تااردمون گوله نشه وموادمون یکدست شود بعد مغزیجات رابه دلخواه اضافه میکنیم وقتی کمی غلیظ شد درقابلمه دم کنی بزارید بعداز۱۰ دقیقه کاچی خوشمزه امادس😋😍 ❌میتونیدازارد سبوسدار نانوایی استفاده کنید ❌۲قاشق روغن مایع بخاطرلطافت کاچی استفاده میشه ❌ازهرنوغ مغزی میتونیداستفاده کنید سلیقه ایه ❌کاچی بعدازخنک شدن کمی سفت ترمیشه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#قویماق #کاچی ما ترکابهش میگیم قویماق شما چی میگید؟! قویماق یا کاچی زعفرونی خوشمزه ترین و مقوی ترین دسر سنتی یا غذا ایران 😋 این کاچی تو‌ شهرهای مختلف به روش‌های مختلف درست میشه😍 مواد لازم: آرد: ۵ ق غ زردچوبه: ۱ ق چ پودر دارچین و پودر زیره :از هر کدام ۱ق چ کره یا روغن حیوانی(ساری یاغ): ۶-۷ ق غ شکر: ۸ ق غ آب سرد: ۲/۵ لیوان زعفرون دم کرده: به میزان لازم طبق فیلم آماده کنید فقط حواستون باشه زیر قابلمه خیلی کم باشه و با دربسته بزارید ۱ربع تا ۲۰ دقیقه حسابی جا بیفته و روغن بندازه 😍 (پودر دارچین یا زیره دلخواهی هست ولی خاصیت زیادی داره حذف نشه بهتره،،زردچوبه ام خاصیت التیام بخش داره مخصوصا برای خانم های تازه زایمان کرده و یا کسایی ک تازه عمل کردن و بخیه دارن) ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #کاچی‌_با‌طعم‌_سوهان😋😍 #کاچی

آموزش #کاچی 😋دقیق ترین دستور کاچی که عجیب طعم سوهان میده قول میدم عاشقش میشی😍 به ازای هر نفر:👇 ۱ ق غ آرد ۳۰ تا ۳۵ گرم نبات یا ۲ قاشق پر شکر ۲۰ گرم کره (۱ق غ) ۱/۲ پیمانه آب ۱/۲ ق غ گلاب زردچوبه ۱/۴ ق چ هل و دارچین و زنجبیل و زیره هر کدوم ۱/۸ ق چ زعفران به میزان لازم مواد لازم برای ۴نفر:👇 آرد ۴ ق غ (۴٠گرم) کره ۸۰ گرم (۴ق غ) نبات ۱۲۰ گرم آب ۲ پیمانه (۲۵۰گرم) گلاب ۲ ق غ زعفران به میزان لازم ادویه ها: 👈 زردچوبه، هل، دارچین، زنجبیل و زیره که زردچوبه ۱ ق چ و بقیه ادویه ها از هر کدوم نصف ق چ ✅آرد رو داخل تابه الک کنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه بعد ادویه ها رو اضافه کنید و ۲-۳ دقیقه با آرد تفت بدید. کره رو بریزید و چند دقیقه مواد رو با کره تفت بدید تا کمی تغییر رنگ بده. حالا آب رو طی ۲ مرحله اضافه کنید و بعد نبات رو اضافه کنید حرارت رو کم کنید مدام هم بزنید تا روان و یکدست بشه 🔺آب نباید گرم باشه همدمای محیط باشه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

‌ #کاچی😋😍 مواد لازم: آرد گندم ۱ لیوان نبات نرم ( نباتی که شکسته و خورد یا آسیاب شده) نصف لیوان الی ۱ لیوان کره ۵۰ گرم روغن حیوانی یا جامد نصف لیوان گلاب نصف لیوان آب ۵ لیوان دارچین نصف قاشق چایخوری هل ۱ قاشق چایخوری زنجبیل نصف قاشق چایخوری زیره نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده عسل ۳ قاشق غذاخوری در صورت دلخواه 🔺نکات مهم: ✅ میتونین ابتدا ارد رو حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین و بعد از تفت خوردن الک کنین، بعد با روغن ترکیب کنین. ✅ اگه بجای روغن جامد از روغن حیوانی استفاده کنین عالی میشه. ✅ اگه میخواین کاچیتون عسلی بشه وقتی شربت از حرارت افتاد عسل رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا عسل داخل شربت حل بشه، بعد شربت و به ارد و روغن اضافه کنین و بقیه ی مراحل☺️ ✅ ارد و روغن و انقدر هم بزنین تا بوی خامی ارد گرفته بشه ✅ بعد از اضافه کردن ادویه ها ۲ الی ۳ دقیقه هم بزنین تا عطر خوبشون ازاد بشه🥰 ✅ اگه کاچی رو شیرین دوست دارین نبات رو تا یک لیوان یا ۲/۳ لیوان هم میتونین اضافه کنین😉👌🏻 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

‌ #کاچی😋😍 مواد لازم: آرد گندم ۱ لیوان نبات نرم ( نباتی که شکسته و خورد یا آسیاب شده) نصف لیوان الی ۱ لیوان کره ۵۰ گرم روغن حیوانی یا جامد نصف لیوان گلاب نصف لیوان آب ۵ لیوان دارچین نصف قاشق چایخوری هل ۱ قاشق چایخوری زنجبیل نصف قاشق چایخوری زیره نصف قاشق چایخوری زعفران دم کرده عسل ۳ قاشق غذاخوری در صورت دلخواه 🔺نکات مهم: ✅ میتونین ابتدا ارد رو حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدین و بعد از تفت خوردن الک کنین، بعد با روغن ترکیب کنین. ✅ اگه بجای روغن جامد از روغن حیوانی استفاده کنین عالی میشه. ✅ اگه میخواین کاچیتون عسلی بشه وقتی شربت از حرارت افتاد عسل رو بهش اضافه کنین و هم بزنین تا عسل داخل شربت حل بشه، بعد شربت و به ارد و روغن اضافه کنین و بقیه ی مراحل☺️ ✅ ارد و روغن و انقدر هم بزنین تا بوی خامی ارد گرفته بشه ✅ بعد از اضافه کردن ادویه ها ۲ الی ۳ دقیقه هم بزنین تا عطر خوبشون ازاد بشه🥰 ✅ اگه کاچی رو شیرین دوست دارین نبات رو تا یک لیوان یا ۲/۳ لیوان هم میتونین اضافه کنین😉👌🏻 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

کاچی (قویماخ) ✅مواد لازم برای ۳ نفر: آرد ۳ ق غ خ زردچوبه نصف ق چ خ گردوی ریز خورد شده ۱/۳ پیمانه (دلبخواه) کره ۲ الی ۳ ق غ خ روغن ۲ ق غ خ و یا اگر دوست دارین چرب باشه ۶ ق غ خ آب سرد ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی لیتر) ✅مواد لازم برای شربت: آب جوش ۱ و ۱/۳ پیمانه شکر نصف پیمانه تقریبا ۶ ق غ خ زعفران دم شده مقداری 🔺طرز تهیه: آب دغ رو با شکر و زعفرون خوب هم بزنید تا شکر حل بشه و بذارینش کنار. توی یه قابلمه آرد رو تفت بدین روی شعله ملایم و مدام هم بزنید تا خامیش گرفته بشه و یه کوچولو تغییر رنگ بده بعد زردچوبه رو اضافه کرده یه دقیقه دیگه تفت میدیم و بهش کره و روغن رو اضافه میکنیم و ۲ دقیقه ای تفت میدیم بعد هم آب سرد رو اضافه کرده و مدام هم میزنیم و تو این مرحله شربتمونو به آرامی اضافه میکنیم و همزمان هم میزنیم تا موادمون به غلظتی که میبینید برسه و در آخر گردو رو اضافه کرده و هم میزنیم و در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم ۵ دقیقه روی حرارت کم ریز بپزه و جا بیفته. دیگه توی ظرف سرو ریخته و با هرچی دوست دارین تزیینش کنید. شما میتونین از روغن و شکر بیشتری توی کاچی استفاده کنید که قطعا خوشمزه تر میشه ولی من ورژن سالمترشو درست کردم و بنظرم حتی اینجوری خیلی خوشمزه ترم هست و دلو نمیزنه. #کاچی #قویماخ #ماه_رمضان ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کاچی_شیر موادلازم:👇👇 شیر: ۳ونیم لیوان ارد: نصف پیمانه نبات: به مقدارلازم(خودتون شیرینیشو چک کنید) کره: ۸۰ گرم هل نیمه پودرشده: ۱ ق غ گلاب: ۱/۴ پیمانه زعفران: به مقدار لازم 🔺نکات مهم:👇👇 ➖حتما مخلوط شیرتونو بزارید سرد بشه و از صافی رد کنید و به مواد اردیتون اضافه کنید. ➖بعد از اضافه کردن شیر مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه. ➖بعد از مخلوط کردن همه مواد ۲۰ الی۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بزارید تا کامل جا بیفته. #کاچی @nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کاچی_شیر موادلازم:👇👇 شیر: ۳ونیم لیوان ارد: نصف پیمانه نبات: به مقدارلازم(خودتون شیرینیشو چک کنید) کره: ۸۰ گرم هل نیمه پودرشده: ۱ ق غ گلاب: ۱/۴ پیمانه زعفران: به مقدار لازم 🔺نکات مهم:👇👇 ➖حتما مخلوط شیرتونو بزارید سرد بشه و از صافی رد کنید و به مواد اردیتون اضافه کنید. ➖بعد از اضافه کردن شیر مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه. ➖بعد از مخلوط کردن همه مواد ۲۰ الی۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بزارید تا کامل جا بیفته. #کاچی @nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کاچی_شیر موادلازم:👇👇 شیر: ۳ونیم لیوان ارد: نصف پیمانه نبات: به مقدارلازم(خودتون شیرینیشو چک کنید) کره: ۸۰ گرم هل نیمه پودرشده: ۱ ق غ گلاب: ۱/۴ پیمانه زعفران: به مقدار لازم 🔺نکات مهم:👇👇 ➖حتما مخلوط شیرتونو بزارید سرد بشه و از صافی رد کنید و به مواد اردیتون اضافه کنید. ➖بعد از اضافه کردن شیر مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه. ➖بعد از مخلوط کردن همه مواد ۲۰ الی۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بزارید تا کامل جا بیفته. #کاچی @nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

کاچی (قویماخ) ✅مواد لازم برای ۳ نفر: آرد ۳ ق غ خ زردچوبه نصف ق چ خ گردوی ریز خورد شده ۱/۳ پیمانه (دلبخواه) کره ۲ الی ۳ ق غ خ روغن ۲ ق غ خ و یا اگر دوست دارین چرب باشه ۶ ق غ خ آب سرد ۱ پیمانه (۲۵۰ میلی لیتر) ✅مواد لازم برای شربت: آب جوش ۱ و ۱/۳ پیمانه شکر نصف پیمانه تقریبا ۶ ق غ خ زعفران دم شده مقداری 🔺طرز تهیه: آب دغ رو با شکر و زعفرون خوب هم بزنید تا شکر حل بشه و بذارینش کنار. توی یه قابلمه آرد رو تفت بدین روی شعله ملایم و مدام هم بزنید تا خامیش گرفته بشه و یه کوچولو تغییر رنگ بده بعد زردچوبه رو اضافه کرده یه دقیقه دیگه تفت میدیم و بهش کره و روغن رو اضافه میکنیم و ۲ دقیقه ای تفت میدیم بعد هم آب سرد رو اضافه کرده و مدام هم میزنیم و تو این مرحله شربتمونو به آرامی اضافه میکنیم و همزمان هم میزنیم تا موادمون به غلظتی که میبینید برسه و در آخر گردو رو اضافه کرده و هم میزنیم و در قابلمه رو میبندیم و اجازه میدیم ۵ دقیقه روی حرارت کم ریز بپزه و جا بیفته. دیگه توی ظرف سرو ریخته و با هرچی دوست دارین تزیینش کنید. شما میتونین از روغن و شکر بیشتری توی کاچی استفاده کنید که قطعا خوشمزه تر میشه ولی من ورژن سالمترشو درست کردم و بنظرم حتی اینجوری خیلی خوشمزه ترم هست و دلو نمیزنه. #کاچی #قویماخ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━