#کباب_یونانی پرده پیچ (گوسفندی) فیله مرغ مزه دار شده(من از ساق مرغ استفاده کردم) گوشت چرخشده ۳۰۰گرم پیاز رنده و آب گرفته شده ۱۵۰گرم نمک مرغ را از روز قبل مزه دار کنید پرده رو باز کنید و مواد کوبیده را نازک پهن کنید و بعد مرغ را بزارید و رول کنید(برای من دو رول شد) دو ساعت در فریزر بزارید و بعد برش بزنید و به سیخ بکشیدترکیب ابلیمو و زعفرون و روغن بمالید در طبقه بالای فر نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰درجه بپزید کباب را زیر و رو کنید ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کباب_یونانی 🔸مواد لازم: گوشت چرخ کرده 🥩۵۰۰ گرم ترکیبی از قلوه گاه گوسفندی و سردست پرده سیرابی ۲ عدد نمک🧂،فلفل سیاه و فلفل قرمز🌶 پیاز🧅 ۲ عدد ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

کبابی که در‌گرگان به اسم #کباب_یونانی میشناسن😋😍 مواد لازم: راسته گوساله یا سردست ۳۰۰ گرم قلوه گاه گوسفندی ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده آب گرفته ۱۲۰ گرم نمک ۵ گرم فلفل سیاه یک سوم قاشق چای خوری پرده دور شکم گوسفندی (پرده پی) با ترکیب بالا میتونید کباب کوبیده هم بزنید فقط برای پوک شدن میتونید ۱ الی ۲ گرم جوش شیرین به گوشت بزنید برای درست کردن مواد کوبیده ابتدا راسته گوساله و قلوه گاه گوسفندیو‌ با سری نخودی چرخ گوشت چرخ کنید دوبار بعد از اون پیاز رنده شده آب گرفته اضافه کنید به همراه فلفلو نمک و بعدش دوباره با سری کبریتی چرخ کنید تا کاملا یکدست بشه و چسبندگی بیشتر بشه و بعپ از اون کمی موادو با دست ورز بدید حالا اگر میخوایید بین چربی بپیچید میتونید انجام بدید و همون لحظه بپزین اما اگر میخوایید کوبیده بزنید داخل یخچال یه ساعت استراحت بدید و بعد سیخ بگیرید ، برای کوبیده زدن کنار دستتون مقداری اب گرم بذارید تا بتونید به راحتی کوبیده رو سیخ بگیرید برای رول یونانی هم بهتره برای برش های یکدست تر رولو داخل فریز بذارید تا کمی سفت بشه و راحت برش بدید بعدشم سیخ بگیرید و روی ذغال که کاملا اماده شده بپزین برای پخت کوبیده باید زود به زود کبابو برگردونین ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

کبابی که در‌گرگان به اسم #کباب_یونانی میشناسن😋😍 مواد لازم: راسته گوساله یا سردست ۳۰۰ گرم قلوه گاه گوسفندی ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده آب گرفته ۱۲۰ گرم نمک ۵ گرم فلفل سیاه یک سوم قاشق چای خوری پرده دور شکم گوسفندی (پرده پی) با ترکیب بالا میتونید کباب کوبیده هم بزنید فقط برای پوک شدن میتونید ۱ الی ۲ گرم جوش شیرین به گوشت بزنید برای درست کردن مواد کوبیده ابتدا راسته گوساله و قلوه گاه گوسفندیو‌ با سری نخودی چرخ گوشت چرخ کنید دوبار بعد از اون پیاز رنده شده آب گرفته اضافه کنید به همراه فلفلو نمک و بعدش دوباره با سری کبریتی چرخ کنید تا کاملا یکدست بشه و چسبندگی بیشتر بشه و بعپ از اون کمی موادو با دست ورز بدید حالا اگر میخوایید بین چربی بپیچید میتونید انجام بدید و همون لحظه بپزین اما اگر میخوایید کوبیده بزنید داخل یخچال یه ساعت استراحت بدید و بعد سیخ بگیرید ، برای کوبیده زدن کنار دستتون مقداری اب گرم بذارید تا بتونید به راحتی کوبیده رو سیخ بگیرید برای رول یونانی هم بهتره برای برش های یکدست تر رولو داخل فریز بذارید تا کمی سفت بشه و راحت برش بدید بعدشم سیخ بگیرید و روی ذغال که کاملا اماده شده بپزین برای پخت کوبیده باید زود به زود کبابو برگردونین ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━