14.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_دبل_چاکلت چقدر خوشمزه آخهه🤩🍩
مواد لازم :برای یک قالب بزرگ اگر قالب شما کوچک است نصف کنید
آرد ۳۰۰گرم
پودر کاکائو۷۰گرم
نمک یک پینچ
تخم مرغ ۴عدد
شکر۲۶۰گرم
بکینگ پودر ۱.۵ ق چ
شیر ۳۸۰میلی لیتر یا گرم
روغن ۱۳۰میلی لیتر
سس گاناش:
خامه صبحانه ۱۰۰گرم
شکلات تلخ یا شیری ۱۰۰گرم.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
25.33M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_دبل_چاکلت
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲/۳ پ (۱۵۰گرم)
شیر ۲/۳ پ (۱۵۰گرم)
آرد یک و نیم پ(۲۲۵گرم)
روغن مایع ۲/۳ پ(۱۳۰گرم)
پودر کاکائو ۳ق س (۱۵گرم)
شکلات تخته ای بنماری ۶۰ گرم
بکینگ پودر ۲ ق چ (۹گرم)
وانیل ۱/۴ق چ
🔸️تمام مواد هم دمای محیط باشن
🔸️آرد + بکینگ پودر + پودر کاکائو مخلوط و ۳ بار الک کنید
🔸️شکلات بنماری رو وقتی به مواد اضافه میکنین نباید داغ باشه
🔸️سایز قالب (میان تهی ) : قطر ۲۳ سانت و ارتفاع ۹ سانت
🔸️مدت زمان پخت: ۴۰ تا ۵۰ دقیقه
🔸️دمای فر :۱۷۵ درجه
👈تخم مرغها شکر ووانیل را با همزن خوب بزنید تا کاملا کرم رنگ وحجیم شود
سپس شیر همدمای محیط و روغن مایع را اضافه ومخلوط کنید شکلات آب شده هم اضافه ودرحد مخلوط شدن هم بزنید
در نهایت مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر وپودر کاکائو را طی دو سه مرحله اضافه وبا همزن دستی به آرومی یکدست کنید (زیاد هم نزنید)
داخل قالب چرب شده بریزید ودر فر ازقبل گرم ۱۷۵درجه حدود۴۵ دقیقه بپزید
بعد از پخت وخنک شدن با گاناش تزیین کنید
من قالب را با روغن جداکننده چرب کردم:
🔸️روغن جدا کننده:
مخلوط ۵۰ گرم روغن نیمه جامد+۵۰گرم آرد سفید که با همزن کمی زده تا سفید رنگ شود
🔸️گاناش:
۱۰۰گرم خامه صبحانه را روی حرارت کم قرار بدین وقتی باز ویکدست شد ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده اضافه ومخلوط کنید یکدست که شد ازروی حرارت بردارید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
7.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_دبل_چاکلت 😋
شکلاتی‌تر از این کیک دیگه وجود نداره🥹😍
حالا چی لازم داریم؟!
آرد ۲۷۵ گرم
تخم‌مرغ ۵عدد
آبجوش ۱۵۰گرم
پودرکاکائو ۶۰گرم
شکر ۲۵۰ گرم
وانیل ۱ قاشق‌چای‌خوری
بکینگ‌پودر ۳ قاشق چای‌خوری
شیر ۱۶۰گرم
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
روغن ۱۸۰ گرم
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
پودرکاکائو (برای خامه)۲ قاشق غذاخوری
برای مرطوب کردن هم از شیرکاکائو استفاده کنید.
نکات:🎂
۱-آبجوش را کم کم به پودر کاکائو اضافه میکنیم و میذاریم از دما بیفته بعد به موادمون اضافه میکنیم.
۲-تخم‌مرغ ها را حتما ۵ دقیقه بزنید.
۳-قبل از اینکه کیکتون را داخل فر بذارید با لیسک روی مواد حالت دورانی بزنید تا کیکتون گنبدی شکل نشه.
۴-این کیک خیلی لطیفه باید خیلی با ملایم و آروم برش بزنید و جابه جا کنید واگرنه امکان داره کیک بشکنه.
۶- درنهایت هم هر جوری که دوست دارید میتونید تزیینش کنید.
نوش جان❤️
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
7.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_دبل_چاکلت 😋
شکلاتی‌تر از این کیک دیگه وجود نداره😍
حالا چی لازم داریم؟!
آرد ۲۷۵ گرم
تخم‌مرغ ۵عدد
آبجوش ۱۵۰گرم
پودرکاکائو ۶۰گرم
شکر ۲۵۰ گرم
وانیل ۱ قاشق‌چای‌خوری
بکینگ‌پودر ۳ قاشق چای‌خوری
شیر ۱۶۰گرم
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
روغن ۱۸۰ گرم
خامه قنادی ۵۰۰ گرم
پودرکاکائو (برای خامه)۲ قاشق غذاخوری
برای مرطوب کردن هم از شیرکاکائو استفاده کنید.
نکات:🎂
۱-آبجوش را کم کم به پودر کاکائو اضافه میکنیم و میذاریم از دما بیفته بعد به موادمون اضافه میکنیم.
۲-تخم‌مرغ ها را حتما ۵ دقیقه بزنید.
۳-قبل از اینکه کیکتون را داخل فر بذارید با لیسک روی مواد حالت دورانی بزنید تا کیکتون گنبدی شکل نشه.
۴-این کیک خیلی لطیفه باید خیلی با ملایم و آروم برش بزنید و جابه جا کنید واگرنه امکان داره کیک بشکنه.
۶- درنهایت هم هر جوری که دوست دارید میتونید تزیینش کنید.
نوش جان❤️
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
4.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_دبل_چاکلت رژیمی 🍰🍫
مواد لازم:👇👇
موز ۳عدد
تخم مرغ ۳عدد
پودر کاکائو ۱۰۰گرم
عسل ۲ق غ
موزهار له کنید بهش تخم مرغ و پودرکاکائو و عسل اصافه کنید و مخلوط کنید و میره تو فر ۱۸۰درجه
۵۰مین تقریبا
عطر شکلاتش تو کل خونه میپیچه🥰🫣
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━