19.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_لوز_گردویی
✅ لوز گردو
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱/۲ ق چ
شکر ۳۰۰ گرم (یک و نیم پ)
روغن مایع ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)
شیر ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)
آرد سمولینا ۲۴۰ گرم ( یک و نیم پ)
آرد قنادی ۴۵ گرم ( ۳ ق س)
بکینگ پودر ۱۲ گرم ( ۱ ق س)
گردو پودر شده ۱۸۰ گرم ( یک و نیم پ)
❌نکات خیلی خیلی مهم❌
🔴 قالبی که من استفاده کردم سایز ۲۰ در ۳۰ بود
ولی ارتفاع لوز خیلی زیاد شد و مجبور شدم یکم ازش برش بزنم ، سایز ۲۵ در ۳۵ برای این مقدار مواد مناسبتره
🔴 آرد سمولینا رو از لوازم قنادی باید بگیرین
🔴 در مورد برش، من به صورت لوزی برش زدم شمام میتونین لوزی برش بزنین ولی پرتی کار خیلی زیاد میشه و بهترین حالت برای اینکه تعداد زیادی شیرینی داشته باشین اینکه به صورت مربع برش بزنین که در اون صورت ۳۵ عدد شیرینی ۴ در ۴ خواهید داشت
🔴 شربت و کیک هردو باید گرم باشن
✅ شربت بار
شکر ۱۵۰ گرم (۳/۴ پ)
آب ۳۰۰ گرم ( یک و نیم پ)
جوهر لیمو نوک ق چ
شکر و آب را مخلوط کرده روی حرارت میزاریم تا آب به جوش بیاد و شکر حل بشه، حتما قبل جوش اومدن آب باید شکر حل شده باشه، جوهر لیمو را اضافه کرده اجازه میدیم شربت ۵ دقیقه بجوشد
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━