👩🏻‍🍳آموزش #دیگچه_مشهدی 😍😋 دیگچه ی مشهدی یه دسر خیلی خوشمزه س که ظاهرش شبیه شله زرده ولی مزه ش از شله زرد هم خیلی خوشمزه تره شما ببین این دیگه چیه که از اون خیلی خوشمزه تره☺️ خب... مواد لازم برای ۶ نفر : برنج نیم دانه ۱ لیوان شکر ۱.۵ لیوان شیر ۲ لیتر آب ۲ لیوان پودر هل ۱ ق چ گلاب ۱ لیوان زعفران دم کرده به میزان دلخواه خامه ۱۰۰ گرم کره ۲ ق غ اول از همه برنج ها رو به مدت دو ساعت خیس کنید .اگه برنجتون نیم دونه نیست بعد دو ساعت چندبار چنگ بزنید و خرد کنید حالا برنج رو با دو لیوان آب و یک لیوان شیر بذارید بجوشه تا شیر جذب برنج بشه و آبش جمع بشه و برنج یکم له بشه بعد از این مرحله شیر رو اضافه کنید و هر چند دقیقه هم بزنید تا برنج کاملا له بشه وقتی که یک مقدار غلیظ شد (مثل کلیپ) شکر رو اضافه کنید مقدار اضافه کردن شکر سلیقه ای هست ولی خب قاعده این طور هست که برای یک لیوان برنج یک‌ونیم لیوان شکر بریزید همچنان روی حرارت نگه دارید تا شکر هم آب بندازه و جذب مواد بشه بعد از اون نوبت اضافه کردن گلاب و پودر هل و زعفران دم کرده هست که هر چی زعفرونش بیشتر باشه عطر و طعم و رنگ بهتری داره ادامه مطلب👇👇👇

ادامه آموزش دیگچه مشهدی👇 یکم بعد از زعفرون چند قاشق از مواد رو جدا کنید و بهش خامه رو اضافه کنید خوب ترکیب کنید که یکدست بشه و به باقی مواد اضافه کنید وقتی غلظت مواد مثل فیلم شد کره رو اضافه کنید و با دم کنی درش رو بذارید و اجازه بدین به مدت نیم ساعت با حرارت خیلی کم دم بکشه بعد نیم ساعت توی قالب ۳۰ در ۴۰‌یا ۲۵ در ۳۵ بریزید و اجازه بدین ۵ تا ۸ ساعت تو دمای محیط استراحت کنه و کاملا خنک بشه بعد از اون برش بزنید و تزیین کنید ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

• ⚜آموزش #شیرینی_رول خوشمزه و پفکی، ۳ سوته و بدون فر درست میشه 🤗🍱 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

‏ ‬‏مگه کسی هست عاشق لازانیا نباشه؟😍 بریم با هم یه لازانیای خیلی خوشمزه درست کنیم😋 ‌ 📍مواد لازم: 🧅پیاز ۱ عدد 🥩گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم 🫑فلفل دلمه ای یک تا یک و نصفی 🍄قارچ خرد شده ۳۰۰-۴۰۰ گرم 🥫رب گوجه فرنگی ۲ ق غ 🧂نمک و ادویه های دلخواهتون (من زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، دارچین، اورگانو، ادویه فست فود، آویشن و پولبیبر ریختم) 🧀پنیر پیتزا 🍽لازانیا ‌ 🔻برای سس بشامل: 🥡آرد سفید ۴ ق غ 🥛شیر ۳ لیوان 🧈کره ۵۰-۶۰ گرم 🧀پنیر پیتزا ۱ ق غ 🧂آویشن، فلفل سیاه و کمی نمک ‌ 🔻من از لازانیای پیش پختی استفاده کردم که نه نیاز به جوشوندن داره نه نیاز داره داخل آب معمولی گذاشته بشه، پشت بسته لازانیا رو بخونین بر همون اساس آماده ش کنین. ‌ 🔻داخل ظرف لازانیا حدود یک سوم لیوان تا نصف لیوان شیر یا آب بریزین چون اینجوری #لازانیا بعد پخت خیلی نرم و عالی میشه. (شیر بهتره) ‌‌ 🔻بذارین داخل فری که از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت، بعد نیم ساعت فویل رو بردارین بذارین ۳،۴ دقیقه گریل بشه و پنیرش طلایی شه. ‌ نوش جان😍 ‌ ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترفند کانال ترفند و آشپزی 👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b

ژله رنگین کمانی با شیر برای رنگ بنفش(انگور یا شاتوت) برای رنگ آبی(بلوبری یا تمشک) برای رنگ سبز(لیمو یا کیوی) برای رنگ زرد(موز یا آناناس) برای رنگ نارنجی(پرتقال) برای رنگ قرمز(آلبالو یا انار) هر بسته ژله رو با یه لیوان آب جوش کاملا مخلوط کنین تا ذرات ژله خوب حل بشه،بزارین خنک بشه نصف ژله رو تو قالب بریزین بزارین یخچال نیم بند بشه،نصف باقی مونده ژله رو با دو سه قاشق شیر مخلوط کنین بریزین روی لایه قبلی،همینطور ادامه بدین تا ژله ها تموم بشه،بزارین یخچال چند ساعتی بمونه بعد به اندازه دلخواه برش بزنین. اگه دوست نداشتین برش بزنین تو قالب شکل دار بریزین وبعد چند ساعت تو ظرف سرو برگردونین ✋🏻 ✅ژله و شیر حتما هم دما باشن ✅شیرو کم کم اضافه کنین و خوب هم بزنین تا نبره ✅بهترین ظرف واسه ژله فلزی و پلاستیکیه غیر از اینا بود کمی چرب کنین ظرفتونو ✅به جای شیر میتونی بستنی بریزی #ژله_رنگین_کمانی ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

••✾❀🍃♥️🍃❀✾•• #والپیپر •••❀♥️Join 🔜 @nyiazcom

🌭🌭 #سوسیس_خانگی دیگه سوسیس از بیرون نخر خودت توخونه درست کن. 🌭🍗🍖 ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_شکلاتی_بونتی 📍مواد لازم: تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ شکر ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) آب داغ ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ) روغن مایع ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) شیر ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) آرد ۱۹۵ گرم (۱ پ + ۱/۲ پ) پودر کاکائو ۱۰ گرم ( ۲ ق س) بکینگ پودر ۷گرم ( ۱ ق چ+ ۱/۲ ق چ) ❌مواد هم دمای محیط باشه ❌کیک باید خنک بشه بعد مواد میانی ریخته بشه ✅کرم نارگیلی پودر نارگیل ۱۵۰ گرم ( ۲ پ) شکر ۱۰۰ گرم ( ۱/۲ پ) شیر ۵۰۰ گرم ( ۲ پ+ ۱/۲ پ) آرد سمولینا ۸۵ گرم (۱/۲ پ) وانیل ۱/۴ ق چ کره ۷۰ گرم ( ۳ ق س) روغن مایع ۱ ق س ❌ پودر نارگیل حتما باید چرب باشه ❌ کرم باید با حرارت متوسط غلیظ بشه، اگر حرارت زیاد باشه خیلی زود سفت میشه. ✅ مواد رویه ▫️شیر ۴۰۰ گرم ( ۲ پ) 🔹پودر کرم کارامل ۲ بسته ▫️خامه صبحانه ۱۸۰ گرم 🔹پودر کاکائو ۱۵ گرم ( ۳ ق س سر خالی) ❌مواد رویه حتما باید از صافی رد بشه اگر احساس کردین خنک شده دوباره بزارین روی حرارت، چون کرم نارگیلی خنکه وقتی مواد رویه رو میریزین سریع میبنده برای همین مواد رویه باید داغ باشه و سریع هم روی مواد میانی بریزین. ❌ به جای پودر کرم کارامل میتونین از پودر کرم شکلاتی استفاده کنین. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#دیزایین_سالاد_الویه 🎀~●(◠‿◕)●~🎀 ‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‍‍‌‌‎‌‍‌‌‎‍‌‍‌‌‎@nyiazcom

#فینگرفود♥️ مواد لازم این خوشمزه ها😋: فینگرفود اول 🥪کاناپ ژامبون🥪 نان تست ژامبون پنیر گودا خیارشور سس مایونز فینگرفود دوم🍗کیک مرغ🍗: کیک مرغ (پست های قبل اموزشش هست) نان تست سس مایونز ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#صبح را جور دیگر باید زیست:)🌸 💕#ســـــــــــلام 🌻#صبحتون زیبـا و قشنگــــ ❤️امروز تون پر از آرامش وشـادی ‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‍‍‌‌‎‌‍‌‌‎‍‌‍‌‌‎@nyiazcom

آموزش #نون_قندی_تابه_ای_فوری 😋 آسونترین و فوری ترین نون قندی تابه ای تو نیم ساعت بدون فر و همزن بدون خمیر مایه و استراحت نون قندی خوشمزه درست کن ♥️عطر و طعم این نون قندی بینظیره خیلی راحت و آسونه با مواد دم دستی درست میشه🥰 ♥️گزینه مناسبی برای تغذیه بچه هاست👌 ✅مواد لازم👇 زرده تخم مرغ یک عدد شکر نصف لیوان روغن مایه نصف لیوان ماست نصف لیوان آرد دو و نیم لیوان بکینگ پودر یه قاشق غذا خوری پودر هل یه قاشق چای خوری وانیل نوک قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چای خوری یدونه زرده یا سفیده تخم مرغ و یه قاشق زعفران دم کرده کمی کنجد برای رومال ✅دستور👇 زرده تخم مرغ، وانیل، هل، شکر و ماست باهم ترکیب میکنیم تا شکر حل بشه روغن مایه رو اضافه کمی هم میزنیم آرد و بکینگ پودر و نمک باهم ترکیب میکنیم کم کم به مواد اضافه ابتدا با لیست یا همزن دستی بعد هم با دستمون خمیر یک جا جمع میکنیم.خمیر نباید ورز بدیم همین که یک جا جمع شد آمادست. توی تابه کاغذ روغنی میندازیم روشو کمی چرب میکنیم خمیر به قطر یه سانت پهن میکنیم با چنگال روش طرح میندازیم و با ترکیب زرده یا سفیده تخم مرغ و زعفران دم شده رومال میکنیم روش کنجد میپاشیم درتابه رو میزاریم روی شعله پخش کن با حرارت ملایم که ۵ دقیقه از قبل گرم شده قرار میدیم بعداز ۲۰ دقیقه چک میکنیم اگه روش بدست نچسبید برمیگردونیم پنج تا ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا روش طلایی بشه بعد هم به اندازه های دلخواه برش میزنیم. ادامه مطلب👇👇👇👇👇

ادامه آموزش نون قندی تابه ای 👇 ✅نکته ها👇 ♥️خمیر نیاز به استراحت نداره. ♥️خمیر اصلا ورز ندین به روغن میافته و نون خوب نمیشه. ♥️قطر خمیر کمتر از یک سانت باشه. ♥️اگه تو تابه معمولی درست میکنین حتما دمکنی بزارین. ♥️اگه تابه رژیمی واشر داشت بهتره واشر دربیارین. ♥️میتونین با آرد سفید قنادی یا آرد نون لواش و بربری درست کنین. ♥️مقدار شکرشو میتونین کمتر بریزین. ♥️اگه فر دارین با ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه طبقه بالای فر. ♥️اگرهم تستر یا فر برقی دارین با ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه. ♥️برای رومال هم میتونین از ترکیب زرده تخم مرغ و زعفران استفاده کنین که خیلی خوشرنگ میشه .هم میتونین از سفیده تخم مرغ که از مواد خمیر موند با زعفران دم شده ترکیب کنین و رومال کنین. من از زرده و زعفران استفاده کردم. ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#آبغوره_خونگی مواد لازم: ۴ کیلو غوره ۲ق غ نمک نکات مهم : به ازای هر دو کیلو غوره یک قاشق غذا خوری نمک بریزید به هیچ عنوان وقتی ابغوره روی شعله هست هم نزنید تاکید میکنم ابغوره نباید بجوشه فقط باید گرم بشه تا تفاله ها بیاد روی ابغوره اگه بجوشه تفاله ها قاطی ابغوره میشه و دیگه نمیشه جدا کرد سعی کنید ابغوره رو تو ظرف شیشه ای نگه دارین و درشو جوری محکم کنید که اصلا هوا نکشه چون اگه هوا بکشه کپک میزنه ‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━