ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
نون خامه ای محبوب دلها😍با تمام فوت و فنش
نکات کپشن بسیار مهم👇🏼
‼️این دستور درعین سادگی و در دسترس بودن مواد ، اگه نکته هاش رعایت نشه ، نون خامه ای خوبی بهتون نمیده
☘موادلازم:☘
🌸آب ۲۰۰ میلی لیتر ( ۱ پ )
🌸کره ۵۰ گرم
🌸شکر ۱ ق غ(۱۳ گرم)
🌸آردقنادی ۱۲۵ گرم (یک پیمانه سرخالی⬅️نیم سانت بالای پیمانه خالی باشه)
🌸تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد
🌸اسانس وانیل. ۱ ق چ
🌸بکینگ پودر ۱/۲ق چ
🌹تمام مراحل داخل کلیپ گفته شده🌹
🎀آرد حتما الک بشه
☢️دمای فر برقی : ۱۵ دقیقه اول پخت با دمای ۲۰۰ درجه و ۱۵ دقیقه آخر دمای ۱۸۰ درجه
☢️دمای توستر : ۱۵ دقیقه اول پخت دما ۱۹۰ درجه و ۱۵ دقیقه دوم دما ۱۷۰
☢️دمای فر گازی : ۱۵ دقیقه اول پخت دما ۲۱۰ درجه و ۱۵ دقیقه دوم دما ۱۹۰ درجه ، اواخر پخت گریل روشن بشه
☑️تا نیم ساعت درب فر نباید باز بشه
☑️این مقدار مواد حدود ۱۷ تا نون خامه ای میشه
☑️حدود ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم خامه قنادی نیازه
❇️❇️برای فر برقی المنت بالا و پایین همزمان به همراه فن روشن باشه( بدون گریل)
♻️مدت زمان پخت : ۳۰ تا ۳۵ دقیقه
🎀مرحله داغ زدن خمیر بسیاااار مهمه و یکی از علت های پوک شدن نون خامه ای همینه ، پس حدود ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم مدام خمیر رو باز و جمع کنید
🎀بعد از مرحله داغ زدن ، خمیر که از داغی افتاد دونه دونه تخم مرغها رو اضافه کنید و هم بزنید ، اگه خمیر سرد باشه ، تخم مرغ دیر به خورد خمیر میره
🎀ممکنه برای خمیر شما ۳ تا تخم مرغ کافی باشه ، پس با خیال راحت ۳ تا تخم مرغ رو دونه دونه به خمیر اضافه کنید ، اگه نیاز بود تخم مرغ چهارم رو هم بزنید و کم کم اضافه کنید ، خمیر در نهایت باید کشدار و براق باشه و وقتی از لیسک به پایین میریزه ، علامت ۷ زیر لیسک ایجاد بشه.
🎀نحوه پایپ کردن خمیر خیلی مهمه
🎀حتما نون خامه ای ها با فاصله از هم پایپ بشن چون موقع پخت حسابی پف میکنن
🎀بعد از پخت حتما ده دقیقه داخل فر خاموش با در نیمه باز بمونه ، بعد خارج کنید و اجازه بدید کامل خنک بشه
🎀از ماسوره شکوفه یا ستاره یا ساده برای خمیر استفاده کنین.
🎀داغ بودن فر بسیاااار مهمه و حتما ۲۵ دقیقه قبل از پخت فر با دمای ۲۰۰ روشن بشه ، اگه کامل داغ نباشه خیلی پف نمیکنه و داخلش خمیر میمونه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
21.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت کرفس قرمز🍛🥫
ران مرغ ۴ تا ۶ عدد
کرفس خورد شده ۲ پیمانه(۲دسته کرفس)
گوجه خشک ۲/۳ پیمانه
غوره ۱/۲ پیمانه _ آبغوره ۱/۳ پیمانه
رب گوجه ۱ ق غ خ
رب فلفل ۱ ق غ خ (اجباری نیست البته در صورت تمایل برای خوشرنگ شدن و خوشعطر تر شدن خورشت)
پیاز ۱ عدد _ سیر ۳ حبه
زعفران دم شده _ کره ۲ ق غ خ
ادویه(نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، ترکیب پودر پیازچه و پور سیر)
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
10.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#رولت_یخچالی
#رولت_بدون_فر
🔸مواد لازم:
دو بسته بیسکویت پتی بور
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
یک چهارم پیمانه کره آب شده
یک لیوان شیر
خامه فرم گرفته
شکلات چیپسی
شکلات آب شده و توت فرنگی برای تزیین
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
8.86M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پاناکوتا_گل_رز_با_مولد
پاناکوتاهایی که با مولد درست میشن به نظرم خیلی قشنگن و میتونی باهاشون تو ژله درست کردن کلی تنوع بدی و ژله هاتو خوشگل تر کنی❤️😍
پاناکوتا گل رز
شیر ۱ پیمانه
شکر ۱/۴ پیمانه
خامه صبحانه ۵۰ گرم
پودر ژلاتین ۱ ق.غ
آب سرد برای حل کردن ژلاتین ۱/۳
پیمانه
رنگ خوراکی از هر رنگ ۱ قطره
توضیحات و مراحلش کامل تو ویدیو هست ببینید🌹❤️
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
هدایت شده از عطار باشی | طبیب ایرانی
.
اگر این چرخه دچار اختلال بشه یا اینکه
فولیکول مو آسیب ببینه، ممکنه موها
سریعتر از زمان بازسازی شروع به ریزش
کنن و منجر به علائمی مانند عقب رفتن
خط رویش مو، نازک شدن کلی یا ریزش
بشه ‼️
.
💢 اولین تولید کننده ی محصولات با کیفیت گیاهی و کاملا ارگانیک در حوزه ی مراقبت و درمان دغدغه های پوست ، مو و تناسب اندام با بیش از ۱۰ سال سابقه در بازار سنتی و اینترنتی👇👇
🌐 https://attarbashii.co/?ref=536
💯 مشاوره و مشاهده کامل محصولات ☝️☝️☝️☝️
14.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چای_کرک_عربی☕️
این چای واسه هر کی درست کنی دستورشو تا ازت نگیره ولت نمیکنه☺️
این همون پودریه که توی قشم و کیش به عنوان چای کرک میفروشن خیلی طرفدار داره 😉🤗
بدون مواد نگه دارنده بدون اینکه دم کنی فوری اماده است خوشمزه عالی مزه اش یک عمر تو دهنت میمونه ❤️
مواد اولیه:
چای یک پیمانه سر خالی پیمانه هر چیزی رو میتونید در نظر بگیرید
هل ۶ عدد تا ۱۵ تاهم میتونید اضافه کنید
چوب دارچین۴ عدد
زعفرون یک ق چ سر پر
زنجبیل یک ق چ سر پر
پودر کافی میت یک پیمانه
شکر یک پیمانه میتونید تا ۱/۵ پیمانه ام بزنید
همه رو اسیاب کنید تو قوطی در بسته نگه دارید و خیلی فوری از مهمان پذیرایی کنید🤗
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
18.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
فسنجون و دیگر هیچ☺️
مواد لازم :
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم🥩
گردو خرد شده ۲۰۰ گرم
آب سرد ۳ لیوان
یخ نصف لیوان🧊
زعفران ۱ ق غ
رب انار ملس
پیاز ۲ عدد🧅
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
18.71M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی_بامیه
مواد لازم برای مدل اول:
بامیه نیم کیلو
پوره گوجه فرنگی نیم لیتر🍅
سیر ۳-۶ حبه 🧄
فلفل قرمز پرک ۱ ق چ 🌶️
سرکه نصف پیمانه
سیاه دانه ۱ ق چ
ترخون خشک ۱ ق غ
نمک ۱ ق غ
برای مدل دوم:
بامیه نیم کیلو
فلفل سیاه دانه ۱ ق غ
پودر تخم گشنیز ۱ ق چ
سیر ۳-۶ حبه
فلفل قرمز پرک ۲ ق غ
نمک ۲ ق غ
ترخون خشک ۱ ق غ
سرکه به اندازه ظرفتون
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━