#گز_آردی
برای اینکه یه گز خوشمزه با بافت عالی داشته باشین حتما فیلم رو کامل نگاه کنین و نکات مهم تو کپشن هم بخونین تا بهترین نتیجه رو بگیرین🥰
مواد لازم👇
شکر ۲۴۰ گرم ( ۱ پ سرپر)
گلاب ۱۱۰ گرم (۱/۲ پ)
گلوکز ۱۶۰ گرم ( ۱/۲ پ)
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
مغزیجات ۱ پ
❌نکات مهم:
شربت بسته به حرارت گاز بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه باید با حرارت متوسط بجوشه ، قوام شربت خیلی مهمه حتما باید بین دو انگشت نخ بده
✅ غلظت نهایی مواد گز اگر شلتر بردارین بافت آدامسی و کشدار داره و بعد از برش هم باید یخچال نگه داری بشه چون اگر تو دمای محیط بمونه شل میشه
✅ اگر بزارین غلظتش مثل مال من بشه و کامل از ظرف جدا بشه بافت گز شما کاملا پوک میشه و تو دهان آب میشه ،میتونین تو ظرف دار تو محیط نگه دارین و ابدا شل نمیشه
✅ مواد گز وقتی روی حرارت هست ابتدا باید با همزن هم بخوره تا جایی که مواد یه مقدار سفت بشه و وقتی دیدین به همزن فشار میاد دیگه ادامه هم زدن رو با لیسک انجام
بدین برای من مدت زمان هم زدن با همزن حدود ۵،۶ دقیقه شد و بعد حدود ۳۰ دقیقه با لیسک هم زدم تا به غلظت توی فیلم رسید و کامل از ظرف جدا میشد
این زمان هم بسته به حرارت گاز شما ممکنه تا ۴۵ دقیقه هم طول بکشه
✅ اگر حرارت گازتون بالاس حتما باید از شعله پخش کن استفاده کنین چون مواد نباید زودتر از ۳۰ دقیقه سفت بشه اینجوری کیفیت کارتون پایین میاد
✅میزان مغزیجات و نوعش دلبخواهیه میتونین کمتر یا بیشتر بریزین و یا از مغزهای دیگه استفاده کنین
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ #اکبر_جوجه #مرغ_مجلسی
میدونستین این مرغها تنوری پخت شده؟ اصلا خشک نیست!
مثل اکبر جوجه چرب و چیلی هم نیست!!
🍗 #مرغ_تنوری 🍗
بهتره وزن جوجه ها ۸۰۰ گرمی تا ۱ کیلویی باشه
جوجه ها رو داخل آب نمک و آب سرکه به مدت حداقل ۴ ساعت استراحت بدین؛ اینطوری بو زدایی میشه
من تعداد جوجه ها زیاد بود حدود یه پیمانه سركه سفید ریختم. برای مقادیر کمتر؛ مقدار کمتری نیازه!
بعد اون رو آبکش کردم با دستمال حوله خشک کردم، اول از همه نمک میزنم به جوجه ها،
بعد زعفرون سابیده شده (پودر زعفرون خشک) رو به سطح جوجه ها زدم و خوب پخش کردم حتی زیر پوست مرغ هارو سطح گوشت مرغ ها رو هم زعفرون زدم! راز خوشرنگ شدنش همینه!
استفاده از پودر زعفران به جای دم کرده👌
پودر سیر و پودر پیاز هم زدم؛ و خوب روی سطح مرغها پخش کردم و با دستم ماساژ دادم؛
جوجه ها رو داخل یخچال قرار دادم؛ چند ساعت استراحت داشته باشه.
تا عطر ادویه ها به جونش بره.
داخل سینی فر بهتره کوکینگ لاینر یا ورق آلومینیوم بپوشانید کمی چربش کنید، مرغ هارو مثل ویدئو بچینید.
درانتها با کمی روغن زیتون یا کره سطح مرغ ها رو با فرچه چرب کردم (من روغن زیتون تصفیه شده استفاده کردم)
ابتدا کاغذ روغنی رو مچاله کردم و روی مرغها قرار دادم (اینطوری فویل آلومینیوم به پوست مرغ نمیچسبه)
بعد با فویل آلومینیوم پوشوندم.
ادامه مطلب👇👇👇👇
ادامه آموزش #مرغ_تنوری 🍗👇
عملکرد پخت کانوکشن، دما ۱۹۰ تا ۲۰۰ درجه به فر شما بستگی داره، ۴۵ دقیقه زمان دادم.
سینی رو خارج میکنم؛ یه آب غلیظ داره که با فرچه روی سطح جوجه ها میزنم و سبزیجات و سیب زمینی ها که با نمک و پودرسیر و پودرکاری و روغن زیتون طعم دار کردم رو و داخل سینی فر مابین جوجه ها چیدم و مجدد با همون كاغذ و فویل میپوشونم و ۳۰ دقیقه زمان میدم.
حالا مرحله دوم پخت:
فويل و كاغذ روغنی برمیدارم.
المنت بالا و پایین فر به طور همزمان انتخاب میکنم، دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه
تا جاییکه سیب زمینی ها رنگ بگیره.
سیب زمینیدها خوشگل تنوری میشه!!
این مرغ اصلا خشک نیست؛ خیلی قشنگ طعم دار میشه، ورژن سالم اکبرجوجه میشه
با رب انار ملس یا شیرین میل کنید😍👌
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله #دسر
پیشنهاد میکنم حتما برای خودتون و مهموناتون درستش کنید 👌👌
این یکی از خاصترین ژله هاییه که میشه درست کرد😍
مواد لازم:
ژله آلورا ۳ بسته
ژله پرتقالی یا هر طعمی که دوست دارین ۳ بسته
شیر ۱ لیوان
خامه ۲۰۰ گرم (۱ بسته)
آب جوش
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ته_چین_گرمساری 😍
خوشمزهترین تهچین ایران بنظرم اول
مال گرمسار بعدش فیروزکوه😋
مواد لازم :
برنج ۳ پیمانه
دارچین ½ ق چ
زردچوبه ½ ق چ
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز
گوشت سردست گوسفندی نیم کیلو
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
گرد غوره ۱ ق چ
زیره ۱ ق چ
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خیارشور فوری (یکروزه) به سبک بانو شمالی😍
خیار شور ترد و یک روزه با روش من درست کن مطمئنم که پشیمون نمیشی
مواد لازم:
خیار🥒
نخود
سیر🧄
ترخون،مرزه،شوید
فلفل🌶️
نمک🧂
آب جوشیده سرد🍶
سرکه سفید
سبزیجات و بشورید و بزارید کامل خشک بشه .میزان نمک و به اندازه دلخواه بریزید.ظرف شیشه ای و بزارید همون اول تو قابلمه باشه که آب کم کم به جوش بیاد (به آب درحال جوش شیشه و قرار ندید)داخل قابلمه تا نصف شیشه آب باشه بعد اینکه آب کم کم به جوش اومد 25دقیقه بعد جوشیدن خاموش کنید.
✅ظرف شیشه ای حتما تمیز و خشک باشه.
✅شیشه بعد از خنک شدن توی یخچال بزارید.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دمی_گوجه_پلوتن
این پلوتن با تمام پلوتن هایی که تا الان خوردی فرق داره حالا چرا، تا آخر ویدیو رو ببین تا متوجه بشی👌😋😉
مواد لازم:👇
تن ماهی ۱ قوطی
برنج ۱/۵ پیمانه
سیب زمینی ۱ عدد متوسط
گوجه ۱ عدد متوسط
نمک،فلفل سیاه و فرمز،ادویه کاری،زردچوبه
پیاز ۱ عدد متوسط
سیر ۲ حبه
فلفل سبز تند(اگر داشتین اضافه کنید)
برای من مقداری گوجه ش زیاد شد ولی شما همون مقداری که دردستور گفته شده استفاده کنید البته که از خوشمزگیش چیزی کم نکرد
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک
کیک بازاری نخر و فقط خودت در عرض بیست دقیقه این کیک های خوشمزه و خوش عطر خودت برای تغذیه بچه هات درست کن 🥐
🔸مواد لازم :
آرد: 1 و1/2 پیمانه
شکر : 2/3 پیمانه
روغن مایع : 1/2 پیمانه
شیر همدمای محیط : 1/2 پیمانه
پودر نارگیل : 1/2 پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد
وانیل : 1 ق چ
بیکینگ پودر : 1 و 1/2 ق چ
در صورت تمایل مقداری شکلات نسوز و پرک بادام
🔺نکات مهم :
مواد باید به دمای محیط برسن
فر را از یک ربع قبل روشن کنید با دمای 175 برای فرهای برقی و 165 برای توستر و برای فرهای گلزی 185 درجه سانتیگراد
زمان مناسب بیست دقیقه می باشد
حتما با یک سیخ چوبی امتحان کنید اگر مواد کیک به سیخ نچسبید کیک آماده است
من همزمان گریل بالا و پایین روشن کردم
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۵مدل لقمه برای بچه هامون
با مواد راحت و قابل دسترس لقمه های خوشمزه درست کنید تا بچه ها کمتر کیک و شیرکاکائو و سوسیس کالباس بخورن
✅لقمه نیمرو
✅لقمه پنیر
✅لقمه ماست چکیده
✅لقمه سیب زمینی
✅لقمه تخم مرغ آب پز
من نان تافتون استفاده می کنم که به نظرم از نون لواش بهتره چون
لواش زود خمیر میشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلاااام😊✋
صبحتان پراز محبت الهے
سهم امروزتان شادے
سهم زندگیتون عشق♥️
سهم قلبتون مهربانے
سهم چشمتون زیبایے و
سهم عمرتون عزت باشه🌹
@nyiazcom
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌼🍃
تمامنشدنیهارابهخدابسپار..
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#صبحونه_ترکی
در یک روز بارونی ☔️🌧️
طبیعت زیبا و بارون و یه صبحونه ی زیبا و مقوی با ترکیبات؛
روغن،کنجد ،گردوی خورد شده ،ارده،شیره ی خرما ، سه عدد تخم مرغ و این صبحونه ی دلچسب و خوشمزه آماده است
اگه تاحالا امتحانش نکردی حتما درستش کن اونم تو طبیعت چون واقعا میچسبه 😍
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
👩🏻🍳آموزش #شیرینی_حلزونی 😍😋
تو ده دقیقه بدون فر و همزن خوشمزه ترین شیرینی رو درست کن😍😋
✅طعم این شیرینی بینظیره فقط کافیه یکبار امتحانش کنی😍
🔻مواد لازم:👇
تخم مرغ : ۱ عدد
شکر : ۳ قاشق غذاخوری
روغن مایع : ۴ قاشق غذاخوری
ماست : ۵ قاشق غذا خوری
آرد : ۲ لیوان (فرانسوی دسته دار)
بکینگ پودر : ۱/۵ قاشق چایخوری
🔻مواد داخل خمیر:👇🏻
عسل یا مربا : ۲ الی ۳ قاشق غذا خوری
شکر : ۲ قاشق غذا خوری
پودرداچین : ۱ قاشق چایخوری
🔻نکته ها:👇🏻
✅خمیر نیازی به استراحت نداره.
✅خمیر رو به قطر نیم سانت پهن کنید.
✅لبه ی خمیرو فشار بدید تا بهم بچسبه.
✅روغن داغ باشه حرارت ملایم.
✅به دلخواه میتونید با پودر پسته یا پودرقند تزیین کنید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش#ماست_میوه_ای بدون شکر😚
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_ترکی
مواد لازم برای 😍🤤کباب ترکی خانگی:
مرغ مواد زده
سیب زمینی
پیاز
فلفل دلمه رنگی
سیخ
مواد لازم برای مرغ مواد زده:
مرغ بدون استخوان
خردل
دوغ ترش
سس سبزیجات یا ماست یونانی مخلوط با سیر رنده شده، شوید خشک و ادویه جات
آویشن، تخم گشنیز، ریحان و رزماری خشک
فلفل و نمک هم میزانش سلیقهای هست
به مدت 40 دقیقه در فر 180 درجه قرار دهید.
این خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید🤌
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
همیشه تو این فصل برای مصرف یک سالم #خلال_پسته رو درست میکنم
هم خیالتون راحت تره☺️
هم از بازاری ها بهتره 👌😍
اگه بعد از اینکه پسته ها رو پوست گرفتید بزارید کاملا خشک شه بعد آسیاب کنید براحتی پودر پسته درست میشه فقط دقت کنید که پسته کاملا باید خشک شه که بعد از پودر شدن به هم نچسبه.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دسر_یخچالی
برای مهمونیها و دور همیاتون آسون تر و خوشمزه تر از این دسر داریم؟
مواد لازم برای دسر یخچالی:👇
چهار لیوان شیر،چهار ق غ نشاسته ذرت،دو ق غ آرد سفید،دو ق غ پودر کاکائو،سه چهارم لیوان شکر،بیسکویت به اندازه لازم،یک بسته خامه صبحانه
شیر شکر آرد و نشاسته و پودر کامائو را مخلوط کنید روی حرارت بزارید مرتب هم بزنیدوقتی به جوش اومد خامه را اضافه کرده ودوباره هم بزنید تا به غلظت مناسب برسه
بعد در ظرفی یک لایه بیسکویت چیده و روی آن از مواد آماده شده(همونطور که داغه ) ریخته و این کارو ادامه بدید ،ظرف را در به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال بزارید ونوش جان کنید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
🔴🔥 برا لباس #جشن و #عروسی دنبال هزینه های خیلی عالی هستی
👈 اول اینجا رو ببین!؟😱
🔴 👚مستقیم از بندر #چابهار خرید کنید 👗
♨️حراج پارچه های #هندی و #خارجی اصل♨️
✂️✂️#پارچه سرای شهرزاد ✂️✂️
https://eitaa.com/joinchat/3214147997C681d4b55a2
🤩دست اول وارد کننده و تولید کننده👌
قبل خرید اول مقایسه قیمت و کیفیت کن✔️👇
https://eitaa.com/shahrzad_ir
#گردو_پلو_با_مرغ
🔸مواد لازم:
پیاز
روغن
سینه مرغ
زعفران
گردو
زرشک
کشمش
نمک و زیره و دارچین و فلفل قرمز
برنج
✅پیاز خلالی خورد کنید و بذارید سبک شه،بهش یک قاشق روغن اضافه کنید تا پیازا طلایی شه،سینه مرغو نگینی خورد کنید بهش اضافه کنید،بعد کمی زعفران اضافه کنید به مرغ و بعد زرشک و کشمش و ادویه های مورد نظر و بذارید بپزه،برنجو آبکش کنید و باهم ترکیب کنید و بذارید دمبکشه.
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━