#لوکوم_انار بدون انار و اب انار 😊😉 این لوکوم خوشمزه احتیاج به انار و اب انار نداره همین که یه بسته پودر ژله ی انار داشته باشی میتونی یه لوکوم خوشمزه درست کنی 😋🤌🏻 برای درست کردنش چیا میخواییم :👩🏻‍🍳 پودر ژله انار ۱ بسته 🥡 آب جوش ۱/۵ لیوان 🫖 نصف لیوان شکر 🍚 نصف لیوان نشاسته ذرت 🌽 مغز پسته (اختیاری) وانیل نوک قاشق چای خوری 🥄 کره ۲۵ چرم 🧈 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#نکات_پخت_مرغ 🚩 شاید این نکات و دلایلش براتون جالب باشه👇

. #نکات_پخت_مرغ ❌نکته اول: مرغ یخ زده در آبجوش دچار شوک و انقباض شده و بوی زهم رو درون خودش نگه میداره.. اما وقتی مرغ هم دمای یخچال و محیط خنک باشه به راحتی میتونه در هنگام پخت منبسط و بوی درون خودش خارج کنه👌👌👌 🟢 ران مرغ همیشه در قسمت❌ کف ران یک رگ سیاه پیچیده شده در چربی داره❌ ❌که عامل اصلی بوی زهم ران مرغه..❌ ✔با خارج کردن این رگ مقدار زیادی از بوی زهم گرفته میشه🤌🤌 🟢 هم دمایی آب نکته بسیار مهمی در پخت و زهم گیری از مرغه، برای مرغ بدون یخ زدگی آب سرد، و برای مرغ سرخ کرده یا تفت دیده از آب جوش یا سس داغ🚩استفاده کنید✔🤌 ⛔هر نوع شوک درپخت مرغ ممنوعه 🟠در ساده پزی خونابه ها که عامل مهمی در بوی زهم مرغ هستند به سطح آب منتقل و با کف گیری از چرخه ی پخت حذف میشن 🟢سبزیجات خنثی کننده هویج و پیاز و ادویه های خنثی کننده به ترتیب اهمیت: زردچوبه، برگ بو، فلفل سیاه نکوبیده هستند ⛔⛔نکته مهم اینکه از ادویه ها فقط باید در سس مرغ استفاده کرد.. هر ادویه و سبزیجاتی قبل از این مراحل باعث تحریک شامه و احساس بیشتر بوی مرغ میشود🤌👌⛔⛔ ❌❌خارج سازی:❌❌ ۳۰ دقیقه اول پخت ، مرغ با انبساط بوی زهم خود زا خارج میکند. نیمه گذاشتن درب به خارج کردن بوی زهم کمک زیادی میکند 👈👈 بستن در قابلمه باعث ماندگاری این بود درون ظرف میشود.. 🔻🔻و در نهایت🔻🔻 ⛔از آب مرغ برای پخت هر گونه سس که مرغ را درون آن بخوابانید و یا مزه دار کنید نباید استفاده شود ..👌👌 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#پیراشکی_کرم_دار_خونگی😋 برای کرم : آرد ۴ ق غ شکر ۱ پیمانه شیر داغ ۲ پیمانه زرده تخم مرغ ۴ عدد نشاسته ذرت ۲ ق غ وانیل ۲ ق چ برای خمیر : شکر ۱ ق غ تخم مرغ ۱ عدد روغن ¼ پیمانه نمک حدود ۱ ق چ آرد ۳ پیمانه حدود ۴۲۰ گرم شیر ولرم ۱ پیمانه شکر برای کارامل ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_شیشه_ای_شفاف😊 مواد لازم: نوشابه اسپرایت ۱ لیتر پودر ژلاتین درجه یک ۴ ق غ طرز تهیه: اسپرایت رو داخل ظرف بریزید و بهش پودر ژلاتین اضافه کنید و مخلوط کنید روی حرارت بزارید و هم بزنید تا ژلاتین حل شه نباید خیلی داغ شه یا بجوشه در حدی هم بزنید که گاز اضافیش خارج شه داخل قالب بریزید و برای ۴ ساعت بزارید تو یخچال چند ثانیه داخل اب داغ قرار بدید تا ژله از قالب جدا شه بعد تو ظرف سرو برگردونید با خامه فرم گرفته و زرشک هم تزیینش کردم 🔺اگر پودر ژلاتین درجه یک نباشه ژله اتون زرد و کدر میشه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

بریم برای تزئین یه سالاد شیک و جذاب😍 🥬🍋🥗🫒🍅🥒 ایده#تزئین_سالاد کانال ترفند و آشپزی https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #سوپ_مجلسی🍲 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌منوی ویژه مهمونی های پاییزی🧡 از عطرِخوشِ سوپ تره فرنگی به سبک‌ خودم هرچی بگم کمه انقدر این سوپ مجلسی و خوشمزه میشه که پای ثابت تمام مهمونی هاتون میشه✋🏻

. سوپ مجلسی مواد لازم: جو درسته پوست کنده برای هر نفر ۱/۵ ق.غ سرپر سینه مرغ ۱ عدد تره فرنگی ۳ ساقه ی بزرگ خامه ۵۰ گرم سیب زمینی ۱عدد بزرگ هویج ۱عدد متوسط کره و روغن و فلفل سیاه و نمک به دلخواه جعفری ۱-۲ مشت ساطوری شده 🔺نکات مهم سوپ: ✅وقتی جو رو تو قابلمه ریختید اصلااا هم نزنید که نچسبه و بزارید ۳ساعت بپزه تا بشکفه و لعاب بده ✅برای لعاب بیشتر جو اون رو اصلا تو زودپز نپزید چون لعاب نمیده ✅نمک رو هم آخر سر اضافه کنید و موقع خوردن آب لیمو تازه به سوپ اضافه کنید که عطرش حس بشه 🔺سالاد برای ۶-۵ نفر: ✅یک چهارم یک گل کلم متوسط که ریز خرد بشه و ساقه هاش جدا بشه لبو ۱ عدد بزرگ مکعبی ریز انار ۱عدد متوسط خیار ۲تا هویج ۱بزرگ درشت رنده شده گردو خرد شده ۷-۸ عدد جعفری ساطوری شده ۱ مشت برای سسش: ماست سفت۳ق.غ سرپر سس هزار جزیره ۲ق.غ سرکه سیب ۱ق.غ آب لبو ۴-۳ ق نصفه لیموی تازه نمک و فلفل سیاه و کنجد ✅روی گل کلم ها ۱ق سرکه سیب بریزید هم بزنید و ۱۰ دقیقه بعد بقیه مواد رو بهش اضافه کنید چون سرکه گلکلم رو نرم میکنه و بوی زهمش رو میگیره ✅سس رو ۵-۶ دقیقه قبل سرو اضافه کنید که آب نندازه ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ترشی_بادمجان_شکم_پر این ترشی بخاطر ترکیبات سبزیش، فوق العاده خوشمزس😋😍 مواد لازم: بادمجان ۷عدد سرکه سفید مقدار مواد میانی: هویج ۲عدد سیر ۱ بوته بزرگ فلفل قرمز تند ۱۲ عدد سبزی ترشی شامل:مرزه ؛ترخون؛جعفری؛ریحان؛نعنا؛چوچاق ،۱ساقه کرفس(از هرسبزی ۱بسته استفاده کردم که حدودا ۴۰ گرم بود )(چوچاق از قبل خرده کرده داشتم حدودا ۵ق غ ریختم) ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

آموزش #کوبیده_مرغ_رستورانی😍😋 تا آخر ببین چی میشه مواد لازم : نمک ۱ ق چ سیر ۲۵ گرم زیره ½ ق چ پاپریکا ۱ ق چ سینه مرغ ۶۰۰ گرم فلفل قرمز ½ ق چ فلفل دلمه زرد ۲۰ گرم جوش شیرین ½ ق چ فلفل دلمه قرمز ۲۰ گرم زعفران دم شده ۴ ق غ ران مرغ بی‌خض ۴۰۰ گرم پودر تخم گشنیز ۱ ق چ دمبه گوسفندی ۷۰ گرم تفاله پیاز ۲۵۰ گرم زرد چوبه ۱ ق چ آویشن ½ ق چ جعفری ۱۵ گرم گشنیز ۱۵ گرم ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#ساندویچ_سالامی مواد لازم: 👇 نان باگت روغن‌۱/۴ پیمانه پنیر خامه ای ۴ قاشق غذاخوری گردو خرد شده ۱ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده ۱ قاشق غذاخوری آب ۱ عدد لیمو فلفل ۱/۸ قاشق چایخوری سالامی و ریحون #فینگرفود ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━