فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیا این ترفند و بلد بودن؟!
نکته : دقت کنید بیش از حد نجوشه
چون مغز گردو قهوهای میشه!
#ترفند
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش پخت#سیرابی
مواد لازم:
پیاز ۴ عدد
سیر ۵ عدد
زرد چوبه نصف ق غ خ
نمک ۱ ق چ خ
سیرابی ۱ کیلو
آب ۴ لیوان
(مقدار مصرفی این غذا برای ۵ نفر میباشد)
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کباب_تابه_ای😋😍
کوبیده مرغ تابه ای با سس مَلَس گردویی😍
مواد لازم:
رون مرغ:۲ عدد سینه مرغ:۱ عدد
پیاز:۱ عدد
زعفرون
ادویه:ادویه مخصوص جوجه سیر و سبزیجات
سبزیجات معطر:چوچاق،خالواش( از هر کدوم یک و نیم ق.چ)
اگه نداشتین(نعنا،ریحون و جعفری بزنید)از هر کدوم ۲۰ گرم باشه کافیه
رب:۱ق،غ
رب انار :۱ق،غ
گردو:۸ عدد
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
#ایده_یلدایی
یه #فینگرفود خوشگل و خوشمزه برای میز شب یلدا که خیلی راحت میتونی تو خونه درستش کنی😍
مواد لازم برای لایه قرمز:
تخم مرغ:۲ عدد
آرد:۲ق،غ
شیر:۲ق،غ
روغن:۲ق،غ
رنگ خوراکی قرمز
نمک،فلفل سیاه:به مقدار لازم
مواد لازم لایه سبز:
سبزی کوکو:۲۲۰ گرم
تخم مرغ:۳ عدد
آرد:۱ ق،غ
سیر:۴ حبه
روغن:۳ ق،غ
ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پول بیبر،پودر سیر
مواد میانی:
پنیر خامه ایی
گردو
🔺نکات:
دقت کنید حتما کوکو رو داغ داغ رول کنید وگرنه ترک میخوره
قبل برش زدن ۳۰ الی ۴۵ دقیقه بذارین تو یخچال خودشو بگیره بعد ببرین
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_یلدایی🍝🍧
برای جدا کردن ژله ها از لیوان،فقط کافیه ۳۰ ثانیه لیوانارو داخل آبگرم بزاریم بعد خیلی راحت برمیگرده.
نیاز داریم به:👇
۱بسته ژله به رنگ قرمز
۱بسته ژله رنگ سبز
۱بسته ژله آلوورا
۳/۴لیوان شیر
هر کدوم از ژله سبز و قرمز رو با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید و بزارید خوب سرد بشن.
ژله آلورا رو با ۳/۴ لیوان آبجوش مخلوط کنید و وقتی سرد شد شیرو اضافه کنید بهش ،حتما حتما باید دمای شیر و ژله یکی باشه وگرنه ژلتون خراب میشه و نمیبنده.
داخل لیواناتون رو که چرب کردین، اول ژله قرمز رو بریزید ونیم ساعت بزارید یخچال تا نیم بند بشه(وقتی انگشت زدین روی ژله و رد انگشت روی ژله موند یعنی نیمبند شده) بعد ژله سفیدی که درست کردیم رو میریزیم و دوباره نیم ساعت میزاریم یخچال تا نیمبند بشه٫در اخر ژله سبز رو اضافه کرده و ۲ساعت میزاریم یخچال حواستون باشه حتما برای دراوردن ژله از لیوان اون رو ۳۰ثانیه داخل آبگرم بزارید و بعد راحت جدا میشه(ممکنه ی ذره کمتر یا بیشتر طول بکشه خودتون حواستون باشه که ژله آب نشه همین که ی ذره از لیوان جدا شد ژله رو برگردونید ،ی چندتا ضربه به قالب بزنید راحت درمیاد )
من اون دونه های هندونه رو با رنگ کشیدم شما با هر چی دوستدارین مثله کاکائو میتونید دونه های هندونه رو بکشید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تا حالا کتف و بال و با آب سرخ کردی 😳😳
مواد لازم برای طرز تهیه کتف و بال:
کتف و بال : ۱ کیلو
آب : ۲/۵پیمامه
نمک نصف قاشق چایخوری
زردچوبه: ۱/۳قاشق چایخوری
پودر سیر : ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه : نصف قاشق چایخوری
رب انار و سس کچاب و سس خردل از هر کدوم یک قاشق غذاخوری
🔺نکته:
روی کتف و بال آب بریزید
زیر شعله خیلی کم نباشه چون قراره آبش کشیده بشه نیم ساعت که کتف و بال پخت در تابه رو بردارید حرارت و زیاد کنید و هر دو طرفشو سرخ کنید 👌🏻
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
29.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_هندوانه_یلدایی🍉😍😍
مواد لازم :
500 گرم سفیده تخم مرغ
شکر دانه ریز 250 گرم
1 قاشق غذاخوری ژل فلوکس(لوازم قنادیها دارن و برای پف و موندگاری بیشتر کیک استفاده میشود
نمک 1 پینچ(نوک قاشق چایخوری)
1 قاشق غذاخوری وانیل مایع(جایگزین نصف قاشق مرباخوری وانیل پودری)
100 گرم شیر نارگیل یا شیر معمولی
80 میلی لیتر روغن
240 گرم آرد سفید
پودر نشاسته ذرت 30 گرم
15 گرم شیرخشک(قنادی نوع شیرین)
رنگ خوراکی سبز و قرمز مقداری
کنجد سیاه مقداری
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
غذا رو اینجوری دلبرانه سرو کن😍😍
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #حلوا_زنجبیلی_نوستالژی😋😍
مواد لازم:
آرد ۳ پیمانه
روغن جامد ۳/۴ پیمانه
پودر قند ۳/۴پیمانه
پودر زنجبیل ۲ الی ۳ق غ
#حلوا
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کاسه کباب آدنا غذای ترکیهای😋😍
مواد لازم :
سیر ۵ حبه
پولبیبر ۱ ق چ
پیازچه ۱ دسته
پیاز قرمز ۱ عدد
فلفل سبز ۳ عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
فیله گوشت فیله ۴۰۰ گرم
روغن دنبه ۲ ق غ
فلفل سیاه ۱ ق چ
دلمه قرمز ۱ عدد
پاپریکا ۱ ق چ
کره ۵۰ گرم
نمک ۱ ق چ
برای خمیر :
آرد ۳۰۰ گرم
خمیرمایه ۱ گرم
نمک حدود ۱ ق چ
آب ۱۶۰ گرم
#کاسه_کباب
#غذای_ترکیه_ای
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
آموزش #کیک_موس_اناری 😋😍
#یلدا
ترفند(دنیای آشپزی و آموزش)
.
این کیک موس اناری، یکی از گزینه های شب یلدات باشه فوق العاده نرم ولطیف وخوشمزس و طعم شیرینی های تر برشی رو میداد😋
📌مواد لازم:
تخم مرغ درشتِ ۶۵ گرمی ۲ عدد
شکر ۱۰۰ گرم (۱/۲پیمانه)
وانیل ۱/۴ق چ
روغن مایع ۱۰۰ گرم (۱/۲پیمانه)
شیر ولرم ۱۱۰ گرم (۱/۲پیمانه)
آرد قنادی ۱۵۰ گرم (۱پیمانه)
بکینگ پودر ۴ گرم (۱ق چ)
پودر کاکائو ۱۰ گرم (۳ق س سرصاف)
➖️تخم مرغهای همدمای محیط+ شکر+وانیل با دور تند همزن خوب بزنید تا کرم رنگ وحجیم شوند شیر ولرم وروغن مایع را اضافه وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
➖️درنهایت ترکیب الک شده آرد،پودر کاکائو وبکینگ پودر را طی دو مرحله اضافه و با لیسک به آرامی مخلوط کنید اگر گوله آردی داشت یکی دو دور با دور کند همزن یکدست کنید
➖️مایه کیک را داخل قالب سایز ۲۰ کاغذ روغنی انداخته بریزید ودر فر از قبل گرم ۱۷۵درجه حدود ۳۰دقیقه بپزید
بعد از پخت روی توری خنک کننده برگردونید
کاغذش رو جدا کنید سطح روش اگر ناصاف بود برش بزنید وداخل همان قالب که با پلاستیک فریزر پوشش دادین برگردونید دورتادورشم می تونید طلق بزارین
📌موس انار:
ژله انار ۱بسته
آب جوش برای حل کردن ژله
۱/۲ پیمانه(۱۰۰گرم)
شیر ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم)
پنیر خامه ای بی نمک ۱۰۰ گرم ترجیحا ماسکارپونه
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱تا ۲ ق س(۲۰گرم)
پودر ژلاتین ۱/۲ق چ (۱گرم)
آب جوش برای حل کردن ژلاتین ۱ق س
➖️پودر ژله انار را با نصف پیمانه آب جوش مخلوط وبنماری کنید وبزارین کنار تا خنک بشه پودر ژلاتین و۱ق س آب جوش رو هم همین طور
➖️داخل ظرفی پنیر ماسکارپونه+خامه صبحانه +پودر قند را با همزن در حد یکدست شدن مخلوط کنید سپس شیر همدمای محیط را اضافه ومخلوط کنید
در نهایت ژله خنک شده انار به همراه پودر ژلاتین بنماری وخنک شده
➖️بعد از یکدست شدن اجازه بدین در محیط کمی به غلظت برسه سپس روی کیک بریزید در یخچال قرار بدین تا کمی ببنده
➖️بعد یک لایه نازک ژله انار خنک شده بریزید دوباره در یخچال قرار بدین تا این لایه نیم بند بشه یعنی کامل سفت نشه
حالا روش دونه های انار بریزید ومابقی ژله رو یک شب در یخچال استراحت بدین ونوش جان....
📌لایه رویی:ژله انار ۱بسته، آب جوش ۱ ونیم پیمانه باهم مخلوط وبنماری کنید واجازه بدین تا خنک بشه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_یخچالی_شکلاتی😋😍
موادلازم:
بیسکوییت پتی بور: ۴ بسته
شیر: ۲ لیوان
خامه: ۳ ق غ
شکر: ۶ ق غ
پودر کاکائو: ۴ ق غ
کره: ۵۰ گرم
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_کلم_برگ_بنفش😋😍
مواد لازم :👇
کلم برگ بنفش دو عدد بزرگ(حدودا ۴ کیلو)
نمک دو قاشق غذا خوری سر پر
تخم گشنیز ۱ قاشق غذا خوری
نعنا یک قاشق چای خوری
سرکه حدودا ۱ لیتر (۴ لیوان)
نبات یک تیکه متوسط
➖️اگه با تیزی سرکه مشکلی ندارید میتونید نبات رو حذف کنید
➖️اگر دوست دارید ترشیتون تند باشه میتونید دوتا فلفل تند رو خرد کنید و توی ترشی بریزید
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بریانی_مرغ_هندی
یه پلو مخلوط عالی با طعم معرکه که حتماً باید امتحانش کنی👌😋
مواد لازم :
هل ۳ حبه
میخک ۳ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
نمک، فلفل کشمیری
برنج حدود ۳ پیمانه
فلفل سیاه و زردچوبه
ادویه بریانی یا گرام ماسالا
نصف لیمو ترش و کمی گشنیز
گشنیز و نعناع خورد شده ۱ پیمانه
حریره سیر و زنجبیل ۱ ق غ
فلفل تند خورد شده ۵ عدد
زیره، پودر تخم گشنیز
نمک به میزان لازم
زعفران دم کرده
ماست ۱ پیمانه
برگ بو ۳ عدد
روغن جامد
مرغ ۱ کیلو
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
26.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کاپ_کیک_یلدایی😋😍
مواد لازم :
کره ۱۰۰ گ
سرکه ۱ ق غ
شیر ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
بیکینگ پودر ۱ و ½ ق چ
پودر کاکائو ۱ ق چ
رنگ ژلهای ۱ ق چ
وانیل ½ ق چ
شکر ۱۲۰ گرم
آرد ۲۲۵ گرم
نمک۱ پینچ
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_دو_رنگ😍😋
مواد لازم:
تخم مرغ🥚 ۴ عدد
شکر🍚 ۲۰۰ گرم
وانیل🌸 نصف قاشق چایخوری
شیر 🥛۱۳۵ گرم
روغن مایع🥃 ۱۴۵ گرم
آرد🥡 ۲۸۰ گرم
خامه صبحانه🥣 ۵۰ گرم ( بهتره حذفش نکنید بافت خوبی به کیکتون میده )
بکینگ پودر 🥄۲ قاشق چایخوری
برای قسمت شکلاتی :
پودر کاکائو🍫 ۱۰ گرم
روغن مایع 🥃۲ قاشق چایخوری
قالب میان تهی ۲۵ سانت
برای قالب گرد ساده از سایز ۲۲ تا ۲۳ میتونید استفاده کنید
فر گازی ۱۸۰ درجه
فر برقی ۱۷۰ درجه
مدت تقریبی پخت ۵۰ دقیقه
حتما با یک خلال چوبی پخت کیک رو چک کنید اگه سیخ چوبی داخل کیک فرو کردید و چیزی به قالبنچسبید پخته اما اگه مواد چسبید یعنی هنوز نیاز به پخت داره .
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش#کروسان_پیتزایی😊😋
مگه داریم به این راحتی و خوشمزگی😍🤌
برای درست کردن این کروسانای جذاب احتیاج داریم به:
📌 خمیر هزارلا شورینی یک بسته
📌 ژامبون چهار ورق
📌 نصف یک پنیر خامه ای
📌 سبزی معطر شامل شوید و ریحان یک قاشق غذاخوری
📌 پنیر پیتزا سه قاشق
📌 ادویه شامل اویشن،پاپریکا،پودرسیر
📌 پنیر خامه ای رو با سبزی معطر و ادویه ها مخلوط کنید
📌 خمیر رو باز کنیدو از پنیر روی نصف خمیر بمالید و روی اون رو پنیر پیتزا بریزید
📌 ژامبون هارو بچینید و طرف دیگه خنیر رو برگردونید و مثلثی برش بزنید
📌 اون هارو شکل بدین و با شیر و کنجد رومال کنید
📌 تو فر با حرارت ۲۰۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه الی ۳۰ بزارید تا کامل بزن
📌 میتونید از فرهای دستی هم استفاده کنید
📌📌 خمیر هزارلاروحین کار خیلی فشار ندین چون باعث میشه پف کنتری بکنه
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دیزاین #حلوا فوق العاده زیبا😍
#ایده_دیزاین
کانال ترفند و آشپزی
https://eitaa.com/joinchat/533725293C48e8e4fc8b
━••♥️⃟🍃••━
✨
🥀سلام
صبحتون فاطمی🖤
روزتون متبرک به نگاه خدا
امروزتون به نیکی و
پراز عطر دعا
روزتون را به شکرانه
هرآنچه خدا داده آغاز کنید.. 🙏
@nyiazcom
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✨
الهی آمین🙏
یا رب العالمین....🥀🖤
@nyiazcom
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنکیک_شکلاتی😋😍
مواد لازم :
تخم مرغ: 2 عدد
آرد کیک: 200 گرم یا 1 پیمانه + دوسوم
پیمانه
بکینگ پودر: 10 گرم یا حدود 2 قاشق
چایخوری
پودر کاکائو: 10 گرم یا حدود یک قاشق غذاخوری
شکر دانه ریز: 60 گرم یا 6 قاشق غذاخوری
شیر: 200 گرم
روغن مایع: 10 گرم یا دوسوم قاشق
غذاخوری
آب لیمو: 10 گرم یا دوسوم قاشق غذاخوری
وانیل : نک قاشق چایخوری
✅طرز تهیه :
همه مواد روباهم مخلوط و یکدست کن .
تابه رو روی حرارت ملایم بذار و کمی چربش کن.
اجازه بده تابه گرم بشه بعدش خمیرو داخلش بریز .
وقتی روی پنکیک پر از حباب شد برش گردون تا اونورشم 5 دقیقه حرارت ببینه .
در آخر میتونی با سس شکلاتی ، کره، عسل ، مربا ، شکلات ، شیره و هرچیز دیگه ای که دوست داشتی سروش کنی .
❤️نوش جان❤️
@nyiazcom
━••♥️⃟🍃••━