••✾❀🍃♥️🍃❀✾•• #والپیپر #بکگراند •••❀♥️Join 🔜 @nyiazcom

#شامی بدون تخم مرغ😋😍 مواد لازم: سیب زمینی متوسط ۴عدد گوشت چرخ کرده ٢٠٠گرم پیاز بزرگ یک عدد سیر سه حبه نمک یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری فلفل سیاه ادویه خونگی اگه سیر نمی زنید از پودر سیر استفاده کنید سیب زمینی و پیاز و سیر رنده ریز بزنید گوشت و ادویه اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم داخل تابه روغن میریزم حرارت کم شامی با دست یا قالب می‌زنیم قالب میزنم چون یک دست سرخ میشه و یک رنگ میشه دو طرف یک ربع با حرارت کم سرخ کنید وقتی کنار ها طلایی شد برگردونید ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کیک_فنجونی😋😍 موادلازم:👇 آرد: ۴ ف غ پودر کاکائو: ۲ ق خ تخم‌مرغ: ۱ عدد بکینگ پودر: ۱ ق چ روغن مایع: ۳ ق غ شیر کاکائو: ۵ ق غ شکر: ۳ ق غ وانیل: ۱ ق چ 🔺نکات مهم: واسه شكلات ١٠٠ گرم شكلات بن ماري كنيد رو بخار كتري بازش كنيد بعد بهش ١٠٠ گرم خامه صبحانه يا خامه قنادي كه گرم كردي اضافه كنيد گاناش آماده است. اگه ليوان فرانسوي نداشتی ليوان كاغذی استفاده كن ولی به اين روش قابلمه بزار رو گاز توش يه قالب فلزى يا يه الک فلزى بزار كف قابلمه بعد ليوان بزار روي اون توري ديگه به اب جوش نيازی نيست. اما با ليوان شيشه‌‌ای اندازه نصف ليوان‌ها آب بزار جوش كه اومد ليوان بزار داخل آب جوش بعد دم كني بزار حرارت متوسط ١٥ الي٢٠ دقيقه بعد چک كن با خلال دندون اگه چيزي بهش نچسبه اماده است. لیوان حتما چرب بشه. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#آش_گوشت_و_بادمجان🍲🥩🍆 به جرأت میگم یکی از لذیذترین آش های ایرانیه که تو این سرما حسااااابی میچسبه😍😋 📌مواد لازم برای ۷ نفر: نخود خام ۱فنجان لوبیا سفید خام یک و یک چهارم فنجان لوبیا قرمز ۱فنجان گوشت گوسفندی با استخوان ۳۵۰-۴۰۰ گرم بلغور گندم ۲/۵ فنجان پیاز ۵ عدد ۲ تا برای داخل آش و سه تا برای پیازداغ سیر ۲بوته ۵-۶ حبه برای داخل آش بقیه برای سیرداغ سبزی های معطر خشک: نعناع خشک، آویشن و پونه کوهی خشک فلفلسیاه و زردچوبه ۱ق.م بادمجان دلمه ایی(چون تخمه کمتری داره) ۲عدد بزرگ سبزی آش ۲۵۰ گرم 🔺نکته های مهمش: حتما حبوبات رو از روز قبل خیس کنید و چندبار آبش رو عوض کنید✅ حتما گوشت و حبوبات رو باهم بپزید که مزه ها به خورد هم بره✅ بلغور رو هم نزنید و تفت هم ندید که نچسبه✅ آش باید آب کافی داشته باشه که بلغور به کف ظرف نچسبه✅ بعد از بجوش اوندن آب شعله کم باشه خدود ۳-۴ ساعت آش بپزه✅ کشک رو با زعفران مخلوط کنید آخرش به آش اضافه کنید✅ وقتی گوشت و بادمجان له شده رو اضافه کردید ده دقیقه آش رو هم بزنید✅ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#چیز_کیک_پرتقالی🍰🍊🍊 یه چیز کیک لذیذ که برای انواع دورهمی ها عالیه👌😍

. #چیز_کیک_پرتقال 🍰کیک: تخم مرغ ۲ عدد شکر ۱۱۰ گرم (نصف لیوان) آب پرتقال (یا شیر) ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۸۰ گرم (۱/۳ لیوان) آرد سفید ۱۵۰ گرم (۱ لیوان) بیکینگ پودر ۱ ق چ رنده پوست پرتقال ۱ ق چ پودر کاکائو ۲ ق غ 🍰کرم پنیری: آب پرتقال یا آب یا شیر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) پودر ژلاتین ۱۵ گرم (۱.۵ ق غ) خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم پودر قند یا شکر ۳ تا ۴ ق غ 🍰رویه: پودر ژله پرتقال ۱ بسته آب جوش ۱.۵ لیوان هر نوع کیکی میشه،من کیک پرتقالی کاکائویی درست کردم. ⬅️جای خامه صبحانه ، می تونید خامه قنادی بریزید ، شکر رو حذف یا کمتر بریزید . ⬅️جای پودر ژلاتین و آب پرتقال می تونید از یک بسته پودر ژله پرتقال و نصف لیوان آب جوش استفاده کنید .شکر رو حذف کنید . ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━

#کوبیده🍢🍢 مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۴۰۰گرم(مخلوط ۷۰درصد سردست گوساله و ۳۰درصد قلوه گاه گوسفندی) پیاز رنده و آب گرفته: ۲تا متوسط نمکو فلفل سیاه پودر زعفرون طرز تهیه: همه موادو انقدر باهم ورز میدیم تا چربی گوشت دربیادو حسابی منسجم بشه برای دو ساعتم تو یخچال میذاریم. بعد اندازه نارنگی ازش برمیداریمو به سیخای کوچیک میکشیمو به شکل کوبیده درمیاریم تو تابه روغن میریزیمو وقتی حسابی گرم شد کبابارو توش میچینیم شعله رو کم نکنید که کباب آب نندازه وگرنه بافتش سفت میشه وقتی یه طرفش کامل پختو سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگشم سرخ شه از مخلوط کره و زعفرونم روش میمالیم کلا برای هر طرف دوسه دقیقه کافیه اینطوری یه کباب نرمو آبدارو خوشمزه دارید که کنار یه برنج ایرانی خوش عطروطعم چه شود😍😍 ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‏‎‏@nyiazcom ━••♥️⃟🍃••━