⚠️ #تـــݪنگـــر 📛 دوست احمق ✅ امام صادق عليه السلام: هر كه از دوستى با احمق دورى نكند، بزودى خلق و خوى او را به خود گيرد. ❄️🖤❄️

#سخن_بزرگان 🍃🍂 رمز گشایش کارها 🍃🍂 🖊 کتمان ڪردن و پنهان ڪردن بلاها و لبخند زدن در اوج مشڪلات رمز گشایش است #استادپناهیان🌱 ❄️🖤❄️

❖ مردی نزد امیرالمومنین علیه‏السلام آمده و گفت: از هفتاد فرسنگ دور به اینجا آمده‏ام تا هفت سوال از شما بپرسم: 1- چه چیز از آسمان عظیم‏تر است؟ 2- چه چیز از زمین پهناورتر است؟ 3- چه چیز از کودک یتیم ناتوان‏تر است؟ 4- چه چیز از آتش داغ‏تر است؟ 5- چه چیز از زمهریر(سرمای بسیار شدید) سردتر است؟ 6- چه چیز از دریا بی‏نیازتر است؟ 7- چه چیز از سنگ سخت‏تر است؟ علی علیه‏السلام فرمود: تهمت به ناحق از آسمان عظیم‏ترست. حق از زمین وسیع‏تر است. سخن‏چینی شخص نمام(سخن چین و بدگو) از کودک یتیم ضعیف‏تر است. آز و طمع از آتش داغ‏تر است. حاجت بردن به نزد بخیل از زمهریر سردتر است. بدن شخص با قناعت از دریا بی‏نیازتر است. قلب کافر از سنگ سخت‏تر است. (جامع الاخبار، فصل 5 فضائل امیرالمومنین (ع) ) ❄️🖤❄️

پنکیک مغزدار

#پنکیک میتونید این مقدار رو دو برابر کنید تخم مرغ درشت یکعدد شیر یک لیوان پر نباشه (به اندازه یک بند انگشت از لیوان خالی باشه) آرد یک لیوان پر همون آرد شیرینی پزی روغن مایع دو قاشق شکر یک قاشق پر بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری اسانس وانیل ویا موز چند قطره من اسانس موز زدم آرد وبیکینگ پودر رو مخلوط والک کنید تخم مرغ وشکر واسانس رو حدود دو دقیقه بزنید سپس روغن وشیر ومخلوط آرد وبیکینگ پودر رو اضافه کرده حدود سه الی چهار دقیقه بزنید تا یکدست وروان بشه عزیزان توجه کنید بعد از دو دقیقه زدن چک کنید اگر موادتون شل آبکی بود یک قاشق آرد اضافه کنید. من اضافه کردم چون آب خوری آردها با هم فرق داره شاید بعضی از اردها فقط یک لیوان لازم باشه غلظت مواد تو فیلم نشون دادم بهتره مواد 10 دقیقه استراحت کنه سپس ماهی تابه نچسپ رو رو گاز بزارید تا داغ بشه وبا ملاقه مقداری از مواد بریزید تو ماهی تابه شعله خیلی کم باشه حرارت چرخشی ماهی تابه رو تکون بدید تا پخش بشه نوتلا بریزید سپس مقداری دیگه از مواد فیلم نشون دادم طرف زیر که سرخ شد برگردانید طرف دیگه سرخ بشه روی پنکیک که حباب زد برگردونید تا طرف دیگه سرخ بشه بعد از سرخ شدن روی توری سیمی بزارید تا خنک بشه و نوش جان بفرمایید اگر دوست دارید رنگ پنکیک به قرمزی بزنه یک قاشق عسل با مواد اضافه کنید عزیزان بجای همزن برقی میتونیداز همزن دستی هم استفاده کنید عزیزان ماهی تابه روغن نمیخواد هر وفعه ماهی تابه رو تمیز با دستمال کاغذی تمیز کنید گاز رو خاموش کنید ماهی تابه که از داغی افتاد سری بعد رو بریزید. عزیزان اگر خواستید کاکائوی درست کنید یک قاشق پر از ارد بردارید به جاش پودر کاکائو بزنید.

پیراشکی کرمدار

#پیراشکی_کرمدار 70 گرم کره یا مارگارین(کره گیاهی) نرم به دمای محیط رسیده تخم مرغ 2 عدد شکر 4 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری آب ولرم یا شیر 1 پیمانه خمیرمایه 1 قاشق غذاخوری آرد حدود 4 تا 4/5 پیمانه میزان آرد در همه نانها تقریبی است و باید در حین ورز دادن کم کم آرد اضافه و ورز داد تا جایی که خمیر به دست نچسبد ولی کاملا لطیف بوده و خشک نشود. کره نرم+تخم مرغها+3 قاشق شکر+وانیل+نمک را با هم مخلوط کنید. 1 لیوان آب یا شیر ولرم+خمیر مایه فوری+1 قاشق شکر را مخلط و روی ظرف را بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل آمده و کف کند. خمیر مایه عمل آمده را به سایر مواد افزوده و آرد الک شده را به تریج اضافه و هم بزنید تا خمیر در ظرف جمع شود. روی سطح کار کمی آردپاشیده و خمیر را برای 10 دقیقه ورز دهید. اگر حین ورز دادن خمیر زیاد چسبنده بود کم کم به ان ارد اضافه و ورز دهید. سعی کنید با ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرید و آرد اضافی به خورد خمیر ندهید وگرنه خمیر خشک و سفت شده و کیفیت پیراشکی بد میشود. خمیر باید کاملا لطیف باشد .آنرا در کاسه چرب قرار داده و روی کاسه را بپوشانید و 1 تا 1/5 ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود. سپس با مشت پف خمیر را بگیرید و هر بار مقداری از خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت 1 سانت باز کرده و کاتر بزنید. خمیر کاتر زده شده را روی کاغذ آردپاشی شده قرار داده و روی آنها را بپوشانید و 20 تا 30 دقیقه استراحت دهید تا خمیر دوباره پف کند. سپس به آرامی طوری که پف خمیر نخوابد آنرا در روغن داغ و تقریبا زباد با حرارت متوسط سرخ کنید. پیراشکیها را روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. وقتی کاملا خنک شدند از وسط برش زده و کرم خنک را بین آن قرار دهید. با این دستور 14 تا 16 عدد پیراشکی با این سایز خواهید داشت.

🌹🍃 در اين عمری که ميدانی فقط چندی تو مهمانی! به جان و دل، تو عاشق باش رفيقان را مراقب باش! مراقب باش ﺗﻮ به آنی دل موری نرنجانی که در آخر تو ميمانی و مشتی خاک که از آنی ❄️🖤❄️

دلا ياران سه قسمند گر بدانی زبانی‌اند و نانی‌اند و جانی به نانی نان بده از در برانش محبت کن به ياران زبانی وليکن يار جانی را نگه دار به پايش جان بده تا ميتوانی🌹 ❄️🖤❄️

به آبروی مسلمان لطمه نزنیم🌱 قَالَ عَلِيُّ بْنُ الْحُسَيْنِ: مَنْ كَفَّ عَنْ أَعْرَاضِ الْمُسْلِمِينَ- أَقَالَهُ اللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ عَثْرَتَهُ يَوْمَ الْقِيَامَةِ. امام زين العابدين عليه السلام فرمود: کسی كه از لطمه زدن به آبروى مسلمانان خوددارى كند، خداوند عزّ و جلّ روز قيامت از لغزش او در گذرد. صحيفة الإمام الرضا عليه السلام، ص: 85 ❄️🖤❄️