😉ماهی با سس زعفران فوق العاده معطر و خوشمزه و لذیذه و خیلی سریع و راحت هم آماده میشه😍
ماهی با سس زعفران😋
♦️مواد لازم برای سس زعفران :
-زعفران دم شده غلیظ ۳ قاشق غذاخوری
-روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
-آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری
- سرکه ۱ قاشق غذاخوری
-ادویه(نمک + زردچوبه + فلفل سیاه + پودر سیر +پودر زنجبیل + آویشن) به میزان لازم
♦️برای پخت ماهی :
۱- اول ماهی سفره شده رو از قسمت پوست کف سینی قرار بدید و دو طرف شکم و پوستش رو با بُرس سرکه بمالید ۰/۵ ساعتی زمان بدید تا مزه دار بشه
۳- در ظرفی تمام مواد لازم برای سس زعفران رو بریزید با هم مخلوط کنید بعد کل سطح ماهی رو با فرچه به سس زعفران آغشته کنید
۴- سینی حاوی ماهی رو تو فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت قرار بدید تا ماهی بپزه و چند دقیقه آخر هم گریل بالای فر رو روشن کنید تا روی ماهی هم طلایی بشه
ماهی معطر و خوشمزه شما آماده اس نوش جانتون😋
╲\
#آشپزی
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
.
#کباب_تابه_ای
400گرم گوشت چرخ کرده (نصف گوسفندی نصف هم گوساله)
دو عدد پیاز رنده شده بهمراه نمک و فلفل سیاه کمی زردچوبه پودر سیر و زعفرون مخلوط کردم کمی ورز دادم و‌با سیخ چوبی تو قابلمه سرخ‌کردم و هم اینکه بدون سیخ به این صورت👇
تو ماهی تابه بدون اینکه روغن بریزیم گوشت و توش پهن کرده و برش طولی میدیم ومیزاریم روی حرارت ملایم تا آب بندازه و بپزه آبش که تبخیر شد ۵۰ گرم کره بهمراه کمی روغن اضافه میکنیم وقتی یه طرف سرخ شد برمیگردونیم تا طرف دیگش هم سرخ بشه.
#آشپزی
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
#عدس_پلومجلسی😋😋😋
من برای این عدس پلو عدس و برنج رو خیسوندم ،عدس رو با کمی روغن و آب گذاشتم پخت،برنج رو بصورت کته پختم وقتی نیم پز شد ،عدس رو آبکش کردم و بهش اضافه کردم ،توی یه قابلمه دیگه کمی کره ریختم و زعفران و برنج رو ریختم روش فشار دادم گذاشتم گذاشتم یکساعت دم بکشه...
کشمش ها رو یکساعت خیسوندم ،موقع سرو آبکش کردم و با کمی کره و گلاب تفت دادم فقط دو سه دقیقه ...
گوشت چرخ کرده با کره تفت دادم بهش زردچوبه و نمک اضافه کردم ،رب زدم و کمی آب گذاشتم کامل پخت و آبش کشیده شد،بعد بهش پیاز داغ و دارچین و فلفل سیاه اضافه کردم
#آشپزی
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
#تهچین
رسپی:
یک استکان زعفرون دم کرده
دو استکان ماست
دوقاشق چایخوری ادویه ته چین
یک استکان روغن
سه عدد زرده تخم مرغ
فیله مرغ اب پز
پلوی ابکش
خب بچه ها برنج رو یک ساعت خیس میکنیم بعد میپزیم و ابکش میکنیم یادتون باشه پلوی ته چین باید دونه های برنجش سفت تر از پلوی معمولی باشه پس خیلی نزارین برنجتون بپزه حالا تو یه ظرف سه تا زرده تخم مرغ ماستمون روغن و زعفرون کمی نمک و ادویه کاملا مخلوط میکنیم برنج ابکشمون رو بهش اضافه میکنیم و کاملا هم میزنیم تا برنج یکدست به مواد آغشته بشه حالا قالبمون هر چی که هست رو با کره چرب میکنیم دوسوم برنج رو توی قالب میریزیم و بعد با پشت قاشق کامل فشار میدیم بعد فیله های اب پز ریش شده رو روی برنجتون میریزن و بعد یک سوم بقیه برنج و در اخر باز با پشت قاشق فشار میدیم تو فر باید با دمای صد و هفتاد حداقل یکساعت بمونه روی گازم با شعله خیلی کم و شعله پخش کن چهل دقیقه بمونه کافیه👌
.
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
#تلنگر
🔹سنگريزه" ريز است و ناچيز ...
اما اگر در جوراب يا کفش باشد ،
ما را از راه رفتن باز مي‌دارد !!!👩🏻🦯
در زندگي هم ؛ بعضي مسائل ريزاند و ناچيز ...
🔸اما مانع حرکت به سمت خوبي ها و آرامش ما ميشوند !!!
کم احترامي يا نامهرباني به والدين ؛😔
نگاه تحقيرآميز به فقرا ؛😓
تکبر و فخرفروشي به مردم ؛😒
منت گذاشتن هنگام کمک کردن ؛
نپذيرفتن عذر خطاي دوستان 🙁
بخشي از سنگريزه هاي مسير تکامل ما هستند !!!
آنها را بموقع کنار بگذاريم ...
تا از زندگي لذت ببريم
💕🧡💕🧡
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
🔴 دو چیز شما را تعریف میکند
بردباری تان ، وقتی هیچ چیز ندارید
و نحوه رفتارتان ، وقتی همه چیز دارید
🔴 تنها دو روز در سال هست که نمیتونی هیچ کاری بکنی؛
یکی دیروز و یکی فردا
🔴 دو شخص به تو می آموزد:
یکی آموزگار، یکی روزگار
اولی به قیمت جانش، دومی به قیمت جانت
🔴 آدما دو جور زندگی میکنن :
یا غرور شونو زیر پاشون میذارن و با انسانها زندگی میکنن،
یا انسانهارو زیر پاشون میذارن و با غرورشون زندگی میکنن
🔴 همه يادشون ميمونه باهاشون چيكار كردى،
ولى يادشون نميمونه براشون چكار كردى.
💕💛💕💛
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
#سلام_امام_زمانم🌱
الــسلام علیک یا صاحب الـزمان
السـلام علیک یا خلیفه الــرحمــــن
الـسلام علیک یا شــریک القــــران
الســلام علیک یا قاطع البــرهـان
السـلام علیک یا امام الانس و الجان
السلام علیک وعلــي أبـائک الطاهـرین
و رحمــه الله و بـرکـاتـه
🌤أللَّھُـمَ ؏َـجِّـلْ لِوَلیِڪَ ألْـفَـرَج🌤
💕🧡💕🧡
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱
هدایت شده از پروانه های وصال
مردم بدانید بیشتر سوء تفاهم ها
از حرف های خاله زنکی آغاز میشود...
ریشه تمام این حرف ها
حسادت پنهان است.
این دوره زمونه باید
حواست باشه با کی دردودل میکنی
آدمهای کمی هستند که حرفاتو گوش
میدن و مهم هستی براشون
بقیه فقط میخوان یه چیزی برای
یک کلاغ چهل کلاغ کردن داشته باشند.
#الهی_قمشه_ای
💕💛💕💛
۱ اردیبهشت ۱۴۰۱