روش من برای درست کردن #دلمه_برگ_مو: اول پیاز وگوشت چرخ کرده ورب گوجه رو مثل مایه ماکارونی درست میکنم.با این تفاوت که داخلش علاوه بر رب گوجه رب آلوچه هم میریزم.میزان ترش بودنش بستگی به ذائقه داره. برنج ولپه رو میپزم.برگ ها رو به مدت چند دقیقه داخل آب جوش وکمی نمک قرار میدم تا نرم بشه وتغییر رنگ بده.بعد آبکش میکنم تا آب اضافی برگها خارج بشه. بعد مایه گوشتی رو با برنج ولپه وسبزی دلمه وادویه کاملا مخلوط میکنیم ودلمه ها رو میپیچیم. دلمه های پیچیده رو کف قابلمه که آب وروغن ریختیم میچینیم ویا چند ردیف برگ سبز انگور میتونید بذارید.ما دوست داریم خود دلمه ردیف پایین ته دیگ بشه😌 بعد که دلمه ها رو چیدیم روی دلمه ها کمی آبغوره میریزم ودم میذاریم. موقع سرو از زرشک برای تزئین استفاده میکنیم.