کد خبر 1641749 تاریخ انتشار: ۲۳ شهریور ۱۴۰۳ - ۰۴:۳۰  «نان کامل» چیست؟ نان قوت غالب مردم ایران است و به همین دلیل سبوس موجود در آن می‌تواند در تأمین سلامتی مردم نقش مهمی ایفا کند؛ با این وجود عمده مردم از دسترسی به نان کامل و سبوس‌دار محروم هستند. به گزارش مشرق، نان یکی از اجزای اصلی و ضروری سفره ایرانی‌ها و قوت غالب مردم کشورمان به شمار می‌رود و به واسطه اعتقاداتی که از قدیم الایام در بین مردم وجود داشته، مورداهمیت و تکریم قرار می‌گرفته است. در ایران سرانه مصرف نان معادل ۱۱۷ کیلوگرم در سال (معادل ۳۲۰ گرم در روز) است و از آن جا که نان یکی از غذاهای اصلی مردم کشور ماست، روزانه قسمت زیادی از انرژی، پروتئین، املاح معدنی و ویتامین‌های گروه B مورد نیاز جامعه را تأمین می‌کند اما متأسفانه نانی که به دست مردم می‌رسد، نان کامل نیست. چه نانی کامل است؟ نان کامل، نانی است که از آرد آسیاب‌شده گندم به‌طور کامل و بدون مواد افزودنی تشکیل شده باشد؛ این نان به عنوان نان سبوس‌دار نیز شهرت دارد. فایده نان کامل چیست؟ وقتی سبوس به این روش به نان اضافه می‌شود، اثرات بسیار مثبتی بر سلامتی انسان به جا می‌گذارد. تحقیقات علمی نشان داده که مصرف نان سبوس‌دار با کاهش خطر ابتلا به انواعی از سرطان‌ها به ویژه سرطان‌های گوارشی ارتباط مستقیم دارد. سبوس موجود در نان همچنین می‌تواند با بهبود عملکرد دستگاه گوارش، از بروز عوارض و مشکلاتی همچون یبوست، اسهال، معده‌درد و ... نیز جلوگیری به عمل بیاورد. مقالات متعددی وجود دارد که نشان داده نانی که در هنگام تهیه آرد آن، سبوس گندم همراه با سایر اجزای دانه گندم آسیاب شده باشد، می‌تواند باعث کاهش میزان قند خون و در طولانی مدت باعث کاهش فشار خون شود. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف سه وعده غلات کامل در روز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را تا ۲۲ درصد کاهش دهد. نان سبوس دار به‌عنوان یک خوراکی مغذی، قادر است از جذب کلسترول بد، افزایش تری‌گلیسیرید، نوسانات فشار خون، سکته قلبی و مرگ‌ومیرها به‌علت ناراحتی‌های قلبی جلوگیری کند. این روزها شاهد افزایش آمار چاقی در جوامع هستیم و بسیاری از افراد به دنبال یک روش مناسب برای کاهش وزن خود می‌گردند. یکی دیگر از خواص مصرف نان کامل، کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام است. افرادی که از نان کامل و سالم در رژیم‌های غذایی خود استفاده می‌کنند، به‌مراتب وزن ایده‌آل‌تر، توده شکمی کمتر و سطح چربی بدنی مناسب‌تری دارند. چرا مردم کشور از دسترسی به نان کامل محرومند؟ با وجود اثبات فواید بی‌شمار نان کامل برای سلامتی انسان، هنوز جای این نان در سفره‌های مردم خالی است. نان سبوس‌دار، یکی از مهم‌ترین منابع دریافت فیبر است اما بنا بر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، در زمان حاضر میزان دریافت فیبر در کشورمان ۱۳ گرم در روز است در حالی که میزان توصیه‌شده مصرف فیبر، ۲۸ گرم است؛ به‌عبارت دیگر ایرانی‌ها حدوداً نصف استاندارد جهانی فیبر مصرف می‌کنند! رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت، سال گذشته گفته بود که قرار است تعداد نانوایی‌هایی که نان کامل می‌پزند به ۸۲ هزار واحد برسد اما طبق ادعای امسال معاون بهداشت وزارت بهداشت بیش از ۱۸۰۰ نانوایی داریم که از آرد سبوس‌دار برای طبخ نان استفاده می‌کنند، با مقایسه این اعداد می‌توان دریافت که تا دسترسی همه مردم به نان کامل در سراسر کشور فاصله زیادی وجود دارد و تقریباً عمده مردم از دسترسی به نان کامل محروم هستند. حال این سؤال ایجاد می‌شود که علت عدم تولید نان سبوس‌دار در همه نانوایی‌های کشور چیست؟ وقتی به بررسی پشت پرده چنین اتفاقی می‌پردازیم متوجه می‌شویم سبوسی که باید طی آسیاب گندم به دست مردم برسد، به جای خوراک انسان، صرف خوراک دام‌ها می‌شود! بهمنی، تولیدکننده آرد کامل در کشور می‌گوید: علت این است که کارخانه‌های تولید آرد در کشورمان که متأسفانه تقریباً همه آن‌ها مشغول سبوس‌گیری و تولید آرد سفید هستند، سبوس‌های گرفته‌شده از آرد کارخانه خود را کیلویی ۶۰۰۰ تومان بابت خوراک دام به دامداری‌ها می‌فروشند! در حالی که آرد با قیمت پایین‌تری از آنها خریداری می‌شود اما اگر سبوس‌گیری انجام نشود، کارخانه آرد، درآمدش از طریق صرفاً تولید آرد ممکن است زیان‌ده هم باشد. به عبارت دیگر، سلامتی مردم، قربانی سود حاصل از فروش سبوس به دامداری‌ها شده است. وزارت بهداشت دولت سیزدهم بارها اعلام کرده بود که برنامه تولید نان کامل در کشور را با هدف تأمین سلامتی مردم اجرا خواهد کرد اما با توجه به این که هنوز مردم دسترسی مناسبی به نان سبوس دار ندارند، به نظر می‌رسد این برنامه هنوز آن طور که باید به دغدغه اصلی مسئولان و فعالان حوزه تولید نان تبدیل نشده است. حال باید منتظر ماند و دید که دولت چهاردهم این برنامه را ادامه خواهد داد و در اجرای آن موفق عمل خواهد کرد یا خیر. منبع: قدس آنلاین

گفتگوی دکتر کرمی در باره سبک زندگی سالم

سبک زندگی سالم یعنی: در زندگی هدف متعالی داشته باش. اندیشه کن که هدف تو چیست؟ زیرا تو همانی هستی که می اندیشی . پس مراقب افکارت باش که گفتارت می شود. مراقب گفتارت باش که رفتارت می شود . مراقب رفتارت باش که شخصیت می شود. مراقب شخصیت‌ ات باش که تقدیرت می شود. #بنیاد_ملی_سبک_زندگی_سالم #پروفسور_کرمی

همایش ملی درس آموخته های کرونا ویژه اساتید و دانشجویان و محققین ۵ تا ۶ مهر ماه ۱۴۰۳ محورهای همایش در پوستر پیوست کرونا تهدیدات و فرصت ها تا اخر سالن همایش های رازی دانشگاه علوم پزشکی ایران ثبت نام برای شرکت در سایت همایش https://www.cac2024.ir/

لینک دانلود مستقیم این لایو https://live.eitaa.org/archive/17/17-72a023c5d2d6f1454e467ceeca8266c33ba15eb8.mp4

شانزدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات؛ آردرد و نان اتحادیه نانوایان سنتی در نمایشگاه ایبکس غرفه دارد ۲۸ الی ۳۱ شهریور از ساعت ۸ تا ۱۵ محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران

شعر ماندگار و جاودانی حیدر بابا با صدی خود استاد شهریار . آذری زبان ها عاشق این شعر هستند گوش دهید و لذت ببرید. چه خاطراتی دارد روستا

کلیه از اندام های حیاتی بدن و از معجزات خلقت است با اندازه ای کوچک ولی اهمیتی فوق العاده تشکیل سنگ های کلیه در صورت حرکت در مجاری اداری می تواند سبب درد های شدید و ازار دهنده شود

#گیلان بالاترین میزان سزارین ایران در کشورهای پیشرفته ۵ تا ۱۵ درصد زایمان‌ها سزارین است 🔹آخرین آمار سزارین کشور حاکی است که ۵۵.۸ درصد از زایمان‌‌ها در ایران به روش سزارین است؟! 🔹سزارین در ایران بیش از ۳ برابر آمار جهان. و آمار سزارین در #گیلان ۲۴ درصد بالاتر از میانگین کشور منبع : تسنیم

۱۰ شاخصه اصلی سبک زندگی سالم : 1. تغذیه سالم: مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های سالم و چربی‌های مفید. 2. فعالیت بدنی منظم: انجام ورزش حداقل ۱۵۰ دقیقه در هفته، شامل تمرینات قلبی و تقویتی. 3. خواب سالم و کافی: خواب ۷ تا ۹ ساعت در شب برای بهبود عملکرد جسمی و روانی. 4. کاهش استرس: استفاده از روش های آرامش‌بخش 5. اجتناب از سیگار و مواد مخدر 6. مصرف الکل ممنوع 7. آب‌رسانی مناسب: نوشیدن مقدار کافی آب 8. معاینات پزشکی منظم 9. روابط اجتماعی سالم: برقراری ارتباطات مثبت با خانواده و دوستان برای حمایت عاطفی. 10. آموزش مداوم: یادگیری مهارت‌های جدید و به‌روز نگه‌داشتن اطلاعات برای رشد فردی و حرفه‌ای. این شاخصه‌ها می‌توانند به بهبود کیفیت زندگی و افزایش طول عمر کمک کنند.

نشانه #ضعف ایمان؛ #منیت؛ #کم ظرفیتی؛ #غرور ؛ #لجاجت؛ فقر معرفت و جهل این است که فردی مشفقانه و صادقانه ما را نصیحت کند به اصلاح؛ بجای دقت؛ تفکر؛ تشکر؛ قدر‌ دانی و تلاش برای اصلاح خود؛ ناراحت شویم و کینه او را به دل بگیریم و هر بار نام او را دیدیم حس بدی داشته باشیم. #خودـسازی #معرفتـنفس #رشد #کمال