رشته پلو 🍚 🍱 مواد لازم: 🍂 برنج خام .... ۲پیمانه 🍂رشته پلویی .... ۲۰۰ گرم 🍂کشمش پلویی .... ۸۰ گرم 🍂کره .... ۳۰ گرم 🍂پیاز داغ .... ۲ قاشق غذاخوری 🍂زعفران دم کرده .... به مقدار لازم 🍂پودر دارچین .... به مقدار لازم‌ 🍂نمک، فلفل و دارچین .... به مقدار لازم 👩‍🍳 طرز تهیه: برای حاضر کردن رشته پلو باید برنج را از چند ساعت قبل خیس کرده و سپس داخل آب در حال جوشیدن ریخته و بعد از چند قل زدن رشته را اضافه کنیم تا برنج و رشته با هم نرم شده و آماده آبکش کردن بشوند. حالا کف قابلمه را چرب کرده و مخلوط برنج و رشته را داخل قابلمه ریخته و در صورت تمایل لا به لای برنج کمی پودر دارچین هم بریزید و روی برنج هم کمی کره گذاشته تا رشته پلو خشک نشود، دور تا دور برنج را هم حدود نصف فنجان آب ریخته و بعد برنج را به مدت نیم ساعت الی چهل و پنج دقیقه دم میگذاریم.   در دقایق آخر پخت برنج، داخل یک ماهیتابه کشمش، پیاز داغ، مابقی کره، پودر دارچین و کمی زعفران دم کرده را تفت میدهیم تا کشمش سرخ شود.   زمانی که برنج دم کشید رشته پلو را داخل ظرف سرو ریخته و با کشمش تزیین میکنیم. ❌ این غذا را می‌توان با کوفته قلقلی یا مرغ سرو کرد. نوش جان ☺️ #آشپزی #تغذیه ایرانم🇮🇷 برای ظهور، جوان بمان🌺 https://zil.ink/mehre_fereshteha

شیر برنج 🥣 🍱 مواد لازم: 🍂گلاب .... ۲ ق غ 🍂آرد برنج .... ۴ ق غ 🍂 شیرگاو یا شیر بادام .... ۲ لیوان 🍂پودر هل .... نصف ق چ 🍂شکر، عسل یا شیره انگور(بسته به ذائقه) 👩‍🍳 طرز تهیه: ابتدا آرد برنج را در شیر یا شیر بادام حل کنید تا یکدست شود شیرین کننده‌ی دلخواه را اضافه کنید همراه با گلاب و هِل و روی شعله قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود و بعد نوش جان کنید. ✅می‌توانید از خود برنج محلی نیز استفاده کنید یا اینکه برنج محلی رو خودتان آسیاب کنید. #تغذیه #آشپزی ایرانم🇮🇷 برای ظهور، جوان بمان🌺

🍵 آش شلغم 🍱 مواد لازم: 🍂شلغم .... ۳عدد 🍂گوشت یا استخوان قلم .... ۲۰۰ گرم 🍂برنج .... ۱پیمانه 🍂عدس .... ۱پیمانه 🍂سبزی آش .... ۵۰۰ گرم 🍂پیاز .... ۱عدد 🍂زردچوبه .... ۱ق.م 🍂نمک و فلفل .... به مقدار لازم 🍂نعناداغ .... برای تزئین 🍂پیاز داغ .... برای تزئین 👩‍🍳طرز تهیه: ابتدا در قابلمه چدنی گوشت و پیاز خرد شده را کمی تفت می دهیم و میگذاریم مقداری بپزد، سپس شلغم خرد شده، زردچوبه، عدس، برنج، سبزی خرد شده، نمک و فلفل و حدود ۱/۵ لیتر آب را اضافه و درب قابلمه را گذاشته تا کاملا بپزد و جا بیوفتد. سپس در ظرفی کشیده با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کرده و آماده سرو است. #آشپزی #تغذیه ایرانم🇮🇷 برای ظهور، جوان بمان🌺

کاچی 🍵 🍱 مواد لازم: 🍂آرد گندم .... ۲۵۰ گرم  🍂 روغن حيواني .... ۲۰۰ گرم  🍂عسل .... ۵۰۰ گرم   🍂 زعفران .... به مقدار لازم 🍂آب سالم .... ۶ تا ۸ ليوان 🍂گلاب درجه یک .... نصف ليوان 👩‍🍳 طرز تهیه: آرد را سرخ کرده و عسل را با ۶ تا ۸ ليوان آب می‌جوشانيم تا عسل كاملا حل شود، شربت را از صافي رد می‌كنيم و زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه می‌كنيم، سپس شربت را به آرد سرخ شده اضافه می‌كنيم و مرتب هم می‌زنيم تا آرد كاملاً صاف شود، سپس كاچي را می‌گذاريم آرام بجوشد تا به روغن بيافتد. در صورتي كه كمي غليظ بود به آن آب اضافه مي‌كنيم. (توضيح اينكه كافي است آرد كاچي طلايي شود) کاچی آماده است 🤗 نوش جان ☺️ #تغذیه #آشپزی ایرانم🇮🇷 برای ظهور، جوان بمان🌺

غذایِ شیر و گوشت 🥛🥩 🍱 مواد لازم: 🍃گوشت گوسفندی 🍃شیر گاو 🍃نمک 🍃ادویه 🍃پیاز در صورت دلخواه 👩‍🍳 طرز تهیه: گوشت گوسفندی تازه را روی حرارت گذاشته و شیر طبیعی را آرام آرام و در چند مرحله به آن اضافه نموده تا شیر نبرد. گوشت باید به مدت ۳ الی ۴ساعت خوب باشیر پخته شود. و در پایان نمک و ادویه و پیاز به آن اضافه شود برای طعم دار شدن غذا. ❌ در پختن این غذا به هیچ وجه از آب، روغن و رب استفاده نشود. شیر به اندازه‌ای باشد که روی گوشت را بپوشاند. ✅ این غذا برای درمان ضعف عمومی بدن مناسب است. نوش جان ☺️ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ما را در پیام رسان های دیگر دنبال بفرمایید:👇🏻 بله روبیکا ایتا آرشیو استوری های روزانه #تغذیه #اشپزی #رهنمون_مادری #دریچه_رهنمون

نرگسی 🍳 🍱 مواد لازم: 🍃برگ چغندر یا اسفناج .... به میزان لازم 🍃تره .... به میزان لازم 🍃تخم مرغ .... دو الی سه عدد 🍃نمک وپودر گلپر .... به میزان لازم 🍃روغن .... به میزان لازم 👩‍🍳 طرز تهیه: برگ وساقه چغندر را با تره بصورت مساوی مخلوط نموده وخرد نموده وباکمی آب بپزید تا آبش خشک شود سپس کمی روغن به آن اضافه نموده وکمی تفت دهید، سپس از روی شعله بردارید وکمی نمک وکمی پودر گلپر به آن اضافه نموده ودو الی سه عدد تخم مرغ به آن اضافه نموده ودوباره روی شعله بگذارید وکمی تفت دهید وبگذارید بپزد وسپس از روی شعله بردارید و میل نمایید. نوش جان ☺️ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ما را در پیام رسان های دیگر دنبال بفرمایید:👇🏻 بله روبیکا ایتا آرشیو استوری های روزانه #اشپزی #تغذیه #رهنمون_مادری #دریچه_رهنمون

همبرگر 🍔 🍱 مواد لازم: 🍂بلغور گندم .... ۱ لیوان 🍂گوشت .... ۲لیوان 🍂سبزیجات خشک معطر .... به میزان لازم 🍂پیاز .... ۱عدد متوسط 🍂روغن .... به میزان لازم 🍂نمک - ادویه کاری و فلفل .... به میزان لازم 👩‍🍳دستور پخت: بلغور گندم را ۲۴ ساعت خیس کرده و ۳ بار آب آن را عوض کنید. گوشت را با بلغور گندم سه بار چرخ کنید. در مرتبه سوم پیاز و ادویه جات و سبزی خشک را نیز اضافه کرده بیست دقیقه به خوبی با دست ورز داده به مدت ۲ تا ۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید. روغن را در ظرفی ریخته و مواد را به صورت گرد درآورده و پهن کرده و در روغن سرخ نمایید. ✅ جایگزین مناسبی بجای همبرگرهای صنعتی است. نوش جان ☺️ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ما را در پیام رسان های دیگر دنبال بفرمایید:👇🏻 بله روبیکا ایتا آرشیو استوری های روزانه #اشپزی #تغذیه #رهنمون_مادری #دریچه_رهنمون

کوکوی نخود 🍳 🍱 مواد لازم: 🍃نخود .... ۵٠ گرم 🍃نمک و فلفل سیاه .... به مقدار لازم 🍃بادنجان حلقه شده بدون پوست .... ٢عدد 🍃روغن .... به مقدار لازم 🍃پیاز .... ٢عدد 🍃مغز گردو .... ۴٠ گرم 🍃گوشت چرخ کرده .... ١۵٠گرم 🍃پیازچه (نگینی خرد شده) .... ١٣٠گرم 🍃تخم مرغ .... ۶عدد 🍃زعفران .... دو قاشق سوپ خوری 🍃دارچین پودر شده .... ١قاشق چایخوری 🍃زردچوبه .... ١قاشق چایخوری 👩‍🍳طرز تهیه: نخود خیس و آبکش شده را در قابلمه ای حاوی مقداری آب روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. سپس حرارت را ملایم کنید تا به مدت ۳ ساعت و ٣٠ دقیقه بپزد. در ٣٠ دقیقه آخر پخت مقداری نمک به آن بیافزایید و آبکش کنید. سپس بادنجان را در تابه ای حاوی روغن سرخ می‌کنیم. بادنجان ها را همراه نخود و پیاز و‌گردو در غذاساز ریخته و هم بزنید. سپس آن را در ظرفی بریزید و گوشت چرخ کرده و پیازچه را به آن بیافزایید و مخلوط کنید. تخم مرغ را همراه زعفران، دارچین، زردچوبه، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفیده آن ها کاملا با یکدیگر مخلوط شوند. سپس آن را مخلوط بادنجان اضافه کرده و هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود. کف دست تان را با روغن کمی چرب کنید. از مایه آماده شده به اندازه دلخواه برداشته و در دست به شکل گرد فرم دهید. سپس با فشار دست، آن را صاف کرده و در تابه حاوی روغن ارده کنجد سرخ کنید. کوکوی شما آماده است. نوش جان ☺️ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ما را در پیام رسان های دیگر دنبال بفرمایید:👇🏻 بله ایتا #اشپزی #تغذیه #رهنمون_مادری #دریچه_رهنمون

آش شیر ترخینه 🍲 🍱 مواد لازم : 🍂ترخینه .... یک و نیم پیمانه 🍂سیب زمینی کوچک .... ۲ عدد 🍂هویج .... ۲ عدد 🍂شیر .... یک لیوان 🍂پیاز کوچک .... ۳ عدد 🍂روغن .... ۲ قاشق غذاخوری 🍂نمک و ادویه .... به میزان لازم 👩‍🍳دستور پخت: سیب زمینی و پیاز و هویج را خرد کرده و به همراه ترخینه و ۵ لیوان آب روی حرارت ملایم قرار دهید . اجازه دهید غذا پخته شود. کمی روغن افزوده و در آخر شیر و نمک و ادویه را اضافه کرده و بعد از غلظت مطلوب سرو نمایید. ✨✨✨خواص ✨✨✨ سرشار از کلسیم بوده و برای کودکان و تعدیل فشارخون مناسب است. تمام پروتئین های ضروری را تأمین کرده و برای گروههای سنی در حال رشد مفید است. نوش جان ☺️ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ما را در پیام رسان های دیگر دنبال بفرمایید:👇🏻 بله ایتا #اشپزی #تغذیه #رهنمون_مادری #دریچه_رهنمون

در این هوای سرد پاییزی ❄️❄️❄️ از شلغم آب پز . بخار پز. شلغم خام که داخل شکمش پر از عسل هست🥣 از عسل مصفا(عسلی ک در آب جوشیده شده و کف روش گرفته شده) 🍯 از سیر🧄 از آش های مقوی مثل آش گندم، آش گوشت، آش انار و ... 🍵 📣📣📣📣غافل نشید.📣📣📣📣 سالم باشید🍭🍭🍭 #تغذیه #اشپزی @rahnemoone_madari