🍅گوجه فرنگی مفید یا مضر؟🍅 ✍🏻 دکتر حسن اکبری امروزه بین اساتید طب سنتی و پزشکان طب شیمیایی بر سر #مفید یا #مضر بودن #گوجه_فرنگی و صد البته رب گوجه فرنگی که در واقع تغلیظ شده آن است و همچنین سس گوجه فرنگی، جنجالی برپاست. 👈🏻 اساتید طب سنتی بنا به دلایل متعددی که مطرح می کنند آن را یک گیاه مضر برای سلامتی می دانند و از طرفی پزشکان و اساتید طب غربی آن را یک معجون ضد سرطان و مفید می شناسند، در این بین لازم دیدم اندکی موضوع را از نظر سلولی مولکولی باز کنم تا ان شاءالله نتیجه این مقاله، تصمیم درست مردم در خوردن یا نخوردن گوجه فرنگی، #رب_گوجه_فرنگی و #سس_گوجه_فرنگی باشد، گرچه جدیداً محصولات جدیدی بطور افراطی به بازار آمده که شامل #آب_گوجه_فرنگی و چیزهای دیگر می باشد. 🔰تعریف: گوجه فرنگی در زبان های مختلف اسامی مختلفی دارد مثلاً در آذربایجان خودمان به آن بادمجان قرمز می گویند و افغانی ها به آن بادمجان رومی می گویند؛ نام لاتین آن (Solanum Lycopersicum) است. 🔹تاریخچه: خاستگاه این گیاه از منطقه آمریکای جنوبی و مرکزی است و ابتدا در دوره استعمار قدیم توسط اسپانیایی ها به همه دنیا انتقال یافت. این گیاه که جزو سبزیجات دسته بندی می شود در قرن شانزدهم به انگلستان منتقل شد و برای اولین بار توسط یک پزشک انگلیسی به نام #جان_جرارد کشت داده شد و در واقع جان جرارد اولین کسی بود که به این حقیقت دست یافت که گوجه فرنگی حاوی ماده سمی است، که بعد ها مشخص شد که این ماده نوعی سم به نام #گلیکوآلکالوئید است و به همین علت او در کتابی که منتشر کرد #گوجه_فرنگی را یک گیاه سمی اعلام نمود و در نتیجه انتشار این مطلب تا مدتها در انگلستان و آمریکای شمالی خوردن آن به علت ناسالم بودن مرسوم نبود 🔸تاریخچه ورود به ایران: این گیاه از طریق اروپائیان به ترکیه و ارمنستان و همچنین از طریق مسافران اروپا که اغلب شاهزاده های قاجار بودند وارد ایران شد. در دوره #قاجار خانواده #معیری برای اولین بار گوجه فرنگی را در مزرعه ای حدود #فرودگاه_مهرآباد فعلی تهران کشت کردند 🔹سم گوجه فرنگی از نظر علمی: گوجه فرنگی حاوی ماده ای به نام #توماتین که نوعی گلیوآلکالوئید سمی است، آلکالوئید ها ترکیبات پیچیده نیتروژن دار هستند که معمولاً اثرات قوی فیزیولوژیک بصورت اثرات بازی، روی بدن انسان و حیوانات دارد و شاید یکی از رازهای اینکه این گیاه غذای معمولی حیوانات را تشکیل نمی دهد وجود همین سم آلکالوئید در آن است که بطور طبیعی به سمت آن کشیده نمی شوند گوجه فرنگی علاوه بر آلکالوئید دارای #اسید_سیتریک نیز می باشد که آن هم می تواند روی #متابولیسم_سلولی اثر منفی داشته باشد که طبیعتاً می تواند عملکرد سلولی را در سوخت و ساز و تولید انرژی، دچار مشکل نماید که این موضوع می تواند موجب کاهش تولید انرژی در سلول ها شده و در تمام سلول های بدن کاهش برآیند فعالیت ایجاد نماید. آلکالوئید در گوجه فرنگی از نوع سمی می باشد و ساختمان آنها شبیه نیکوتین سیگار می باشد. اغلب آلکالوئید ها ترکیبات متبلوری هستند و می توانند در گیاه بصورت آزاد یافت شوند، این ترکیبات معمولاً دارای اثرات فیزیولوژیک برجسته ای روی سلول های بدن انسان و انواع حیوانات می باشند. در برخی از مقالات جمله معنی داری روی تصویر گوجه فرنگی نقش بسته است که عینا آورده می شود: " گوجه فرنگی برای خورده شدن است یا خیر؟ " 🔸مسمومیت: برگ ها، ساقه و میوۀ سبز (کال) گوجه فرنگی دارای میزان بیشتر سم گلیکوآلکالوئید یا توماتین است و مصرف برگ گوجه فرنگی در چای در حداقل یک مورد موجب مرگ فرد شده است؟ 🔹حساسیت مصرف: مصرف گوجه فرنگی خام می تواند منجر به بروز حساسیت شود و حتی ممکن است موجب بروز آنافیلاکسی شدید گردد، بخصوص شاهد این موضوع در بچه ها و افراد مستعد به حساسیت می باشیم. از لحاظ علمی گوجه فرنگی به علت اینکه میزان قند و شیرینی بسیار کمی دارد جزو تره بار محسوب می شود و نه میوه و به غلط این گیاه را برخی افراد جزو میوه ها آورده اند که باید اصلاح شود 🔸از لحاظ طب سنتی گوجه فرنگی دارای طبع سرد و تر است و موجب افزایش بلغم در فرد یا اصطلاحاً غلبه بلغم می گردد و همچنین به علت دارا بودن خاصیت سودا زایی موجب بروز خارش و حساسیت ها و رکود اخلاط بدن و در نتیجه در مرحله پس از بلغم باعث رسوب سودا در بدن و کم شدن فعالیت اعضای بدن می گردد 🔹تبلیغات: شاید علت تبلیغات بسیار سنگین غرب بر روی مصرف گوجه فرنگی و تعریف و تمجیدهای اغراق آمیز از این گیاه با اینکه خود مقالات غربی هم به وجود گلیکوآلکالوئید سمی در این گیاه اذعان دارند به علت مقاصد سود جویانه باشد که می تواند موجب پر شدن جیب شرکت های غول آسای دارویی جهان شود، که با ایجاد مسمومیت های خفیف مزمن در مردم جهان و کاهش قدرت سیستم ایمنی بدن آنان موجی از بیماری های خود ایمنی [ ادامه دارد ... 🔻]

[ ادامه از ... 🔺] مانند: لوپوس، آتریت روماتوئید و ام اس و حتی سرطان را ایجاد نماید چیزی که امروزه در برخی کشورها متاسفانه سونامی بیماری لقب گرفته است. 🔸همچنین رب گوجه فرنگی با توجه به اینکه تغلیظ شده چندین کیلو گرم گوجه فرنگی می باشد، می تواند تجمع سم گلیکوآلکالوئید یا توماتین را به چندین برابر افزایش دهد لذا توصیه ما مصرف  فلفل سیاه و زرد چوبه به عنوان طعم دهنده و رنگ زا در غذاها می باشد ضمن اینکه باید بدانیم زردچوبه و فلفل سیاه هر دو به شدت ضد سرطان، ضد پوکی استخوان، ضد روماتیسم و مقوی معده و قلب هستند. 🔹بنابراین سایر محصولات گوجه فرنگی مانند آب گوجه فرنگی و ترشی گوجه فرنگی و همچنین سس گوجه فرنگی نیز به علت دارا بودن گلیکوآلکالوئید توصیه نمی شوند. 🔸در کنار کباب ها به جای گوجه فرنگی کبابی می توانید از پیاز کبابی که سیخ شده و روی زغال کباب شده و یا از ریحان و سماق استفاده نمائید.   👤 #دکتر_حسن_اکبری °• متخصص آسیب شناسی، دانشیار پاتولوژی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی °• محقق و مدرس طب اسلامی ایرانی 📚 منبع کتاب مثلث سلامت جلد دوم صفحه ١١٠ @rahpouyan_salamat

✨ #احادیث_طبی ✨ ⚜‌امام صادق علیه‌السلام: « لَوْ يَعْلَمُ النَّاسُ مَا فِي التُّفَّاحِ مَا دَاوَوْا مَرْضَاهُمْ إِلَّا بِهِ أَلَا وَ إِنَّهُ أَسْرَعُ شَيْ‏ءٍ مَنْفَعَةً لِلْفُؤَادِ خَاصَّةً وَ إِنَّهُ نَضُوحُه‏.» 💠اگر مردم مى دانستند چه خواصى در سيب وجود دارد، بيماران خود را تنها با آن درمان مى كردند. سيب از هر چيزى سريع تر به قلب فايده مى بخشد به ويژه آن كه خوشبو كننده مى باشد. 📚طب الأئمه؛ ص ۱۳۵ #سیب #التفاح #بیماری #قلب #سبک_زندگی_اسلامی #رهپویان_سلامت ┏━━━━━━━━🌺🍃━┓ @rahpouyan_salamat ┗━━🌺🍃━━━━━━━┛

‌✨ #احادیث_طبی ✨ ⚜ پیامبر صلى الله عليه و آله: « نِعْمَ الطَّعَامُ الزَّيْتُ يُطَيِّبُ النَّكْهَةَ وَ يَذْهَبُ بِالْبَلْغَمِ وَ يُصَفِّي اللَّوْنَ وَ يَشُدُّ الْعَصَبَ وَ يَذْهَبُ بِالْوَصَبِ وَ يُطْفِئُ الْغَضَب.» ‏ 💠 زيتون غذاى خوبى است، دهان را خوشبو مى‌كند، بلغم را از بين مى‌برد، چهره را باز، اعصاب را محكم مى‌كند و مرض را مى برد و خشم را خاموش مى‌كند. 📚مكارم الاخلاق ص ۱۹۰ #زیتون #الزیت #بلغم #اعصاب #سبک_زندگی_اسلامی #رهپویان_سلامت ┏━━━━━━🌺🍃━┓ @rahpouyan_salamat ┗━━🌺🍃━━━━━┛

🌱#آیه‌های_نور وَمَن يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إِلَّا اللَّه و ڪیست ڪہ بیامرزد گناهان را جز خــدا؟ 🍇#رهپویان_سلامت @rahpouyan_salamat

📙🌼🍃 🌼 #حدیث ⚜امام_صادق علیه السلام فرمودند: 💠 از غروب پنجشنبه ( #شب_جمعه)، فرشتگانی باقلم‌های طلا و لوح‌های نقره، از آسمان به زمين می‌آيند و تا #غروب_جمعه ثواب هیچ عملی را نمی‌نویسند مگر #صلوات بر محمد و آل‌ محمد. #اللهم_صل_علی_محمد_و_آل_محمد 📚 من لا یحضره الفقیه؛ ج۱، ص۴۲۴. 🍇 #رهپویان_سلامت @rahpouyan_salamat

▪️اَلسَّلامُ عَلَیْڪَ یا اَبا عَبْدِ اللَّهِ وَ عَلَى الْاَرْواحِ الَّتى حَلَّتْ بِفِنائڪَ عَلَیْڪَ مِنّى سَلامُ اللَّهِ اَبَداً ما بَقیتُ وَ بَقِىَ اللَّیْلُ وَالنَّهارُ وَ لا جَعَلَهُ اللَّهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّى لِزِیارَتِڪُمْ اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلی اولاد الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ

✨قشنگ ترین نگاه، نگاه خداوند بر بندگان است. ✨هر کجا هستید به به نگاه پر مهر خدا می‌سپارمتون 🌙 شبتون به نور خدا روشن

🌱 #امام_زمانم آخرش.. یك‌نفر از رآه‍ می‌رسد، کـہ ‌بـودنش :) جبرآن‌تمآم‌نـبودن‌هاست. #محبوب_دلها♥️ تعجیل‌درظهور‌و‌سلامتی‌مولا #پنج‌صلوات‌📿

‌ ‌‌#احادیث_طبی ✨ ⚜امیرالمؤمنین عليه ‏السلام: « أَكْلُ الْجَوْزِ فِي شِدَّةِ الْحَرِّ يُهَيِّجُ الْحَرَّ فِي الْجَوْفِ وَ يُهَيِّجُ الْقُرُوحَ عَلَى الْجَسَدِ وَ أَكْلُهُ فِي الشِّتَاءِ يُسَخِّنُ الْكُلْيَتَيْنِ وَ يَدْفَعُ الْبَرْدَ.» ‏ ❌خوردن گردو در گرماى شديد، حرارت بدن و زخم‏هاى تن را تحريك مى ‏كند، ✅امّا خوردن آن در زمستان، كليه ‏ها را گرم و سرما را دفع مى ‏كند. 📚الكافى؛ ج ۶، ص ۳۴۰، ح ۱ #گـردو #الجوز #تابستان #زخم #زمستان #کلیه #سبک_زندگی_اسلامی #رهپویان_سلامت ┏━━━━━━━🌺🍃━┓ @rahpouyan_salamat ┗━━🌺🍃━━━━━━┛