‍ 🔴 سرطانِ سینه ارمغان ... ▪️چرا #سوسیس و #کالباس همیشه صورتی و تازه به نظر می‌رسند. در حالی که گوشت بعد از مدتی تیره رنگ می‌شود؟ ⬅️ پاسخ: سدیم نیتریت است! یک افزودنی مجاز که بطور گسترده در صنعت گوشت استفاده می شود. علامت اختصاری این نمک صنعتی در اروپا E250 است. ▪️#نیتریت_سدیم و #نیترات در محصولات گوشتی همچون سوسیس، کالباس، هات داگ، سالامی، گوشت قرمه شده و دیگر گوشت‌های عمل‌آوری یا دودی شده استفاده می شوند. ▪️سدیم نیتریت در مجاورت گوشت #نیتروزامین ایجاد می کنه که باعث تخریب DNA میشه و این یعنی آغاز پروسه ای که می تونه به جهش سلولی و در نتیجه سرطانی شدن سلول منجر شود. ▪️نیتریت سدیم موجود در گوشت‌های فرآوری شده نظیر سوسیس و کالباس عاملی برای افزایش ابتلا به #سرطان_سینه است.