بیاین که دستور #کرانچی خونگی داریم😇 . 👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻نکته خیلی مهم اینه پاستا اول باید خوب مغز پخت بشه معمولا ده دقیقه ای میپزن اما قبل خاموش کردن یکم امتحان کنید مغز پخت شده یا نه اگر خوب نپخته بود بزارید بازم بمونه خوب نرم بشه آرد سفید یا گندم ادویه دلخواه و کمی زردچوبه ادویه هم من آویشن پاپریکا و فلفل قرمز استفاده کردم. طرز تهیه اول آب رو جوش بیارین کمی نمک و زردچوبه داخل آب بزنید بعد پاستا رو داخلش بریزید ده دقیقه بجوشه بعد آبکشی کنید روش آب سرد بریزید میزاریم دو دقیقه آبش کشیده بشه بعد داخل یه کاسه بریزید روش آرد بپاشید خوب همه جا رو به آرد آغشته کنید روغن بزارید خوب داغ بشه شعله بزرگ و حرارت تقریبا زیاد باشه حالا پاستا رو داخلش بریزید و مرتب هم بزنید خوب برشته بشه بعد هم از روغن خارج بعد روش هر ادویه خواستین و نمک بزنید فقط تا داغه اینکار رو کنید خوب بچسبه حتما حتما بزارید سرد بشه بعد میل کنید. @razkadbanoo

#تکنیک🍣🔥🍡🍇🍱 براى اینکه قورمه سبزی🥗🥘🍱 خوب روغن بیندازه و به اصطلاح روغن سبز تیره 🖤پس بده😋👇🏻 وسط های پختن خورش یک قاشق شنبلیله 💚که خیلی خوب سرخ و خشک شده به آن اضافه کنید ‎‌‌‌‌‌‌‌‌@razkadbanoo ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#اسنک_پیتزایی آرد دوپیمانه خمیرمایع نصف قاشق غذا خ نمک،زردچوبه،پودرسیر،پودرپیاز فلفل دلمه قارچ کالباس خشک روغن مایع 1️⃣نکته:موادخشک رو حتمن ترکیب کنید فلفل دلمه وقارچ وکالباس روریختید بازم باآردکامل ترکیب کنید 2️⃣نکته :هربارآب ولرم روریختی ترکیب کن 3️⃣نکته :وقتی برش زدی روی برش ها کمی اردبپاش وبعدسرخ کن روغن خیلی کمتری میبره @razkadbanoo

#پاریس_برست تخم مرغ ۴ عدد/آرد یک لیوان/آب یک لیوان/کره ۱۲۰گرم/شکر ۱ق غ خ/وانیل نوک ق چ خ /نمک ۱پنس کره و آب و شکر و نمک و وانیل رو داخل ظرف نچسب میریزیم و میزاریم روی شعله تا بجوش بیاد وقتی مواد به جوش اومد آرد رو اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم به مدت ۵دقیقه و میزاریم کنار تا خمیر خنک بشه تخم مرغ ها رو با چنگال هم میزنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا خمیر حالت چسبناکی بگیره روی سینی فر کاغذ روغنی میندازیم و به اندازه ی دلخواه دایره میکشیم و خمیر رو توسط قیف و ماسوره روی دایره ماسوره میزنیم و در فر از قبل گرم شده میزاریم۱۰دقیقه ی اول درجه ی فر ۲۰۰ نیمساعت بعد ۱۸۰ درجه و بعداز خنک شدن کیک از وسط برش میدیم و داخلش رو با خامه ی فرم گرفته ماسوره میزنیم و روش رو با پودر قند الک میکنیم. @razkadbanoo

#باقلوا با پودينگ مواد لازم براي تهيه پودينگ : 1ليتر شير /1 عدد زرده تخم مرغ / 2ق غ خ آرد / 2ق غ خ نشاسته / از يك ليوان دو انگشت كمتر شكر/ 1ق چ خ وانيل / 1بسته خمير باقلواحالا همه مواد رو توي قابلمه ميريزيم و مرتب هم ميزنيم تا ببنده و قوام بگيره، بعد داخل يك تابه 150 گرم كره و ي كم روغن مايه ميريزيم و اب ميكنيم و بعد از صافي رد ميكنيم ، حالا اول خمير لايه لايه پهن ميكنيم وروي هرلايه كره ميماليم تا هفت لايه بعد از پودينگي كه اماده كرديم بينش ميريزيم و دوباره هفت لايه روي اون ميزاريم و اين كارو ادامه ميديم تا اتمام خمير و پودينگمون و دراخر روش كاملا كره ميماليم و برش ميديم و بعد ميزاريم داخل فر كه ازقبل با دماي 180 درجه گرم كرديم تازمانيكه روش سرخ بشه ودراخر وقتي از فر درمياريم شربت خنك شده رو ميريزيم روي باقلواي داغ @razkadbanoo

 #ماهی_کباب  فیله های ماهی(من از قزل آلا استفاده کردم) رو با روغن زیتون نمک فلفل آویشن زنجبیل پودرسیر و دارچین کاملا مزه دار کردم حدود یک ساعتی موند.گذاشتمشون لای توری و کباب کردم.روی اجاق هم میتدنین کباب کنین ولی روی ذغال ی چیزدیگس موقع سرو هم روش آب نارنج بریزین و با ی کته کره ای نوش جان کنید @razkadbanoo

دسر موزی😍😋 مواد لازم : موز :🍌 ۳ عدد متوسط پودر ژله موز :🍌 ۲ بسته شیر هم دمای محیط :🥛 ۲ لیوان شکر : 🍚۴ ق غ آب جوش : 🔥💧۱ لیوان پودر ژلاتین :🥄 ۱ ق غ صاف بیسکوییت پتی بور : 🍪نصف یک بسته(به دلخواه) خامه صبحانه :🥣 ۲۰۰ گرم اول از همه ژله و پودر ژله رو داخل ظرفی ریخته یک لیوان آبجوش اضافه و بزارید روی کتری تا با بخار آب بنماری و صاف بشه بزارید کنار تا کاملا خنک بشه. حالا موزها رو حلقه حلقه برش بزنید بزارید داخل خورد کن یا مخلوط کن سپس بیسکوییتها،شیر،خامه و شکر و بهش اضافه کنید تا میکس بشن(من یادم رفت شکر بریزم در آخر ریختم شما همه رو یکجا بریزید) سپس ژله ی سرد شده رو اضافه کنید و یکدست کنید داخل ظرف مورد نظرتون بریزید و بمدت دو ساعت بزارید داخل یخچال @razkadbanoo

ایده تزئین لامپ با طناب کنفی @razkadbanoo

#شامی_بابلی بااین میزان چندین بسته میده بهتون که فریز می کنین موقع درست کردن فقط سیب زمینی پخته شده سرد شده اونم خیلی کم مثلا واسه هربسته دوتامتوسط و تخم مرغ به میزانی که بشه فرم داد بهش. جعفری ۸دسته  تره ۸دسته  گشنیز ۴دسته  زولنگ ۳دسته  اناریجه ۳دسته  اوجی (پونه)۲دسته  شنبلیله ۲دسته  نعنا ۲دسته  برگ سیر ۳دسته اونم بازسلیقه ایه . این میزان سبزیو با ۱کیلو گوشت و۱کیلو پیاز و نیم کیلو لپه می پزیم تاآب مواد کاملاااا کشیده بشه چون اگه موادتون خشک نباشه شامیتون وامیره  بجای لپه می تونین از ترکیب عدس و نخود استفاده کنین البته اونا روهم باید بپزین بعد مواد روچرخ می کنیم یامیریزیم توغذا ساز بعد بسته بندی وفریز می کنیم موقع شامی درست کردن واسه هربسته دوتادونه سیب زمینی پخته کاملا خنک شده وتخم مرغ اضافه و تو روغن سرخ می کنیم . اگه میزان لپه روبیشترکنین ازاون طرف باید سیب زمینی رو کمتر بزنین. @razkadbanoo

#شارلوت_ژله 🍴مواد لازم برای 6 نفر 🔹کیک رولتی آماده سه تا چهارعدد 🔹ژله ی توت فرنگی دو بسته 🔹آب جوش دو لیوان کوچک ( پیمانه ی استاندارد نه لیوان فرانسوی ، لیوان فرانسوی بزرگه . یا پیمانه ی پلوپز ) 🔹بستنی وانیلی آب شده از این لیوان کوچیکا دو عدد 🔹توت فرنگی خُرد کرده 1 لیوان 🍮🍡طرز تهیه . 1 - ژله را با دو لیوان آبجوش مخلوط کرده بذارید ژله سرد شود . 2 - بستنی وانیلی آب شده را به ژله اضافه کرده . 3 - توت فرنگی را به ژله بستنی اضافه کرده و کنار میذاریم تا ژله نیم بند شود . 4 - ظرف مورد نظر را با سلفون میپوشانیم . 5 - کیک رولتی را یک سانت یک سانت برش زده و در ظرف کنار هم چیده واگر فضای خالی ایجاد شد با تکه های کیک فضای خالی را پر میکنیم . 6 - ژله بستنی نیم بند شده را داخل رولتها میریزیم . دقت کنید اگر ژله زیاد شُل باشه کیکها جابه جا میشوند . نکته مهمه دقت کنید . 7 - روی ژله را با کیک پوشانده . 8 - روی ظرف را پوشانده 6 ساعت یا بیشتر در یخچال میگذاریم . 9 - میتوانید به جای یک رنگ از چند رنگ استفاده کنید @razkadbanoo