امروز یه غذای خوشمزه شمالی براتون دادم.🌹❤ حالا چند تا نکته اول اینکه این خوراک حتما باید با بادمجون کبابی باشه که فوق العاده میشه وچون من اینجا امکانش رو نداشتم توی فر گذاشتم ولی بوی کبابی نمیداد و حتما حتما شما کبابی کنید. بعد هم اینکه این خوراک رو خود شمالی ها پیاز بهش نمیزنن و فقط از سیر استفاده میکنن که منم همین کارو کردم. تخم مرغ رو هم میشه توش مخلوط کرد هم مثل من به صورت نیمرو سرخ کرد و روش گذاشت‌🌹🌹 اول بادمجان رو کبابی کنید روی شعله گاز و بعد پوستشو بگیرید و ساطوری کنید. گوجه فرنگی نگینی کنید.چهار تا پنج عدد حبه سیر درشت رنده ریز کنید و تفت بدید نمک و کمی فلفل و زردچوبه بزنید یک قاشق رب گوجه فرنگی بادمجان و گوجه فرنگی رو بریزید و بذارید آبش کشیده بشه.همونطور که گفتم در آخر میتونید تخم مرغ داخلش بشکنید و هم بزنید یا نیمرو روش بذارید. ‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 @razkadbanoo

🥕 #ته_چین_هویج #ته_چین 🥣مواد لازم برای ۵ نفر 🔸برنج : ۳ پیمانه 🔸هویج : ۵۰۰ گرم 🔸فیله مرغ : ۳۰۰ گرم 🔸زعفران دم‌کرده : ۲ قاشق سوپخوری 🔸تخم‌ مرغ: ۳ عدد 🔸ماست پرچرب : ۴ قاشق سوپخوری 🔸پیاز : یک عدد 🔸نمک و فلفل : به میزان لازم 🍘طرز تهیه: هویج‌های خلالی خرد شده را در روغن سرخ کنید و فیله‌های مرغ را به قطعات ریز برش بزنید، به آن ادویه اضافه کرده و تفت دهید.کمی زعفران دم‌کرده به تابه اضافه کرده و مرغ را همراه هویج‌ها در تابه با یک لیوان آب بپزید.برنج‌تان را آبکش کرده، زرده‌های تخم‌ مرغ را با ماست و زعفران دم‌ شده مخلوط کنیدمایه ته‌چینتان آماده است. آن را با برنج مخلوط کنید. کف تابه‌تان را چرب کرده نیمی از مایه برنج را در تابه ریخته و مرغ و هویج را روی برنج ریخته. باقی برنج را روی مرغ و هویج ریخته و روی سطح را یک دست کنید و به مدت نیم ساعت دم کنید. ‌ @razkadbanoo

#دیـــــزاین_سالادقالبی👆😍 #خلاقیت @razkadbanoo

#خانه_داری با این ترفندها، تعمیرات و خرده کاری های خونه رو راحت‌تر انجام بدید. @razkadbanoo

#ایده_نظم_دهی چند تا ایده خیلی باحال برای نظم دهی یخچال و دسترسی بهتر به وسایل👍 @razkadbanoo

ایده خلاقانه و کاربردی در زندگی روزمره😍 @razkadbanoo

#ماهی_شکم_پر_با_روکش_خمیر مواد لازم ۲ نفر ماهی (حدودا 300گرم) 1عدد پیاز 1عدد سیر 2حبه هویج 1عدد سبزی (شامل گشنیز،جعفری و ریحان) از هركدام 4شاخه لیمو 2عدد فلفل (تند) 2عدد مواد خمیر آرد (غنی شده) 225گرم نمك نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 1عدد روغن 2قاشق غذاخوری آب (ولرم) 150میلی لیتر زعفران (اختیاری) به میزان لازم طرزتهیه: ابتدا فر را روی حرارت حدودا 150درجه تنظیم و روشن می‌كنید .ماهی درسته را از فلس پاك می كنید. شكم آن را باز كرده تمیز می‌كنید و سپس خوب شستشو می‌دهید. داخل شكم ماهی را با آبلیمو و نمك مزه دار می‌كنید و باپیاز خرد شده، سیر ،هویج فلفل سبز و شاخه های سبزی كه همگی را ریز كرده اید پر می كنید. برای مزه دارشدن بیشترروی مواد داخل ماهی هم ،‏ آب لیمو تازه میریزید . شكم ماهی را می‌بندید و آن را داخل فر قرار میدهید تا نیم پز شود نوش جان 💖 @razkadbanoo

🔺برای برطرف کردن چرک یقه پیراهن،قبل ازقراردادن آن در ماشین لباس شویی می توانیدروی یقه پیراهن صابون مالیده پانزده دقیقه ای صبرکنیدسپس آن را داخل ماشین لباس شویی بیندازید.👌 @razkadbanoo

اين هم روش پخت من براى #باقالی_پلو_با_ماهيچه، شاد باشيد سير را در روغن زيتون سرد انداخته، سپس شعله را روشن كرده وقتى عطر سير بلند شد، ماهيچه اى كه چربى آن را گرفته ايم اضافه كرده و خوب سرخ مى كنيم. كمى پودر زنجبيل و فلفل سياه آسياب شده مى زنيم، پودر دارچين يا چوب دارچين، پياز داغ و زردچوبه را اضافه كرده و آبجوش مى ريزيم. تا حدى آب بريزيد كه تا انتهاى پخت به هيچ عنوان مجبور به اضافه كردن آب نشويد. زعفران دمكرده اضافه مى كنيم و با درب بسته مى گذاريم تا با شعله كم بپزد. در آخر نمك مى زنيم. براى باقالی پلو، نصف ميزان برنج از باقالی استفاده مى كنيم. كمى زودتر از جوشاندن برنج، باقالی را مى جوشانيم، نيم پز كه شد كافيست و پختن بيش از حد آن را له مى كند. برنج و نمك را اضافه كرده، برنج را نيز كمى زنده تر آبكش مى كنيم تا شفته نشود. ته ديگ مورد نظر را ته قابلمه گذاشته و لايه لايه تركيب برنج و باقالی و شويد خشك يا تازه مى ريزيم. روى برنج كره و زعفران دمكرده ريخته و آن را دم مى كنيم. نوش جان. @razkadbanoo

🌸🌸 #ایده_خلاقیت خلاقیت با لاستیک ماشین😊👌 ببین و بساز 😍 @razkadbanoo

#خورشت_آلو_اسفناج 🥘 😋 ▫️پیازیک عددبزرگ ▫️اسفناج یک کیلو ▫️آلو شش عدد ▫️ران مرغ دوعدد ▫️آب غوره دوسه قاشق ▫️آب یک لیوان 🔸پیازنگینی میکنیم داخل روغن تفت میدیم زرد چوبه میزنیم وبعد اسفناج خرد میکنیم به پیازاضافه میکنیم وخوب میزاریم تا سرخ بشه. بعد به مرغ هامون نمک فلفل زردچوبه میزنیم بعد داخل روغن سرخ میکنیم وبعد به اسفناج اضافه میکنیم ویک لیوان آب اضافه میکنیم وآب غوره هم اضافه میکنیم وزیرشو کم میکنیم واجازه میدیم خیلی آروم باحرارت خیلی کم بپزه وبیست دقیقه آخر آلورو بهش اضافه میکنیم واجازه میدیم تا جابیفته اگه آبش کم بود یه کوچولو دیگه آب اضافه کنید وبعد پخت باپلو سروکنید @razkadbanoo

نون خامه ای قابلمه ای حتما امتحان کنید 👌 @razkadbanoo

آموزش حلوای دورنگ😍 @razkadbanoo

#کالباس خونگی @razkadbanoo

🔶🔹#ترفندخانه_داری 🔆 نكات مهم آشپزی: برای معطر کردن لوبیا پلو از زیره سیاه استفاده کنید . برای معطر کردن عدس پلو از دارچین استفاده کنید برای معطر کردن ته دیگ زعفرانی از هل سائیده استفاده کنید برای مرصع پلو از هل ساییده لایه برنجی که می خواهید دم بکشد بپاشید. برای سبزی پلوماهی از تخم گشنیز استفاده کنید برای معطر کردن سوپ شیر کمی آویشن استفاده کنید برای معطر کردن ماکارونی و لازانیا از آویشن استفاده کنید برای معطر کردن قیمه، فسنجون، خورشت آماده شده یک قاشق چایخوری هل ونصف استکان گلاب بریزید . یک جوش زد سریع خاموش کنید برای معطر کردن خورشت بامیه سیر ودر آخر یک پیاز رنده شده سرخ شده را با یک قاشق مرباخوری دارچین تفت خورده بریزید ومعطر کنید . برای معطر کردن مرغ در آخر که مرغ آماده یک قاشق چایخوری هل وگلاب نیم استکان همراه زعفران استفاده کنید برای معطر کردن آش از چهار زیره ودارچین استفاده کنید @razkadbanoo

#آموزش رول دارچینی😊 @razkadbanoo

#کباب_مخصوص🍡شکم پر😍 گوشت چرخکرده، پیاز رنده شده آب گرفته، نمک، فلفل، پودر سير، برگ آویشن خشک، کره را با هم مخلوط کنید 10 دقیقه ورز دهید و یک ساعت در يخچال بگذارید. روی سطح کار را چرب کنید و گوشت را روی آن به صورت مستطیل پهن کنید. کمی با فاصله از لبه ی گوشت مخلوط فلفل دلمه ای سبز و قرمز بریزید، پنیر گودا و رول کنیدو با حرارت ملایم کباب کنید @razkadbanoo

ترشی لوبیا رستورانی😍😋 #تزیین ‌ @razkadbanoo

🔸خلاقیت کاربردی🥰 🔹بهمین راحتی و قشنگی جانخ سوزنی درست کن @razkadbanoo

#پیراشکی_خوشمزه مواد لازم تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱ ق غ نمک ۱ ق چ روغن ۸۰ میلی لیتر شیر گرم ۱۵۰ میلی لیتر آب گرم ۱۵۰ میلی لیتر مایه خمیر خشک ۱ ق چ آرد ساده (گندم) ۵۵۰ گرم ‌ برای یک ساعت روی خمیر رو بپوشونید و بذارین استراحت کنه. بعد به تکه های کوچک تقسیمش کنید و دوباره برای ۱۰ دقیقه روی خمیر رو بپوشونید. ‌ برای داخل پیراشکی سیب زمینی ۸۰۰ گرم روغن ۴ ق غ پیاز ۱ عدد نمک نصف ق چ گوجه فرنگی له شده ۱ عدد جعفری به دلخواه میتونید بجای سیب زمینی از سوسیس هم استفاده کنید. ‌ برای روی خمیر: تخم مرغِ کاملِ همزده ۱ عدد کنجد دمای فر: ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۶۰ درجه فارنهایت به مدت: ۲۵-۳۰ دقیقه @razkadbanoo