#حلوا_شکلات_و_نسکافه #حلوا_بوتیکی_مدرن آرد قنادی ۱۸۰ گرم شکر قهوه ای ۸۰ گرم نسکافه فوری ۱ بسته یا نسکافه گلد ۱ ق غ شیر ۸۰ گرم بیسکویت پتی بور شکلاتی یا ساده ۱ بسته گاناش ۳۰ گرم(۱۵ گرم خامه+۱۵ گرم شکلات) کره ذوب شده ۴۰ گرم روغن مایع ۴۰ گرم آرد رو داخل تابه الک کنید و تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه. برای درست کردن شهد، شکر قهوه ای، نسکافه و شیر رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید تا شیر گرم شده و شکر حل بشه(لازم نیست شیر بجوشه) برای درست کردن گاناش، خامه رو روی بخار کتری بزارید، وقتی گرم شد از روی کتری بردارید و شکلات رو بهش اضافه کنید یک دقیقه صبر کنید تا شکلات با گرمای خامه نرم بشه و بعد هم بزنید تا یکدست بشه. بیسکویت رو پودر کنید. داخل یه کاسه آرد تفت داده شده رو الک کنید، بیسکویت پودر شده، کره ذوب شده، روغن مایع، گاناش و شهد رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. از قالب سیلیکونی استفاده کنید و مواد رو داخل قالب بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده کنید. یک ساعت داخل فریزر بزارید و بعد به راحتی از قالب خارج کنید. @razkadbanoo