#چی_بپزیم
#دسر یلدایی با #کدوحلوایی
مواد لازم
🍮 کدو حلوایی ۵۰۰ گرم
🍮 هل و دارچین یک قاشق چای‌خوری
🍮 زعفران آب کرده یک قاشق غذاخوری
🍮 شکر یا پودر نبات به میزان دلخواه
🍮 گلاب نصف استکان و خلال پسته و بادام هم برای تزئین
روش تهیه
🔸کدوحلوایی رو قطعه‌قطعه کنید و با نصف استکان گلاب بذارید بپزه تا گلاب کاملاً به خوردش بره.
🔸بعد کدوها رگ با چنگال له کنید یا تو مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا کرمی یکنواخت بشه، یک قاشق چای‌خوری مخلوط پودر دارچین و پودر هل سفید و شکر رو هم اضافه کنید.
🔸شیرینی دسر رو به میل و ذائقه خودتون بریزید و دوباره روی شعله بذارید کمی هم بزنید تا شکر کاملاً حل بشه و زعفران رو هم اضافه کنید، حالا داخل ظرف بریزین و با خلال پسته و بادام تزیین کنید.
نوش جان 😋
@Roznegaar
🍳 #اجاق
#ماقوت_زعفرانی دسر لذیذ افطار
🔸 مواد لازم:
نشاسته ۳ قاشق غذاخوری
شکر سفید ۵ قاشق غذاخوری
گلاب نصف استکان
آب ۲ لیوان
زعفران ۲ قاشق غذاخوری
خلال بادام و پسته جهت تزئین به مقدار لازم
🔸 طرز تهیه:
🔹 شکر و نشاسته و آب رو در یک ظرف ریخته و آروم با قاشق یا همزن هم می‌زنید. این کار رو تا زمانی ادامه میدید که نشاسته و شکر در آب به خوبی حل بشه.
🔹 این ترکیبات رو روی شعله ملایم گاز بذارید. باید اونو مدام هم بزنید تا ته نگیره و به غلظت کافی برسه.
🔹 برای پختن نشاسته حتما باید حرارت کم باشه و در حین پخت به طور دائم هم زده بشه، در غیر این صورت به شکل بدی خامی‌اش رو حس می‌کنید.
🔹 بعد از اینکه به غلظت مطلوب رسید، زعفران و گلاب رو به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید.
🔹 به مدت ۴۰ دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا ماقوت به غلظت مناسب برسه و تو این مدت باید خوب هم بزنید. حالا دسر رو از روی شعله گاز بردارید و تو یک ظرف مناسب بریزید و تزئین کنید.
🔹 ماقوت زعفرانی یک #دسر خوشمزه هست که تو شهرهای یزد و مشهد در ماه رمضان طرفدار زیادی داره.
@Roznegaar