✴️آیا می‌توان غذاهایی با مزاج معتدل تهیه کرد؟ 🍜اگر ما مزاج مواد غذایی را بدانیم، می‌توانیم غذاهایی با مزاج معتدل تهیه کنیم؛ مثلاً وقتی که می‌خواهیم سوپ تهیه کنیم، اگر از جو استفاده کنیم، سرد است؛ مقداری گندم به آن اضافه می‌کنیم که گرم و معتدل است. 🌽اگر از گندم دیم استفاده کنیم، گرم است. برای روغن آن اگر از روغن حیوانی یا روغن کنجد یا روغن زیتون استفاده کنیم، گرم خواهد بود ولی اگر از روغن نباتی استفاده کنیم، سرد می‌شود. 🥦سبزی‌هایی که برای سوپ استفاده می‌کنیم نیز می‌توانند تعیین‌کننده باشند؛ سبزی‌های تند طب ایرانی اسلامی و تلخ همه گرمند؛ مانند نعناع و پونه، مرزه، جعفری و پیاز قرمز و تره همه سبزی‌های گرم هستند. 🥣اگر بخواهیم از ادویه استفاده کنیم، مقدار استفاده از ادویه نیز مهم است. فلفل سیاه خیلی گرم است، می‌توانیم بگوئیم گرم و خشک است. 🍶زردچوبه، زیره، نمک، دارچین همه گرم هستند. شما می‌توانید با استفاده از ادویه ضمن اینکه مزه غذا را متنوع و دل‌پذیر می‌کنید، مزاج غذا را نیز تعدیل کنید و با استفاده‌ی این مواد از سردی جو می‌کاهید و بدین ترتیب مزاج سوپ جو شما سرد نخواهد بود و سوپی با مزاج معتدل خواهید داشت. 🛑#مزاج_شناسی ۳۵ 💟کانال انجمن طب اسلامی ایرانی دانشگاه علوم اسلامی رضوی 🌐@anjoman_teb_razavi