#فلن_کیک مواد لازم برای لایه کاراملی: پودر کرم کارامل :۲ بسته (از پودر کرم شکلاتم میتونین استفاده کنین و کیکتونو سفید درست کنید) شیر:۲و نیم پیمانه مواد لازم برای کیک: آرد ۱ و نیم پیمانه پودر کاکائو ۲ قاشق غ شکر ۱ پیمانه روغن مایع نصف پیمانه بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری تخم مرغ ۳ عدد وانیل نصف ق چ شیر ولرم نصف پیمانه arezoo_usef طرز تهیه: قالبتونو چرب کنید سس کارامل رو ته قالب بریزید شیر و پودر کارامل رو مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدین تا شکر و پودر در شیر حل بشه و شیر بجوشه .حدود یک دقیقه که شیر جوشید حرارت رو خاموش کنید و شیر رو داغ داخل قالب بریزید و بعد خنک شدن به یخچال منتقل کنید تا کاملا ببنده. آرد، پودر کاکائو و بکینگ پودر را مخلوط کرده و سه مرتبه الک کنید.تخم مرغ، وانیل و شکر را با دور متوسط همزن بزنید تا حجیم و کرم رنگ و سبک بشه (حدود ۵ دقیقه)نصف لیوان شیر ولرم و روغن را اضافه کنید در حد مخلوط شدن بزنید سپس مخلوط آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در چند مرحله اضافه کنید و با لیسک فولد کنید تا مایع یکدست بشه.قالب را از یخچال بیرون بیاورید (من قالبم رو با روغن جدا کننده خانگی چرب کردم بعد مایع کیکمو ریختم ۵۰ گرم روغن صاف +۵۰ گرم روغن مایع و ۵۰ گرم ارد رو حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید و به عنوان روغن جدا کننده استفاده کنید)و مایع کیک روی کارامل بسته شده بریزید داخل یک ظرف گود و بزرگ که قالب کیک داخلش جا بشه تا حدی که ارتفاع کرم کارامل هست اب بریزید قالب رو داخلش قرار بدین و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۶۰ دقیقه قرار دهید تا آماده بشه حتما با خلال یا سیخ چوبی تست کنید که کامل پخته باشه. بعد از اینکه از فر در اوردین و خنک شد چند ساعت داخل یخچال قرار بدین تا کرم کارامل ببنده. بافت این کیک خیس و مرطوبه مثل کیکای فنجونی که تو قابلمه پر از اب درست میکردیم و اگه این مدل بافت رو برای کیک میپسندین این کیکو درست کنید و نوش جان کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii