#دسر_زعفرونی مواد لازم: شیر: 3 لیوان شکر: نصف لیوان اگر شیرینتر دوست دارین تا یک لیوان هم میشه زد زعفران دم کرده غلیظ دو ق غ پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری خامه صبحانه 100گرم گلاب دو ق غ وانیل کمی طرز پخت: پودر ژلاتین رو روی (نصف استکان) آب سرد ریختم وقتی یکم از روش جذب شد روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف، شیر و شکر و زعفران رو توی دیگ ریختم و روی حرارت گذاشتم... مقدار زعفرون رو چشمی ریختم راستش... هم زدم تا مخلوط بشن و شکر حل بشه وقتی شیر به جوش اومد وانیل و گلاب هم ریختم و خاموش کردم و ژلاتین رو توش ریختم و کنار گذاشتم تا کاملا خنک بشه....خامه رو هم از یخچال در میاریم و توی یه کاسه می ریزیم و وقتی شیر و شکر و زعفرونمون خوب خوب خوب خنک شد... یکم ازش توی خامه می ریزیم و هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه....بازم تاکید می کنم حتما باید خنک شده باشه ها ...می بینین که من شیر رو بعد از خاموش کردن توی یه ظرف دیگه ریختم که زودتر خنک بشه بعد به بقیه مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکنواخت بشه...می ریزیم توی قالب مورد نظرمون و میره توی یخچال.. بعد از سه چهار ساعت می بنده.....بعد با دست از لبه ها جدا کنید و در ظرف مورد نظر برگردونید اما اگه قالب فلزی هست حتما توی آب گرم می ذاریم فوق العاده خوشمزززززززه ست با یه بافت بسیار نزم و لطیف 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii