#دسر_زعفرونی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_زعفرونی شیر: 3 لیوان شکر: 1 لیوان زعفران پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری خامه: نصف بسته (خامه صبحانه منظورمه) گلاب وانیل پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه(یه استکان) آب سرد ریختم وقتی یکم از روش جذب شد روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف،،، شیر و شکر و زعفران رو توی شیرجوش ریختم و روی حرارت گذاشتم…مقدار زعفرون رو چشمی ریختم راستش…هم زدم تا مخلوط بشن و شکر حل بشه وقتی شیر به جوش اومد وانیل و گلاب هم ریختم و خاموش کرد. و ژلاتین رو توش ریختم و کنار گذاشتم تا کاملا خنک بشه…. خامه رو هم از یخچال در میاریم و توی یه کاسه می ریزیم و وقتی شیر و شکر و زعفرونمون خوب خوب خوب خنک شد… خامه داخل کاسه می ریزیم  و هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه….بازم تاکید می کنم حتما باید خنک شده باشه ها … بعد به بقیه مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکنواخت بشه…می ریزیم توی قالب  مورد نظرمون و میره توی یخچال…توجه کنین که همیشه وقتی می خواین توی قالب سیلیکونی بریزین قالب رو توی سینی یا بشقاب بذارین و بعد منتقل کنین به یخچال که به مشکل برنخورین موقع حملش بعد از سه چهار ساعت می بنده چون قالبم سیلیکونی بود…نوک چاقو رو زدم کنارش و با دستم قالب رو گرفتم..خودش رو ول می کنه…. بعد هم توی ظرف سرو برگردوندم و قالب رو آروم جدا کردم..خودش  تالاپی میفته بیرون😁اما اگه قالب فلزی هست حتما توی آب گرم می ذاریم.نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_آناناس #کرم_شکلات #دسر_زعفرونی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_زعفرونی🍮 #کرم_شکلات🍫 و #دسر_اناناس🍍 طرز تهیه دسر زعفرونی: شير سه ليوان شكر يك ليوان خامه صبحانه يك بسته کوچک پودر ژلاتين سه ق غذاخوري سرخالي آبسرد نصف ليوان زعفرون دمكرده به مقدار نياز گلاب دو ق غذاخوري شيرو شكر رو بزاريد روي حرارت در حدي كه شكرها حل شن،بعد زعفرون رو (به اندازه اي كه به رنگ مطلوبتون برسه)اضافه كنيدگلاب رو هم اضافه و بزاريد تا خنك شن.ژلاتين و آبسرد رو هم بزاريد روي بخار كتري تا حل و شفاف بشن بعد به مايه شير اضافه كنيد. و در اخر خامه ... بهتره يك ملاقه از مايه دسرو جداگانه با خامه (باهم)مخلوط كنيد و بعد به كل مواد اضافه كنيد. و داخل قالب مورد نظرتون بريزيد و بزاريد توي يخچال تا ببنده. كرم آناناس: آب كمپوت آناناس ۳۰۰میلی لیتر شکر ۸۰گرم شیر ۲۸۰میلی لیتر پودر ژلاتین ۱۵گرم آب ۸۰میلی لیتر اسانس آناناس: ۲ قطره خامه فرم گرفته :۲۰۰گرم آناناس خرد شده به ميزان دلخواه آب آناناس و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.آب سرد را در ظرفی ریخته و ژلاتین را روی آب بپاشید چند لحظه زمان دهید تا ژلاتین اسفنجی شود و بعد با قاشق مخلوط کنیدو روی کتری در حال جوش قرار دهید تا ژلاتین حل شود،اسانس آناناس را اضافه کنید و این مخلوط را کناری بگذارید تا کامل خنک شود. مواد که کامل خنک شد شیر راهم اضافه کنید و مواد را به تدریج به خامه فرم گرفته شده اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید،تكه هاي اناناس را هم افزوده.مواد را در قالب ریخته و شش الی هفت ساعت در یخچال قرار دهید تا بسته شود ‏ براي قسمت ژله ای ،يك بسته ژله ي مورد نظر رو با يك ليوان و نيم ابجوش خوب حل كرده،در قالب ريخته،حلقه های اناناس را چيده،بعد از بستن ژله،كرم را اضافه كنيد. nasrim.ghoraishi ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_زعفرونی 🍮 😋 ▫️شير 3ليوان ▫️شكر 1ليوان ▫️خامه صبحانه 1 بسته صورتی ▫️پودر ژلاتين 3 ق غذاخوري ▫️آبسرد نصف ليوان ▫️زعفرون دمكرده به مقدار نياز ▫️گلاب 2 ق غذاخوري 🔸شيرو شكر رو بزاريد روي حرارت در حدي كه شكرها حل بشه ،بعد زعفرون رو (به اندازه اي كه به رنگ دلخواه برسه)اضافه كنيد گلاب رو هم اضافه و بزاريد تا خنك بشن.ژلاتين و آبسرد رو هم بزاريد روي بخار كتري تا حل و شفاف بشن بعد به مايه شير اضافه كنيد. و در اخر خامه ... بهتره يك ملاقه از مايه دسرو جداگانه با خامه (باهم)مخلوط كنيد و بعد به كل مواد اضافه كنيد.و داخل قالب مورد نظرتون بريزيد و بزاريد توي يخچال تا ببنده وبه دلخواه تزئین میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کبه_عربی #دسر_زعفرونی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کبه عربی یه غذای خاورمیانه ای و اصالتا لبنانی هست که با بلغور گندم هم درست میکنن.(من با برنج درست کردم)و دسر هم دسر زعفرونی هست که فوق العاده خوشمزست👌 #کبه_عربی ابتدا 2لیوان برنج رو بصورت کته و کمی شفته میپزیم(من یه مقدار زعفرون زدم که خوش رنگ بشه) بعد از پخت برنج رو با گوشت کوب له میکنیم ،یا با دست خوب ورز میدیم که له بشه،بعد میزاریم تا خنک بشه.یدونه پیاز تفت داده و 200گرم گوشت چرخ شده بهش اضافه کرده و به همراه( نمک،زردچوبه،فلفل،تخم گشنیز آسیاب شده،پودر سیر،جوز هندی) تفت میدیم. 3قاشق جعفری و گشنیز خرد شده هم اضافه کرده و در صورت دلخواه کمی گردو خرد شده و زرشک هم اضافه میکنیم، بعد تفت دادن از روی حرارت برمیداریم. یه کاسه اب کنار دستتون باشه و اندازه نارنگی از برنج برداشته و کف دست پهن میکنیم و از مواد میانی داخلش گذاشته و دو طرف رو روی هم فیکس میکنیم.یک ساعت داخل یخچال استراحت داده و داخل روغن زیاد سرخ میکنیم. #دسر_زعفرونی شیر:3لیوان شکر:1لیوان زعفران آبشده:به مقدار لازم گلاب:3قاشق غذاخوری خامه صبحانه:200گرم وانیل:1/4قاشق چایخوری آب سرد:نصف لیوان پودر ژلاتین:3قاشق غذاخوری ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته و روی بخار کتری بن ماری میکنیم،میزاریم کنار تا خنک بشه.شکر و شیر و زعفرون را روی حرارت گذاشته تا بجوشه،بعد از روی حرارت برداشته و گلاب و وانیل رو بهش اضافه میکنیم.چند قاشق از مواد به خامه اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه،و بعد از اینکه مواد دسر خنک شد بهش اضافه میکنیم تا خامه نبره،بعد ژلاتین خنک شده را اضافه کرده و هم میزنیم و داخل قالب مورد نظر ریخته و حدود 5ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_زعفرونی   مواد لازم شیر....... 3 لیوان شکر......1 پیمانه و نیم زعفران...... 1/2 قاشق چای خوری  پودر ژلاتین...... 3 قاشق غذاخوری    خامه.......100 گرم گلاب ......3 قاشق غذاخوری   آب سرد...... نصف لیوان طرز تهیه:   ژلاتین رو روی آب سرد بریزین و روی بخار آب بذارین تا ذوب بشه. شیر و شکر و زعفرون رو توی قابلمه بریزین و روی حرارت بزارین تا شکر حل بشه. بعدش خاموش کنین و گلاب رو اضافه کنین و بعد هم ژلاتین آب شده رو اضافه کنید. بذارین کنار تا خوب خوب خنک بشه. بعدش خامه رو با چند قاشق از مایع خنک شده مخلوط کنین تا کمی رقیق بشه و بعد به کل کرم اضافه کنین تا راحت حل بشه. توی قالب بریزین 4-5 ساعت توی یخچال بذارین تا کامل سفت بشه😊Atiyeh.Azad.16 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_زعفرونی مواد لازم: شیر: 3 لیوان شکر: نصف لیوان اگر شیرینتر دوست دارین تا یک لیوان هم میشه زد زعفران دم کرده غلیظ دو ق غ پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری خامه صبحانه 100گرم گلاب دو ق غ وانیل کمی طرز پخت: پودر ژلاتین رو روی (نصف استکان) آب سرد ریختم وقتی یکم از روش جذب شد روی بخار کتری گذاشتم تا حل بشه و شفاف، شیر و شکر و زعفران رو توی دیگ ریختم و روی حرارت گذاشتم... مقدار زعفرون رو چشمی ریختم راستش... هم زدم تا مخلوط بشن و شکر حل بشه وقتی شیر به جوش اومد وانیل و گلاب هم ریختم و خاموش کردم و ژلاتین رو توش ریختم و کنار گذاشتم تا کاملا خنک بشه....خامه رو هم از یخچال در میاریم و توی یه کاسه می ریزیم و وقتی شیر و شکر و زعفرونمون خوب خوب خوب خنک شد... یکم ازش توی خامه می ریزیم و هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه....بازم تاکید می کنم حتما باید خنک شده باشه ها ...می بینین که من شیر رو بعد از خاموش کردن توی یه ظرف دیگه ریختم که زودتر خنک بشه بعد به بقیه مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکنواخت بشه...می ریزیم توی قالب مورد نظرمون و میره توی یخچال.. بعد از سه چهار ساعت می بنده.....بعد با دست از لبه ها جدا کنید و در ظرف مورد نظر برگردونید اما اگه قالب فلزی هست حتما توی آب گرم می ذاریم فوق العاده خوشمزززززززه ست با یه بافت بسیار نزم و لطیف 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_زعفرونی شیر ۳ لیوان شکر ۱ لیوان خامه صبحانه ۱۰۰گرم وانیل نوک ق چ گلاب ۵ ق غ ژلاتین ۳ ق غ زعفرون غلیظ ۲ ق غ آب سرد نصف لیوان ♨️ابتدا پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنین و بزارین روی بخار کتری تا کاملا حل بشه. شیر و شکر رو بزارید رو شعله تا بجوشه.آخر کار گلاب و زعفرون رو اضافه کنین و شعله رو خاموش کرده و وانیل رو اضافه میکنیم. اجازه میدهیم تا دسر کاملا خنک شود و بعد خامه رو اضافه کرده و در اخر پودر ژلاتین را میریزیم و کاملا هم میزنیم تا مواد یکدست شوند. دقت کنین خامه را زمانی که دسر گرم هست نریزین چون میبره و دون دون میشه. دسر را در قالب ریخته و بمدت ۴ الی ۵ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خودشو بگیره و ببنده بعد دورشو آزاد کرده و در ظرف برمیگردانیم😊 🌸samaneh. r67 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_زعفرونی ابتدا ۴ لیوان شیر + ۸ ق غ شکر+ ۱۰ ق غ نشاسته آسیاب شده را با هم مخلوط کنید بعد روی حرارت بزارید و هم بزنید تا مثل فرنی بشه . بعد ۲ ق غ گلاب و زعفران اضافه کنید از روی حرارت بردارید ودر ظرف مورد نظر ریخته و داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮

#دسر_زعفرونی شیر....... 3 لیوان شکر......1 پیمانه و نیم زعفران...... 1/2 قاشق چای خوری پودر ژلاتین...... 3 قاشق غذاخوری خامه.......100 گرم گلاب ......3 قاشق غذاخوری آب سرد...... نصف لیوان ژلاتین رو روی آب سرد بریزین و روی بخار آب بذارین تا ذوب بشه. شیر و شکر و زعفرون رو توی قابلمه بریزین و روی حرارت بزارین تا شکر حل بشه. بعدش خاموش کنین و گلاب رو اضافه کنین و بعد هم ژلاتین آب شده رو اضافه کنید.بذارین کنار تا خوب خوب خنک بشه. بعدش خامه رو با چند قاشق از مایع خنک شده مخلوط کنین تا کمی رقیق بشه و بعد به کل کرم اضافه کنین تا راحت حل بشه. توی قالب بریزین 4-5 ساعت توی یخچال بذارین تا کامل سفت بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii