#حلوا_سوهان مرضیه پز #پیشنهاد_اعضا موادلازم جهت شربت حلوا یک لیوان شیر یک لیوان شکر یک چهارم لیوان گلاب زعفران دم کرده به اندازه لازم هل یک چهارم قاشق چایخوری موادلازم جهت حلوا یک ونیم لیوان آرد سنگک نصف لیوان شیر روغن سه چهارم لیوان طرز تهیه ابتدا شربت حلوا رو آماده میکنیم یک لیوان شیرو یک لیوان شکر و گلاب راباهم مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود نیازی به جوشیدن شیر نیست درحد حل شدن کافی هس بعد هل و زعفران را اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم حالا داخل یه قابلمه دیگه آرد رو الک کرده بعد شیر و روغن رو اضافه کرده روی حرارت ملایم گذاشته مرتب هم میزنیم لحظه ای از هم زدن غافل نشین که گلوله گلوله میشه اولش کمی سفت هس بعد از اینکه شیر تبخیر شد مواد کمی شل میشه مرتب به هم زدن ادامه دهید تا حلوا به رنگ سوهان دربیاد بعد ازاینکه به رنگ سوهان درآمد شربت حلوا را گرم میکنیم زیر حلوا رو خاموش میکنیم و شربت گرم به حلوا اضافه میکنیم خوب هم میزنیم تا شربت به خورد حلوا بره اینجا دیگه حلوا کاملا سفت و قالبی هست میتونید در ظرف سرو ریخته و تزئین کنید یا اینکه داخل قالب ریخته بعد که خنک شد از قالب برگردونید نکته مهم درحلوای سوهان هم زدن مداوم آرد و روغن و شیر هس تا زمانی که به رنگ سوهان دربیاد واینکه حرارت ملایم باشه این حلوا جز خوشمزه ترین حلواها هس که اگر درست به عمل بیاد مزه سوهان میده وخیلی خوشمزه هست 🍔↝•|@ashpazi_day_gah