💚دستور پخت #ته_چین_مرغ با #زعفران دی گاه💚 🔴مواد لازم:🔴 🥘تخم مرغ: ۲عدد 🥘برنج: ۳پیمانه 🥘ماست: ۱لیوان 🥘زعفرون به میزان لازم 🥘زرشک و نمک به میزان لازم 🥘روغن حیوانی یا روغن مایع: نصف پیمانه 🥘نصف سینه مرغ(تقریبا بزرگ) 🥘پیاز: ۱عدد 🥘سیر: ۲حبه ✅دستور پخت:✅ ابتدا سینه مرغ رو با یک عدد پیاز، آب و دو حبه سیر و نمک و زعفرون بزارید بپزه بعد که پخت ریش ریش کنید و بزارید کنار درون یک کاسه تخم مرغ رو به همراه ادویه ها بریزید و هم بزنید و ماست و روغن رو اضافه کنید و هم بزنید (در این مرحله میتونید گلاب هم بریزید سلیقه ای هست) برنج رو بزارید دم بده در حد اینکه نرم نشه و بردارید برای ابکش کردن وقتی ابکش کردید به مخلوط بالا اضافه کنید و بعد بقیه زعفرون رو هم بریزید داخل کاسه و هم بزنید هرچی( زعفرون بیشتر عطر و مزه غذا هم بهتر) حالا تو قابلمه روغن بریزید یکم زیاد بریزید که برنجتون نچسبه بعد مواد رو یه لایه بریزید بعد مرغ های ریش ریش شده رو بریزید بعد بقیه برنج رو و بزارید روی حرارت متوسط و در قابلمه رو دم کنی بزارید وقتی که دیدید بخار کرد زیر قابلمه رو کم کنید و بزارید با حرارت کم مغز پخت بشه من اب مرغی رو که میمونه سعی میکنم بزارم کامل ابش کشیده شه بعد شروع میکنم به له کردن پیاز و سیر و میریزم داخل مواد بالا این سلیقه ای هست من خودم چندبار امتحان کردم و خانواده خیلی راضی بودن ولی سعی کنید خوب میکس کنید که پیاز ها درشت درشت تو غذا پیدا نشن و وقتی ته چین اماده شد من برمیگردونم و حالا یا روغن حیوانی یا یدونه کره رو میزارم روی ته چین و روغنش و پخش میکنم این باعث میشه ته چین خوشمزه تر بشه نوش جان😋😋😋 ✅#ته_چین_مرغ ، #زعفران ✅ 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی دی گاه:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال تهیه مواد مرتبط :🌿 @day_gah 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah