خورشت قلیه قارچ مواد لازم برای 6 نفر : روغن : به میزان لازم پیاز خرد شده : یک عدد بزرگ🧅 سیر : یه بوته🧄 قارچ : 600 گرم🍄 نمک، زردچوبه، فلفل : به میزان لازم🧂 گشنیز : 900 گرم شنبلیله : 100 گرم آرد : دو قاشق غذاخوری🥡 تمرهندی : یه بسته رب گوجه فرنگی : 2 ق غ🥫 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 1-ابتدا سبزی رو خرد کردم و تفت دادم. 2-پیاز🧅 رو خرد کردم و تفت دادم سپس سیر🧄 رنده شده رو بهش اضافه کردم و تفت دادم. 3-سبزی سرخ شده رو به سیر🧄 و پیاز 🧅اضافه کردم و ادویه رو بهش زدم (نمک و فلفل و زروچوبه)🧂 و تفت دادم سپس آرد 🥡رو ، و تفت دادم و بعد رب گوجه 🥫رو و باز تفت دادم. 4-قارچ 🍄خرد شده رو اضافه کردم و تفت دادم. 5-تمرهندی رو روش آب گرم ریختم تا نرم بشه و هم زدم تا از هسته جدا بشه بعد از نیم ساعت از صافی رد کردم و عصاره ش رو به بقیه مواد افزوده. 6- خورشت رو روی حرارت گذاشتم بعد از جوش اومدن حرارت رو ملایم کردم و اگه نیاز به آب داشت آب گرم بهش اضافه کنید. 7-با حرارت ملایم گذاشتم تا جا افتاد. #خورشت #خورشت_قلیه_قارچ 🍔↝•|@ashpazi_day_gah